Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kosttillskott

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2019-03-02, 14:05   #16
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 114
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Nej. Ingen skillnad. Man måste fortfarande tillaga äggen.

Men hela ägg, tillagade, är mer muskeluppbyggande än samma mängd protein från bara vita.
Ja men menade om man steker till flytande äggvita. Okej skumt
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-02, 14:26   #17
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 74 903
Aha, missförstod. Ja, steker du äggvita kan du ta upp proteinet. Bara vitan stelnar så.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-04, 11:42   #18
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 114
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Aha, missförstod. Ja, steker du äggvita kan du ta upp proteinet. Bara vitan stelnar så.
Tack
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-11, 15:38   #19
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 114
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Aha, missförstod. Ja, steker du äggvita kan du ta upp proteinet. Bara vitan stelnar så.
Justegg har skrivit att äggvitan denatureras även av vispning. Så man tar upp allt protein av det, Sedan är äggvitan pastöriserad i 65-70 grader. Stämmer det att det räcker att vispa den för att man ska ta upp proteinet?
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-11, 18:48   #20
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 74 903
Det är nog "Justegg":s sak att lägga fram bevis för det påståendet.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-11, 18:56   #21
Aryt
Registered User
 
Reg.datum: Aug 2011
Ort: Götet :)):
Inlägg: 238
Citat:
Ursprungligen postat av Helgehorse Visa inlägg
Justegg har skrivit att äggvitan denatureras även av vispning. Så man tar upp allt protein av det, Sedan är äggvitan pastöriserad i 65-70 grader. Stämmer det att det räcker att vispa den för att man ska ta upp proteinet?
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Det är nog "Justegg":s sak att lägga fram bevis för det påståendet.
Ja, om du vispar dem rejält denatureras förstås proteinet.

OBS: kom ihåg att jag tror att man kan använda diskmedel i en gjutjärnspanna baserat på forskning om polymerer (+ omfattande praktisk erfarenhet).
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av F Ultra Visa inlägg
.. det råkar nämligen vara så att det är förbjudet att göra reklam för receptbelagd medicin i Sverige så det existerar ingen marknadsföring öht.
Citat:
Ursprungligen postat av delta_mats Visa inlägg
Jag har inte läst någon av dina länkar och kommer inte göra det heller. Självklart ids jag inte gräva fram egna länkar heller. När det är en sådan självklarhet att vi har rätt och du har fel. Vissa saker behöver man ingen "källa på det"
Aryt är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-11, 19:07   #22
Ett Orm
Silver lifter
 
Ett Orms avatar
 
Reg.datum: Jun 2011
Ort: Mitt i Sverige, lite åt sidan..
Inlägg: 1 429
Citat:
Ursprungligen postat av Aryt Visa inlägg
Ja, om du vispar dem rejält denatureras förstås proteinet.

OBS: kom ihåg att jag tror att man kan använda diskmedel i en gjutjärnspanna baserat på forskning om polymerer (+ omfattande praktisk erfarenhet).
Det blir ju inte direkt mer sant för att du säger det ist för justegg...
Ett Orm är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2019-03-11, 22:21   #23
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 114
Intressant, Såg att de fanns denatureringsmedel med, kanske går använda också? Så vispar man äggvita=mycket bättre proteinintag? Tackar er för svaren iallafall. Inget emot produkten mer en nyfiken fråga bara hur de funkar med ägg produkter.
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-12, 19:35   #24
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 21 617
Du kan inte jämföra en värmedenaturering med en mekanisk denaturering av protein.

Värmedenatureringen är mycket mer kraftfull och irreversibel. Proteinerna kan inte veckla tillbaka sig.

Att vispa in luft och töja ut äggalbuminerna är en sak. Att denaturera trypsininhibitorerna är något annat. De proteinerna är gjorda för att tåla mycket.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-13, 07:39   #25
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 114
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Du kan inte jämföra en värmedenaturering med en mekanisk denaturering av protein.

Värmedenatureringen är mycket mer kraftfull och irreversibel. Proteinerna kan inte veckla tillbaka sig.

Att vispa in luft och töja ut äggalbuminerna är en sak. Att denaturera trypsininhibitorerna är något annat. De proteinerna är gjorda för att tåla mycket.

Men om vi pratar äggvita, trypsininhibitorerna vet jag ikke vad det är. äggalbuminerna antar jag är proteinet i ägget typ?

Det jag mer tänkte var om äggvitan vispas i denna produkt, Blir proteinet mycket mer "tillgängligare" för kroppen då även om det inte denatureras i den "rätta" temperaturen som nämndes här ovanför (75grader).
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-13, 20:29   #26
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 21 617
Trypsininhibitorer är proteiner i äggvitan som ska skydda kycklingen ( gulan ) från att angripas av enzymer/proteiner som bakterier bildar. Det finns lysozymer och antikroppar också i äggvitan. Allt för att skydda mot bakterieangrepp.

Ett denaturerat protein är alltid lättar att spjälka i magen och tarmarna. Men du har inte dödat bakterien som sitter i äggvitan. Vet man sedan ur vilken kanal ägget kommer ut ur vill man säkert ha de bakterierna avdödade.

Jag TROR inte att det går att denaturera trypsininhibitorena genom att vispa. Det krävs med stor sannolikhet värme, > 75°C.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-13, 20:35   #27
Bob90
?
 
Bob90s avatar
 
Reg.datum: Apr 2016
Inlägg: 3 018
En idiotfråga ur ren och skär nyfikenhet, hur skulle det vara att "stelna" vitan genom att frysa den?

Edit: Det är ju förvisso en reversibel process...
Antar jag då, har ju inte provat

Om vi för enkelhetens skull säger typ frystorkning som exempel?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Diomedea exulans Visa inlägg
Det är nog helt enkelt inte min grej att upprepade gånger bli slängd i golvet så skallen och ryggen värker och att ha svettiga, håriga män som bänder runt mina armar, stryper mig och sitter på mitt ansikte.
Citat:
Ursprungligen postat av Yes Visa inlägg
Bob, jag vill ligga med dig.

Senast redigerad av Bob90 den 2019-03-13 klockan 20:39.
Bob90 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-14, 08:34   #28
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 114
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Trypsininhibitorer är proteiner i äggvitan som ska skydda kycklingen ( gulan ) från att angripas av enzymer/proteiner som bakterier bildar. Det finns lysozymer och antikroppar också i äggvitan. Allt för att skydda mot bakterieangrepp.

Ett denaturerat protein är alltid lättar att spjälka i magen och tarmarna. Men du har inte dödat bakterien som sitter i äggvitan. Vet man sedan ur vilken kanal ägget kommer ut ur vill man säkert ha de bakterierna avdödade.

Jag TROR inte att det går att denaturera trypsininhibitorena genom att vispa. Det krävs med stor sannolikhet värme, > 75°C.
Intressant, Tack för svar!
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal igår, 16:31   #29
Donkens
Registered User
 
Donkenss avatar
 
Reg.datum: Jan 2013
Inlägg: 490
Mina gaser efter en sån kunde nog sänka en hel biosalong, ta det som en varning.
Donkens är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal igår, 20:01   #30
vicarious
Proteinbarskonnässör
 
vicariouss avatar
 
Reg.datum: Nov 2008
Inlägg: 15 425
Har inte smakat produkten Justegg men man vet ju hur otillagade ägg smakar, särskilt ägg på dunk Har svårt att se hur det skulle vara ett bättre alternativ än t ex mjölkprotein, förutom vid allergi.

Dyrare, äckligare och troligtvis alltså sämre upptag av proteinet.. så varför vill man hälla i sig en sådan produkt?
__________________
Citat:
I'll see you in another life, brother.
vicarious är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 22:16.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)