Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kosttillskott

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2019-03-01, 10:41   #1
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 164
En fråga angående produkter med "råa ägg" t.ex Justegg

Kollade in en produkt på Mmsport som heter justegg(äggdryck), Har sett den lite på olika forum på facebook med där den förespråkas så mycket. För det första är den lite dyr tycker jag, sen känns den rätt meningslös med tanke på allt pulver osv vi har som är billigare och förmodligen ger lika mycket "effekt".

Men så fick jag en fundering, Det är ju "råa ägg" som jag förstått det typ, Förmodligen behandlade och så för att undvika salmonella som ett exempel. Men hur blir det med proteinet, Går det behandla på något sätt så man tar upp allting?

För råa ägg slinker igenom kroppen rätt bra har jag förstått det som, typ 50 % av proteinet om inte mer?

Hur blir det på en sådan här produkt med proteinet?

https://www.mmsports.se/Kosttillskot...SABEgIsTPD_BwE
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 11:06   #2
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 75 089
Är äggvitan pastöriserad med vanlig temperatur så är det inte tillräckligt för att den skall kunna tas upp ordenligt.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 12:17   #3
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 164
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Är äggvitan pastöriserad med vanlig temperatur så är det inte tillräckligt för att den skall kunna tas upp ordenligt.
Så mycket av proteinet "försvinner" isånafall? Vad för temp behövs för att proteinet ska kunna tas upp?
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 12:39   #4
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 75 089
Äggvita pastöriseras normalt med en temperatur på runt 55 grader, men albumin (äggviteprotein) denatureras först vid 74 grader.

Utan den temperaturen kommer runt hälften proteinet att hamna i toaletten.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 13:00   #5
Anders The Peak
Registered User
 
Anders The Peaks avatar
 
Reg.datum: Jan 2005
Ort: Hemma
Inlägg: 9 633
Hur var det med det låga PH den sura miljön i magsäcken
__________________
Grandmaster Broscientist

"Bro, you gotta slam 40-60 grams of waxy maize plus 20 grams of BCAA within 7 seconds of finishing your last set of squat rack curls. Otherwise, you'll go straight catabolic."
Anders The Peak är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 13:01   #6
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 164
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Äggvita pastöriseras normalt med en temperatur på runt 55 grader, men albumin (äggviteprotein) denatureras först vid 74 grader.

Utan den temperaturen kommer runt hälften proteinet att hamna i toaletten.
Tack! Då vet jag. Hade varit kul att veta vilken temperatur de har använt sig av.
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 13:02   #7
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 164
Citat:
Ursprungligen postat av Anders The Peak Visa inlägg
Hur var det med det låga PH den sura miljön i magsäcken
Det vart surt
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 13:23   #8
Zrob
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2009
Ort: Norrtälje
Inlägg: 56
Om jag får svamla lite så har jag för mig att det är någon special pastörisering under tryck och salt på något sätt som ger bättre biotillgänglighet upp till + 70%.
Zrob är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 14:28   #9
Anders The Peak
Registered User
 
Anders The Peaks avatar
 
Reg.datum: Jan 2005
Ort: Hemma
Inlägg: 9 633
Citat:
Ursprungligen postat av Zrob Visa inlägg
Om jag får svamla lite så har jag för mig att det är någon special pastörisering under tryck och salt på något sätt som ger bättre biotillgänglighet upp till + 70%.
När det gäller nedbrytningen av äggvitan börjar processen i munnen och slutprocessas i magsäcken tills allt protein är koagulerat. Biotillgängligheten är ca 98%. För att underlätta processen är det bra att koka äggvitan innan och tugga den väl innan den sväljs ned i magsäcken.
__________________
Grandmaster Broscientist

"Bro, you gotta slam 40-60 grams of waxy maize plus 20 grams of BCAA within 7 seconds of finishing your last set of squat rack curls. Otherwise, you'll go straight catabolic."
Anders The Peak är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 14:54   #10
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 75 089
Biotillängligheten är väldigt dålig om vitan inte är stelnad.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/10564098/
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-01, 15:46   #11
Anders The Peak
Registered User
 
Anders The Peaks avatar
 
Reg.datum: Jan 2005
Ort: Hemma
Inlägg: 9 633
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Biotillängligheten är väldigt dålig om vitan inte är stelnad.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/10564098/
Koagulerad ska det säkert vara i stället för stelnad

Men äggvita i sig själv har dålig biotillgänglighet och därför ska vi inte äta äggvita utan äggulan
__________________
Grandmaster Broscientist

"Bro, you gotta slam 40-60 grams of waxy maize plus 20 grams of BCAA within 7 seconds of finishing your last set of squat rack curls. Otherwise, you'll go straight catabolic."
Anders The Peak är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-02, 09:15   #12
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 164
Citat:
Ursprungligen postat av Anders The Peak Visa inlägg
Koagulerad ska det säkert vara i stället för stelnad

Men äggvita i sig själv har dålig biotillgänglighet och därför ska vi inte äta äggvita utan äggulan

Så flytande äggvita man steker till lite snabbt och så är dåligt t.ex?
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-02, 09:56   #13
Anders The Peak
Registered User
 
Anders The Peaks avatar
 
Reg.datum: Jan 2005
Ort: Hemma
Inlägg: 9 633
Citat:
Ursprungligen postat av Helgehorse Visa inlägg
Så flytande äggvita man steker till lite snabbt och så är dåligt t.ex?
Inte riktigt på så sätt men hela ägg är riktig byggarmat
__________________
Grandmaster Broscientist

"Bro, you gotta slam 40-60 grams of waxy maize plus 20 grams of BCAA within 7 seconds of finishing your last set of squat rack curls. Otherwise, you'll go straight catabolic."
Anders The Peak är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-02, 12:42   #14
Helgehorse
Registered User
 
Helgehorses avatar
 
Reg.datum: May 2018
Inlägg: 164
Citat:
Ursprungligen postat av Anders The Peak Visa inlägg
Inte riktigt på så sätt men hela ägg är riktig byggarmat
Får man upp allt protein på flytande äggvita då?
Helgehorse är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2019-03-02, 12:51   #15
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 75 089
Nej. Ingen skillnad. Man måste fortfarande tillaga äggen.

Men hela ägg, tillagade, är mer muskeluppbyggande än samma mängd protein från bara vita.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 11:32.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)