Utfodra 15 gäster med lite förberedelse

[Raschmus]

På lördag har jag 15 gäster.
Ikväll kommer jag hem 22.00, i morgon jobbar jag till 16 och ska på examensfest 19.00. Således lite tid att förbereda mig och heller ingen större lust att slava speciellt många timmar i köket.

Gästerna är 21-81 år gamla där den äldre skolan föredrar kokt potatis före en Vietnamesisk vårrulle om man säger så.

Har ordinarie köksutrustning plus sous vide.

Hjälp mig komma med tips på tre rättersmiddag som går undan eller är lätt att förbereda.

Har ingen större lust att platea, serverar hellre upp så folk får plocka själva.