Citat:
Ursprungligen postat av Brofessorn
Syftar du på ecoli och dyl.?
|
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker
Vad kan hända med ogräddad vetedeg ?
Knappast något livsfarligt men kanske kan det jäsa i nedre tarmpaketet och skapa obehag.
|
Kontaminering, ofta direkt på åkern.
Senaste utbrottet ledde till flera sjukhusinläggningar. Har man otur och det är EHEC (som förekommer i Sverige) så är det verkligen livsfarligt.
https://www.fda.gov/consumers/consum...-make-you-sick
https://www.cdc.gov/features/no-raw-dough/index.html
"Ägg-degar" är nog förstås värre, men där är risken lättare att förstå.
Citat:
Ursprungligen postat av r3mpuh
What. Blir minst ett par pepparkaksdegspaket varje jul.
|
Det går att värmebehandla tillräckligt för att avdöda bakterierna men ändå att det är "rå" deg - kommersiella "raw dough"produkter (till exempel glassar) brukar ha gjort detta. Färdiga pepparkaksdeg skulle jag inte tro göra det - kanske kontakt med tillverkaren hjälper?
Överlag är riskerna små men inte obetydliga.