Kolhydrater från frukt..

[Sverker]

Dax att köpa boken Örjan

Det går snabbt att skriva av, och anger givetvis källan :
Livsmedelsverkets Livsmedelstabeller.
Apelsin / 100 g, kolhydrat tot. 12.2 g, glukos 2.6 g, fruktos 2.7 g, sackaros 3.6 g, kostfibtrer tot. 1.9 g.

Apelsinjuice / 100 g : kolhydrat tot. 9.8 g, glukos 3.4 g, fruktos 2.8 g, sackaros 2.2 g, kostfibrer tot. 0.2 g.

Uppenbart sitter kostfibrerna i fruktköttet

[Örjan]

Tack igen Sverker! Har under ungefär ett år, vid 3-4 olika tillfällen tvistat med en kompis som hävdar att det finns tillsatt socker i juice. Jag har försökt förklara att juice per definition inte kan innehålla tillsatt socker; då vore det ju inte juice. Men han läser mycket kvällstidningar, och är därför svår att övertyga. Lite statistik från Livsmedelsverket kan ju vara bra att ladda bössan med till nästa gång vi drabbar samman om det. Att Expressen nyligen skrev att juice innehåller 9 sockerbitar/glas, är sådant som försvårar min livsuppgift att lära honom hur det ligger till. Men lite statistik kan som sagt underlätta. Ska också söka på Livsmedelsverkets hemsida om det där med kravet för att en produkt ska få kallas juice. Sedan ska det väl äntligen bli slut på diskussionen!

[1x0]

Ursprungligen postat av King Grub

Musklerna kan inte använda fruktos som bränsle direkt, utan det måste först omvandlas till glykogen i levern. Den största risken att lägga på sig kroppsfett av fruktos är om du äter andra kolhydratkällor samtidigt (vilket man ju nästan alltid gör). Om dessa kolhydratkällor lättare omvandlas till glykogen av musklerna och levern än fruktos, är risken stor att fruktosen istället blir fläsk kring din midja.

Ursprungligen postat av Viveqa

På pappret verkar frukt bra för deff, men det tenderar till att lagras i levern vilket gör att fettförbränningen blir mkt sämre och mindre styrkeökande/antikatabola kolisar i musklerna...

Ursprungligen postat av Tanman

Pasta och ris är bättre om man nu ska äta mycket. Fruktos kan bara lagras i levern och dess lagringsplats är mycket begränsad 50-100g. Den överflödiga fruktosen har lättare att förvandlas till fett (en kemisk process) än till glukos (två kemiska steg) och därför finns risken att man lägger på sig fett om man överäter fruktos. Det är nog anledningen till att vissa undviker frukt under deff. Ganska överdrivet eftersom man troligen inte får i sig så mycket glukos av några frukter..
Svaret på frågan i det första inlägget torde iallafall vara att man ska äta pasta och ris istället för stora mängder frukt och juicer.

(15 år gammal tråd)

Hur är det idag och stämmer allt jag fetat?

Ligger på 300 g kolhydrater per dag med en massa fastande träning (helkroppsstyrketräning och landsvägscykling). Har märkt att mestadels av mina kolhydrater kommer från frukt och grönsaker.
Borde jag dra ner på frukten, ersätta mot andra kolhydratkällor för bättre glykogeninlagring> träningsprestation?

Äter mellan 19-23 och tränar 14-18 tiden. Så om fruktosen kan bli muskelglykogen har det 16-20 timmar på sig att omvandlas?

När jag refeedar (en-två dagar i veckan, ~1000 g kolhydrater) tänker jag aktivt på hålla nere grönsak- och fruktintaget. Blir stärkelse och socker (glukosbaserat). Men mina vanliga deffdagar (750 kcalunderskott, 300 g K) tänker jag inte på det.

Har märkt att jag svänger väldigt mycket i prestation olika dagar. Kanske är det kopplat till/efter dagar med högt fruktosintag?

[leee]

Vanligt raffinerat socker är det som ska undvikas.

[Sverker]

Frågar du mig ska du äta din frukt och grönsaker och fylla på med kolhydrater från stärkelserika livsmedel. Du kommer att slipper dalar och toppar i träningen. För du kommer att ha mer muskelglykogen i kroppen.

Det krävs insulin för att bilda fett. Tränar du mycket och ligger nära eller under ditt kaloribehov kommer din insulinkänslighet vara hög, mängden insulin i blodet lågt. Istället kommer du att ha mycket glukagon som driver fruktosen i levern ut i blodet som glukos.