Citat:
Ursprungligen postat av sumialic
Fan alltså. Jag äter flera hundra gram bröd per dag. Inte ovanligt att det blir ett halv kilo eller mer. Kanske dags att försöka dra ner på konsumtionen.
Hur kommer det sig att kokt potatis och pasta (antar jag?) inte bildar akrylamid? Vattnet blir inte tillräckligt varmt under en tillräckligt lång tid?
|
Har för mig att det åtminstone behöver komma upp kring 150 C för att akrylamid ska börja bildas och vattnet kommer ju knappast överstiga 100 C, vilket innebär att det är för "kallt" för att akrylamid ska bildas.