Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kost & Näring

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2020-08-06, 11:00   #76
Carlzzon85
Registered User
 
Reg.datum: Feb 2020
Inlägg: 100
Är det bara jag eller känns det som en poänglös diskussion?

Vi är alla överens om att halvfabrikat, godis, bakelser osv är mindre nyttiga val (även om de till viss del kan vara avgörande för själsligt välmånde - typ en kall bärs en sommarkväll).

Ris, pasta och potatis däremot är knappast skadligt på något vis bara för att dessa är kolhydrater. Är man stillasittande och äter FÖR MKT av dessa så blir man säkert tjock, men det blir man av kött också. Testa att sitta stilla 5 år och överäta kött. Kaloriöverskott är överskott oavsett vad det kommer ifrån tänker jag.

Jag är dock varken påläst eller erfaren så va fan vet jag egentligen.

EDIT: Har läst om vegnar som äter mkt kolhydrater och mår skitbra, men även de som äter endast kött/råvaror från djurriket som mår lika bra.

Senast redigerad av Carlzzon85 den 2020-08-06 klockan 11:04.
Carlzzon85 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-06, 11:35   #77
smerk
Lägg in nått kul
 
smerks avatar
 
Reg.datum: Nov 2016
Inlägg: 1 320
Tror absolut inte att kolhydrater är dåligt, mer energi -> mer träning = mer hälsosam.

Av mina egna erfarenheter de senaste åren då jag provat att ta bort och introducera vissa livsmedel så märker jag att jag alltid mår sämre av vitt bröd, magen blir uppblåst och jag blir gasig. Jag är inte glutenintolerant, pasta går bra. Ingen aning om vad det här beror på, har inga värden som skulle tyda på en känslighet, men något lurt är det för mig personligen med bröd. Det är synd, för det är det godaste livsmedlet jag vet, hade kunnat äta vitlöksbaguette till frukost, lunch och middag
smerk är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-06, 14:27   #78
Flem
Registered User
 
Flems avatar
 
Reg.datum: Sep 2016
Inlägg: 70
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Vilka antinutrienter har du i våra fyra sädesslag inkl. majs och ris ??
Fytinsyra och lektiner finner du i alla av dem. Gliadin och glutenin finns i vete, råg och korn. Men det finns fler.
Citat:
Ursprungligen postat av Jallesnalle Visa inlägg
Vilka sädesslag är detta och varför är det skadligt med en hög kolhydratshalt? Hur kan du ens göra ett sådant påstående när det inte finns någon vetenskaplig evidens för det?
Om ens livsstil inte är anpassad efter ett högt kolhydratintag så ökar insulinresistensen till skadliga nivåer. Sedan har du exempelvis gliadin i många sädesslag som tillåter ämnen från tarmarna att föra sig in i blodomloppet. Just därför är gliadin förknippat med autoimmuna sjukdomar.
Citat:
Ursprungligen postat av söderkisen Visa inlägg
Det är ju knappast ris, potatis, pasta, bröd etc som skapat västvärldens fetma. Det är kraftigt processad mat i överflöd kombinerat med en stillasittande livsstil.
Pasta och bröd är just det, kraftigt processad mat. Dessutom genmanipulerad.
Citat:
Ursprungligen postat av Garlegi Visa inlägg
Är antinutrienter från cerealier ett stort problem för en stor andel av dem som äter dem?

Jacob Gudiol har skrivit en del om lektiner och fytinsyra i den här artikeln:

https://traningslara.se/vete-vad-som...h-vad-man-vet/
Det beror på vad du menar med stort problem. Jag tycker det mest är relevant här eftersom de flesta på Kolozzeum är intresserade av både träning och hälsa. Uppenbarligen bryr sig inte de flesta tillräckligt nog för att ens träna sig till en vältrimmad kropp. Och där har man kanske de största hälsofördelarna att vinna, både fysiska och psykiska.
Citat:
Ursprungligen postat av Carlzzon85 Visa inlägg
Är det bara jag eller känns det som en poänglös diskussion?

Vi är alla överens om att halvfabrikat, godis, bakelser osv är mindre nyttiga val (även om de till viss del kan vara avgörande för själsligt välmånde - typ en kall bärs en sommarkväll).

Ris, pasta och potatis däremot är knappast skadligt på något vis bara för att dessa är kolhydrater. Är man stillasittande och äter FÖR MKT av dessa så blir man säkert tjock, men det blir man av kött också. Testa att sitta stilla 5 år och överäta kött. Kaloriöverskott är överskott oavsett vad det kommer ifrån tänker jag.

Jag är dock varken påläst eller erfaren så va fan vet jag egentligen.

EDIT: Har läst om vegnar som äter mkt kolhydrater och mår skitbra, men även de som äter endast kött/råvaror från djurriket som mår lika bra.
Du har skadliga effekter som insulinresistens med en kolhydratrik kost och ett stillasittande leverne. Insulinresistens får man inte om man bara äter kött.
Flem är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-06, 15:10   #79
exevision
Registered User
 
exevisions avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 6 337
Skulle jag utesluta pasta och bröd ur min kost så blir jag en liten räka. Skulle inte orka trycka i mig kalorierna jag behöver.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie Visa inlägg
det enda man kan säga säkert är att om gasp-linnet är på kör man med byggarsplit
exevision är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-06, 17:25   #80
Garlegi
Registered User
 
Reg.datum: Feb 2018
Inlägg: 45
Citat:
Ursprungligen postat av Flem Visa inlägg
Det beror på vad du menar med stort problem. Jag tycker det mest är relevant här eftersom de flesta på Kolozzeum är intresserade av både träning och hälsa. Uppenbarligen bryr sig inte de flesta tillräckligt nog för att ens träna sig till en vältrimmad kropp. Och där har man kanske de största hälsofördelarna att vinna, både fysiska och psykiska.
Jag menar om det är vanligt att personer som äter cerealier drabbas negativa hälsoeffekter på grund av antrinutrienter som finns i cerealier.

Senast redigerad av Garlegi den 2020-08-06 klockan 17:28.
Garlegi är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-06, 17:52   #81
Langster
Ninja
 
Langsters avatar
 
Reg.datum: Apr 2001
Ort: Enköping
Inlägg: 4 524
Citat:
Ursprungligen postat av Garlegi Visa inlägg
Jag menar om det är vanligt att personer som äter cerealier drabbas negativa hälsoeffekter på grund av antrinutrienter som finns i cerealier.
Definiera vanligt.
Jag skulle säga att det är ovanligt, även om det kanske förekommer. Glutenintolerans är ganska vanligt kan man ju säga, men det är en liten liten minoritet som är glutenintoleranta.
__________________
Om det vore ett piller skulle jag äta det.

30-års journalen
Langster är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-06, 18:20   #82
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 22 352
Citat:
Ursprungligen postat av Flem Visa inlägg
Fytinsyra och lektiner finner du i alla av dem. Gliadin och glutenin finns i vete, råg och korn. Men det finns fler.

Lektiner ? Är du säker på det ? Jag trodde det var bönor och ärter som hade dessa protein. Hur som helst skulle de denatureras när vi bakar brödet eller kokar pastan.

Är fytinsyra ett problem ? Det är växtens lösning på att binda mineral i växten. Vi som tränar kan äta mer och få mineralen från andra källor som t e x kött eller mjölk.

Jag tror det är bättre att skriva gluten istället för de två protein som utgör gluten, dvs gliadin och glutenin. Gluten och glutenintolerans är mer känt. Vi som inte har celiaki bryter ned och utnyttjar lätt det proteinet.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-06, 23:09   #83
Flem
Registered User
 
Flems avatar
 
Reg.datum: Sep 2016
Inlägg: 70
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Lektiner ? Är du säker på det ? Jag trodde det var bönor och ärter som hade dessa protein. Hur som helst skulle de denatureras när vi bakar brödet eller kokar pastan.
Ja, lektiner förekommer även i sädesslag. Absolut är upphettning en effektiv metod.
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Är fytinsyra ett problem ? Det är växtens lösning på att binda mineral i växten. Vi som tränar kan äta mer och få mineralen från andra källor som t e x kött eller mjölk.
Självklart går det att kompensera på det viset. Nu har jag inte sett en enda på Kolozzeum som ens uppnår alla NNRs RDI-värden så då är det alltså ännu värre för befolkningen överlag.
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Jag tror det är bättre att skriva gluten istället för de två protein som utgör gluten, dvs gliadin och glutenin. Gluten och glutenintolerans är mer känt. Vi som inte har celiaki bryter ned och utnyttjar lätt det proteinet.
Antinutrienternas effekter kvarstår dock.

Senast redigerad av Flem den 2020-08-06 klockan 23:11.
Flem är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-07, 13:18   #84
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 22 352
Jag uppnår alla näringsämnen på 4000 kcal. Inte alls svårt.

Ifall vi nu debatterar lektionerna i säd, vilka antinutrienter har vi då kvar. Järnfytinatet ligger där det ligger och vi äter blandat och får järn och zink från värdefullt kött, så den kan vi också bortse ifrån.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-07, 13:22   #85
EagleEye
Banned User
 
Reg.datum: Jun 2019
Inlägg: 212
Börjat äta en hel del potatis på sistone. Och andra rotfrukter. Sötpotatis också. Mår mycket bättre nu. Både fysiskt och psykiskt.

Undrar om inte detta är smartare än att äta vete, spaghetti och liknande. Så får man i sig andra nyttigheter på köpet och lite mindre kolhydrater allt som allt.

Vad säger ni om det ?
EagleEye är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-07, 16:22   #86
Flem
Registered User
 
Flems avatar
 
Reg.datum: Sep 2016
Inlägg: 70
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Jag uppnår alla näringsämnen på 4000 kcal. Inte alls svårt.

Ifall vi nu debatterar lektionerna i säd, vilka antinutrienter har vi då kvar. Järnfytinatet ligger där det ligger och vi äter blandat och får järn och zink från värdefullt kött, så den kan vi också bortse ifrån.
Intressant. Vad äter du och tar du kosttillskott? Antinutrienterna kommer att beröva en från näring men frågan är då om man kompenserar för näringsförlusten. Sen bidrar antinutrienter även till metabola sjukdomar.
Flem är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-07, 16:48   #87
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 22 352
Tar inga tillskott.

Äter en traditionell diabeteskost. Fettsnål, komplexa kolhydrater med lågt GI. Diabeteskosten är traditionellt rikare på protein än mer "normal kost". Undviker inget utan äter det som passar bäst för stunden.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-07, 18:59   #88
Flem
Registered User
 
Flems avatar
 
Reg.datum: Sep 2016
Inlägg: 70
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Tar inga tillskott.

Äter en traditionell diabeteskost. Fettsnål, komplexa kolhydrater med lågt GI. Diabeteskosten är traditionellt rikare på protein än mer "normal kost". Undviker inget utan äter det som passar bäst för stunden.
Jag förstår. Det säger däremot inte så mycket näringsmässigt. Det jag tänkte på var mer hur ditt upplägg till ett ungefär ser ut som för ett dygn.
Flem är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-07, 19:34   #89
Kev88
Registered User
 
Kev88s avatar
 
Reg.datum: Jun 2016
Inlägg: 281
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Tar inga tillskott.

Äter en traditionell diabeteskost. Fettsnål, komplexa kolhydrater med lågt GI. Diabeteskosten är traditionellt rikare på protein än mer "normal kost". Undviker inget utan äter det som passar bäst för stunden.
Får jag fråga vilka dina främsta källor till kolhydrater är?
Kev88 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-08-07, 19:47   #90
EagleEye
Banned User
 
Reg.datum: Jun 2019
Inlägg: 212
Kanske hjälper det om man kyler ner kolhydraterna först innan de intas vid middagsbordet tänker på de glykemiska indexet ?
EagleEye är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 22:40.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)