Håller på att gå mot mer veganskt, tips? - Kolozzeum Forum

Stoltz · 2017-09-21, 10:44

Jag håller på att lägga om min kosthållning rätt rejält, och det ser ut som att det blir veganskt av lite olika anledningar.

Ni som gjort samma transition, har ni några tips att dela med er av? Något jag ska tänka på som jag troligtvis kommer sakna när jag lämnar kött och dylikt bakom mig, vitaminer, vadstorlek, etc?

King Grub · 2017-09-21, 10:52

Citat:

Ursprungligen postat av Stoltz

Något jag... troligtvis kommer sakna när jag lämnar kött och dylikt bakom mig, vitaminer, vadstorlek, etc?

Gainz.

Stoltz · 2017-09-21, 10:53

Som att den ångesten inte redan var tillräcklig ditt svin

blåvitt · 2017-09-21, 11:27

Börja ät tillskott på en gång. Många väntar med det men det finns ämnen som inte går att få i sig tillräckligt av från växtriket. De viktigaste du ska hålla koll på är b12, vitamin d3 och omega 3, rekommenderar att du käkar tillskott med dessa. Gainz blir inget större problem, finns gott om toppatleter som klarar sig mycket väl på vegansk kosthållning - se bara till att komplettera dina vegetabiliska proteinkällor med varandra så att du får vad du behöver (quinoa och soja är fullgoda proteinkällor).

Diomedea exulans · 2017-09-21, 11:55

Seitan är nog den bästa veganska proteinkällan, billigt och innehåller nästan inga kolhydrater och fett. Är dock spannmål, så ej komplett.

ghettobird · 2017-09-21, 15:41

Grillad stekt vatten-melon. Gärna marinerad. Får köttliknande struktur och god smak. Lite näring dokk

Skickat från min SM-G955F via Tapatalk

smerk · 2017-09-21, 15:45

Det här med att få i sig komplett protein, behöver blandningen ske i samma mål eller behöver den bara finnas i den dagliga kosten?

z_bumbi · 2017-09-21, 15:54

Citat:

Ursprungligen postat av Diomedea exulans

Seitan är nog den bästa veganska proteinkällan, billigt och innehåller nästan inga kolhydrater och fett. Är dock spannmål, så ej komplett.

Jag skulle säga att baljväxter är den bästa vegetariska proteinkällan, billigt och innehåller kolhydrater, fett, fibrer samt mikronäringsämnen.

Diomedea exulans · 2017-09-21, 16:58

Citat:

Ursprungligen postat av z_bumbi

Jag skulle säga att baljväxter är den bästa vegetariska proteinkällan, billigt och innehåller kolhydrater, fett, fibrer samt mikronäringsämnen.

Tycker baljväxter är bökigare att laga, möjligen med undantag för röda linser. Mycket som ska blötläggas och/eller kokas länge.

z_bumbi · 2017-09-22, 07:27

Citat:

Ursprungligen postat av Diomedea exulans

Tycker baljväxter är bökigare att laga, möjligen med undantag för röda linser. Mycket som ska blötläggas och/eller kokas länge.

Jag kör konserv numera eftersom jag inte kan äta större mängder men när jag åt mer baljväxter så kokade jag rejält på en gång och så hade jag ett antal förpackningar i frysen att ta fram när jag behövde.

Kamp · 2017-09-22, 08:15

Citat:

Ursprungligen postat av Diomedea exulans

Tycker baljväxter är bökigare att laga, möjligen med undantag för röda linser. Mycket som ska blötläggas och/eller kokas länge.

Så är det väl med Seitan också, om du inte köper färdig vill säga. Dock aldrig sett det i butik, lär även kosta en hel del mer än om man gör egen.

Diomedea exulans · 2017-09-22, 08:18

Citat:

Ursprungligen postat av Kamp

Så är det väl med Seitan också, om du inte köper färdig vill säga. Dock aldrig sett det i butik, lär även kosta en hel del mer än om man gör egen.

Nej, det går rätt fort att knåda till och koka upp. Bönor måste ligga i blöt flera timmar, gröna linser en halvtimme, har jag för mig.

Woodrow · 2017-09-22, 08:32

Då kommer må så mycket bättre efter ett tag! Mår mest dåligt och får avsmak när jag tänker på hur mycket kött jag åt innan.

Captainwide · 2017-09-22, 08:35

Citat:

Ursprungligen postat av Stoltz

Jag håller på att lägga om min kosthållning rätt rejält, och det ser ut som att det blir veganskt av lite olika anledningar.

Ni som gjort samma transition, har ni några tips att dela med er av? Något jag ska tänka på som jag troligtvis kommer sakna när jag lämnar kött och dylikt bakom mig, vitaminer, vadstorlek, etc?

Vilka?

Beemel · 2017-09-22, 08:48

En av de vanligaste "problemen" en del har verkar vara att de är så inkörda på "kolhydratskälla/proteinkälla" (tänk ris och kyckling, pasta och köttfärssås, potatis och korv)
Om man då bara "ersätter" det animaliska proteinet med exempelvis baljväxter så blir det en förändring i macro-ratiot, mer kolhydrater och mindre protein.
Jag väljer att hellre se baljväxterna som en "hel måltid" och har oftast inga andra "rena" kolhydrater till.
Använder jag pasta/ris/postatis (eller ännu oftare bröd, som jag oftast har till maten) så är det främst för smakens skull.
Men en linsgryta i sig själv har en rätt ok macrofördelning utan att man har t.ex. ris till.

I övrigt så är "mjölksubstituten" rätt värdelösa jämfört med mjölk. Man ska inte luras att tro att den på något sätt fungerar som en ersättare rakt av. Däremot är de rätt trevliga att använda sig av ur andra synpunkter, framförallt då de nästan alltid har B12 tillsatt.

Seitan som någon redan nämnt är riktigt nice som proteinkälla (och man kan använda det till en hel hög av skoj saker) lättlagat och billigt.

i övrigt så tycker jag verkligen man ska försöka laga sin mat istället för att köpa halvfabrikat (fast det gäller vilken diet man än väljer tycker jag)
Om inte annat än för att det oftast blir mycket godare och man lättare kan skräddarsy sina macros på ett bättre sätt. Sen är det inte helt omöjligt att det även blir nyttigare ur andra aspekter.