Godast till blodpuddingen förutom bacon & lingonsylt?

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Milia

Men är det inte så att blodpudding innehåller så mycket järn att man inte behöver bry sig så mkt om ifall man äter/dricker mjölkprodukter samtidigt, eftersom det liksom finns tillräckligt med järn ändå?

Jo det gör man ju såklart som man vill. Självklart hämmas inte varenda mg järn av ett samtida intag av kalcium och blodpudding är ju extremt järnrikt.

Så om man nöjer sig med en lägre järnabsorbtion till förmån för något man tycker höjer smaken skall man givetvis göra det. Det är mest värt att nämna utifall personer som får i sig för lite järn i regel käkar blodpudding just p.g.a. järninnehållet och inte enbart för att boldpudding är gott.

Kan ju vara värt att känna till och hur man sedan använder sig av kunskapen i praktiken är ju upp till var och en förstås.

[dessbee]

Ursprungligen postat av Jacky

Hej.
Undrar vad ni har för favorit-tillbehör till bladpuddingen förutom bacon & lingonsylt. Själv tycker jag att äppelmos är gott till.
Är det förrästen sant att mjölkprodukter kombinerat med blodpudding försämrar järn-upptaget?

timjan + lite socker

[raZmus]

Potatismos!

[Milia]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Jo det gör man ju såklart som man vill. Självklart hämmas inte varenda mg järn av ett samtida intag av kalcium och blodpudding är ju extremt järnrikt.

Så om man nöjer sig med en lägre järnabsorbtion till förmån för något man tycker höjer smaken skall man givetvis göra det. Det är mest värt att nämna utifall personer som får i sig för lite järn i regel käkar blodpudding just p.g.a. järninnehållet och inte enbart för att boldpudding är gott.

Kan ju vara värt att känna till och hur man sedan använder sig av kunskapen i praktiken är ju upp till var och en förstås.

Kunskap kan ibland bli för mycket tycker jag... Det verkar vara ett vanligt förekommande beteende på detta forum att "folk" övertolkar saker hit och dit, vilket jag känner mig rätt less på.
Det är så lätt att tappa perspektiven i jakt på att vara sund eller optimal.
Kalcium kanske förvisso hämmar järnupptaget, men då måste man ju också se till hur mkt det verkligen hämmar, (har du några sådana siffror? )
Om man dricker ett glas mjölk till blodpuddingen, eller tar ca 1 dl keso (vilket innehåller ännu mindre kalcium än mjölk) så tror jag, som du säger inte att det tar bort upptaget av varje milligram järn. 100 g blodpudding innehåller 17 mg järn och äter man minst 200 g, så har du dubbla dagsbehovet av järn och det är bara från den måltiden.
C-vitamin och kött stimulerar ju dessutom upptaget, så äter man lingonsylt och tex skinka eller bacon till kanske det t.o.m går jämt ut.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Milia

Kunskap kan ibland bli för mycket tycker jag... Det verkar vara ett vanligt förekommande beteende på detta forum att "folk" övertolkar saker hit och dit, vilket jag känner mig rätt less på.
Det är så lätt att tappa perspektiven i jakt på att vara sund eller optimal.
Kalcium kanske förvisso hämmar järnupptaget, men då måste man ju också se till hur mkt det verkligen hämmar, (har du några sådana siffror? )
Om man dricker ett glas mjölk till blodpuddingen, eller tar ca 1 dl keso (vilket innehåller ännu mindre kalcium än mjölk) så tror jag, som du säger inte att det tar bort upptaget av varje milligram järn. 100 g blodpudding innehåller 17 mg järn och äter man minst 200 g, så har du dubbla dagsbehovet av järn och det är bara från den måltiden.
C-vitamin och kött stimulerar ju dessutom upptaget, så äter man lingonsylt och tex skinka eller bacon till kanske det t.o.m går jämt ut.

Inlägg nummer 22-28 i den här tråden visar lite siffror samt att kalciumintaget under hela dagen tydligen påverkar.

http://www.kolozzeum.com/forum/showt...40#post2318240

I övrigt håller jag med om allt du säger, jag är av samma åsikt i alla situationer d.v.s. låter smak och vad som är mest praktiskt gå före och vet ändå att i det stora hela får i mig det jag behöver.
Tycker fortfarand inte det är fel i sig att nämna saker, men om du tar illa vid dig för att jag nämnde det så ber jag väl om ursäkt.

[Milia]

Nej, jag tar inte illa vid mig då jag inte anser att ditt inlägg rör mig personligen utan snarare alla dessa människor som övertolkar.
Inlägget var inte heller enbart riktat till dig utan just till de som övertolkar.
Ska kolla in tråden där nu.
(haha, lam ursäkt by the way "ber jag väl om ursäkt")

[St0ned]

Man ska ha hallonsylt till, och bacon såklart.. det är jätte gott..

[3eo]

Jag kör Blodpudding + stekt ägg + lingonsylt. Ibland stekt fläsk eller bacon till med

[Alexton]

Imorse när jag stekt blodpuddingen upptäckte jag till min förtvivlan att varken fläsk eller bacon fanns hemma. Jag rotade igenom frysen och fann ett paket kebabskött (tunna skivor) som jag stekte... fungerade väldigt bra

[Jacky]

Ursprungligen postat av dessbee

timjan + lite socker

Ballt!

[LadyG]

Blodpudding serverat med stekt mager kalkonbacon, lingonsylt och riven vitkål och en stor saftig apelsin som efterrätt käkade jag till middag igår. Lätt en favoriträtt nu i sommar. Tycker blodpudding i sig inte behöver så mycket tillbehör egentligen, det smakar ju så gott som det är.

[Eddie Vedder]

Vilka här har smakat den osockrade varianten från Gea's? Personligen föredrar jag faktiskt den, vet inte vad det är med smaken men den är lite annorlunda iaf. Smakar helt enkelt mer av det jag älskar med blodpuddingsmaken och mindre sött.

Det söta vill jag ju ha från sylten.

[LadyG]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Vilka här har smakat den osockrade varianten från Gea's? Personligen föredrar jag faktiskt den, vet inte vad det är med smaken men den är lite annorlunda iaf. Smakar helt enkelt mer av det jag älskar med blodpuddingsmaken och mindre sött.

Det söta vill jag ju ha från sylten.

Jag äter bara den av exakt samma anledning.

[Jacky]

Ursprungligen postat av LadyG

Jag äter bara den av exakt samma anledning.

Jag äter GEAS, men det står socker på innehållsförpackningen.
Vadå finns det heelt osockrad, 425 gr bit?

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Jacky

Vadå finns det heelt osockrad, 425 gr bit?

Javisst, den är godare tycker iaf jag. Exakt samma ingredienser fast utan sockret. Gå in på deras hemsida och kolla produkter, den lär ju finnas där.