Egen ostkaka! - Sidan 4 - Kolozzeum Forum

Sportfiskaren · 2011-04-18, 07:32

Måste definitivt pröva detta, ser riktigt jävla gott ut.

kalutti · 2011-04-18, 13:17

måste man använda sig av de lite annorlunda ingredienserna så som tex bittermandelarom och mandelflarn? Blir smaken/konsistensen förstörd utan dem? Har nämligen inte dem hemma och är väldigt sugen på att pröva på en sån här kaka

Nykropp · 2011-04-18, 13:19

Du kan köra vanlig bittermandel också om du vill. Eller vanliga hackade mandlar istället för flarn. Inga problem.

kalutti · 2011-04-18, 13:19

Okej, jag tror jag har sådana hemma faktiskt, får höra med pappa

tack!

ThisIsTheOne · 2011-04-18, 14:40

Gjorde enligt Nykropps recept häromdan. Det blev förvånansvärt gott! Ikväll tänkte jag prova igen, men dra ner på mängden mjölk och sötningsmedel. Det tror jag att den kan tjäna på.

Big Sleazy · 2011-04-18, 19:39

Citat:

Ursprungligen postat av kalutti

måste man använda sig av de lite annorlunda ingredienserna så som tex bittermandelarom och mandelflarn? Blir smaken/konsistensen förstörd utan dem? Har nämligen inte dem hemma och är väldigt sugen på att pröva på en sån här kaka

Jag själv hade inte heller något hemma när jag gjorde första gången. Gjorde på 500g minikeso och några ägg, gick alldeles utmärkt.

ThisIsTheOne · 2011-04-19, 09:58

Citat:

Ursprungligen postat av ThisIsTheOne

Gjorde enligt Nykropps recept häromdan. Det blev förvånansvärt gott! Ikväll tänkte jag prova igen, men dra ner på mängden mjölk och sötningsmedel. Det tror jag att den kan tjäna på.

Det blev lyckat och även utseendemässigt ganska likt riktig ostkaka. Lite blek bara...

inweei · 2011-05-09, 20:01

Måste bumpa denna tråd efter att ha upptäckt den igår och gjorde min första ostkaka idag, klockrent bakverk, riktigt god va den. Jag testade efter nykropps recept vilket va kanon, men blir spännande att modifiera lite till nästa gång.

Metral · 2011-05-31, 16:23

Nykropp, hur stor form använde du till din kaka? Hur lyckas du få sådan trevlig färg på den?
Min blev lite gråare/blekare, tog längre tid också. Misstänker att jag använde en mindre form. Sen uteslöt jag mandlarna också...

Nykropp · 2011-05-31, 16:48

Citat:

Ursprungligen postat av Metral

Nykropp, hur stor form använde du till din kaka? Hur lyckas du få sådan trevlig färg på den?
Min blev lite gråare/blekare, tog längre tid också. Misstänker att jag använde en mindre form. Sen uteslöt jag mandlarna också...

Hmm bra fråga. Det var en form så jag fick ca 2-3cm höjd när jag hällt i allt. Sedan så vred jag formen i ugnen efter halva tiden. Oftast gräddar ugnar lite ojämt, vrider man formen ett halvt varv så blir det oftast jämnare.

inter · 2011-06-02, 16:39

Dagens lunch:

Kcal 870
P 95
K 23
F 44

Namehere · 2011-07-24, 14:15

Citat:

Ursprungligen postat av inter

Dagens lunch:

Kcal 870
P 95
K 23
F 44

Recept?

inter · 2011-07-24, 14:21

500 gram minikeso
100 gram mjölk (0.5%)
3 ägg
50 gram mandel
25 gram sojamjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm bittermandelarom
1 dl hermesetasströ

Baka på 175 grader i 1 timme och 15 minuter i mitten av ugnen.

Namehere · 2011-07-24, 14:28

Citat:

Ursprungligen postat av inter

500 gram minikeso
100 gram mjölk (0.5%)
3 ägg
50 gram mandel
25 gram sojamjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm bittermandelarom
1 dl hermesetasströ

Baka på 175 grader i 1 timme och 15 minuter i mitten av ugnen.

Tack, ska testa!

Namehere · 2011-07-24, 15:11

Citat:

Ursprungligen postat av Namehere

Tack, ska testa!

250g kvarg
250g minikeso
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 dl hermesetasströ
bittermandelarom

600 kcal

78g protein
22g kolhydrater
19g fett