Försök att göra Cheesecake med grymma makros

[anton2000]

Tänkte prova att göra en liten portion ikväll och testa. Receptet /3 i princip med vissa modifieringar. Återkommer med resultat och recension.

5 digestivekex 75gr 325 kcal
20 gr milda culinesse 130 kcal
200gr kvarg 136 kcal
100gr färskost 100 kcal
0.5dl proteinpulver (vaniljvassle) 70 kcal
Äggvitor 2st 70gr 30 kcal tot 800 kcal

[Silveta]

Ursprungligen postat av anton2000

Tänkte prova att göra en liten portion ikväll och testa. Receptet /3 i princip med vissa modifieringar. Återkommer med resultat och recension.

5 digestivekex 75gr 325 kcal
20 gr milda culinesse 130 kcal
200gr kvarg 136 kcal
100gr färskost 100 kcal
0.5dl proteinpulver (vaniljvassle) 70 kcal
Äggvitor 2st 70gr 30 kcal tot 800 kcal

Återkom gärna med resultat så man vet om det går att förbättra ännu mer :-)

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

[anton2000]

Ursprungligen postat av Silveta

Återkom gärna med resultat så man vet om det går att förbättra ännu mer :-)

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

Yep, den står i frysen atm. Bytte dock ut kvargen mot lidls kvarg-yoghurt. Lite mer kolisar men men. Blir spännande

[anton2000]

Ursprungligen postat av anton2000

Yep, den står i frysen atm. Bytte dock ut kvargen mot lidls kvarg-yoghurt. Lite mer kolisar men men. Blir spännande

Blev riktigt gott! Speciellt när cheesecaken tinade litegrann så att smaken kom fram lite mer. Jag körde med lime-saft och kvarg-yoghurt som sagt. Det blir definitivt att göra det här igen! Tackar

[Raasken]

Botten:
250g kvarg
50g chokladwhey
lite cancao
ca .5dl fibrex (inte nödvändigt)
100g äggvita (liite för mycket)
ca 1 tsk gelatinpulver

Blanda ihop och släng in i ugnen på 200c i ca 15 min.
Låt svalna.

Fyllning:
750g kvarg
saft från 1 lime
2tsk hermesetas sötningsmedel
En skvätt citronarom
ca 1 tsk gelatinpulver

In i frysen ca 4 timmar. Ta ut en kvart innan du ska äta.
Blev liiiite för syrligt med kvarg+sura ingredienser.
Annars var det awesome.

[Pompere]

Det där såg riktigt jävla gott OCH opti ut!
Grymt jobbat!

GM ska få sig lite motståndare allt... :o

[Raasken]

Ursprungligen postat av Pompere

Det där såg riktigt jävla gott OCH opti ut!
Grymt jobbat!

GM ska få sig lite motståndare allt... :o

^^
Bara en liten varning, lång fasta+lätt solfrossa+iskall cheescake=låg kroppstemperatur

[Ristretto]

Ursprungligen postat av Raasken

[IMG.]http://i473.photobucket.com/albums/rr92/Raasken/IMG_0232.jpg[/IMG]

Botten:
250g kvarg
50g chokladwhey
lite cancao
ca .5dl fibrex (inte nödvändigt)
100g äggvita (liite för mycket)
ca 1 tsk gelatinpulver

Blanda ihop och släng in i ugnen på 200c i ca 15 min.
Låt svalna.

Fyllning:
750g kvarg
saft från 1 lime
2tsk hermesetas sötningsmedel
En skvätt citronarom
ca 1 tsk gelatinpulver

In i frysen ca 4 timmar. Ta ut en kvart innan du ska äta.
Blev liiiite för syrligt med kvarg+sura ingredienser.
Annars var det awesome.

Kan tänka mig att uppvispat vaniljkasein med mjölk skulle lämpa sig bra för att vända ner i fyllningen innan frysning.

[hyenan]

Jag gör mina cheesecakes med:
250g kesella
1 dl sloow kasein vanilj
4 st ägg
1 st 20% vaniljvisp
1,5 dl Canderel
5 st fullkorns digestive kex

smakar utmärkt om någon har lust får ni gärna räkna ut statsen

[Mala]

Skulle nån kunna ge ett enkelt recept som man kan gå efter, punkt för punkt. Jag har ingen erfarenhet kring detta och ingen erfarenhet heller när det gäller "laga något".

Jag har Casein FX (jordgubssmak).

[Raasken]

Behövs lite mer action här...


Trelagers episk cheescake.

Lager 1:
400g kvarg
100g äggvita
50g chokladwhey
100g grovhackade mandlar
Lite fibrex
Cancao
Gelatin

Värm upp i ugn och låt svalna

Lager 2:
400g kvarg
300g skivade jordgubbar
Funlight jordgubb
Gelatin

Lager 3:
200g kvarg
200g lättkeso
50g vaniljwhey
Skvätt vaniljsocker
Gelatin

In i frysen +5h. Den var för kall för att ätas i det tempot den förtjänade

[Lurch]

Skala 1 - 10, varav 1 är mandelmassa och 10 är chokladbollar.

vad ger du den cheesecake'n ?

[Namehere]

Galet vad sugen jag blir på att göra en cheesecake, dina ser helt gudomliga ut!

[Raasken]

Ursprungligen postat av Lurch

Skala 1 - 10, varav 1 är mandelmassa och 10 är chokladbollar.

vad ger du den cheesecake'n ?

Inget fel på mandelmassa
Smak: 8/10
Passar mina mål: 11/10
Lätt värt arbetet och väntan

[ThisIsTheOne]

Jag har en skönhet i frysen nu. Ska provsmakas och fotograferas ikväll.