Försök att göra Cheesecake med grymma makros

[minsky]

Jag tänkte mig att det skulle ge lite godare smak i den syrliga blandningen av jordgubbar och kvarg. Speciellt när jordgubbarna är osockrade(!)

[Namehere]

Ursprungligen postat av minsky

Jag tänkte mig att det skulle ge lite godare smak i den syrliga blandningen av jordgubbar och kvarg. Speciellt när jordgubbarna är osockrade(!)

Aha!
Det jag märkte var att caken blev lite isig, hur kan man få den mindre isig? Philadelphia-ost i?

[vicarious]

Ursprungligen postat av Namehere

Vad gör vaniljsockret? Har aldrig riktigt fattat

Ger sötma och vaniljsmak?

[minsky]

Ursprungligen postat av Namehere

Aha!
Det jag märkte var att caken blev lite isig, hur kan man få den mindre isig? Philadelphia-ost i?

Nu chansar jag rätt vilt men det är möjligt att den blir mindre isig med färskost. Att låta den tina någon timma efter upptag från frysen kanske också kan ge den ett lite mindre isigt intryck. Äggvita har jag ingen aning hur den beter sig fryst så den skippade jag i mitt test. Jag får återkomma!

[niille]

Ursprungligen postat av Namehere

Lägger upp bild senare, lovar
Har haft den i frysen i kanske 4 timmar nu, och jag tog lite av den utan att låta den tina, den smakar inte dåligt men fortfarande för fryst Väntar 15 min på att ta nästa bit.



70g havregryn 266 kcal, 9P/48K/5F
4 skopor whey 304 kcal, 56P/4K/6F
4 äggvitor 60 kcal, 12P/2K/0F
500g kvarg 335 kcal, 61P/20K/1F
5 kapsyler fun light 10 kcal
2½ dl mellanmjölk 112 kcal 8P/12K/3F
200g jordgubbar 70 kcal 2P/16K/0F

Totalt: 1157 kcal 148P/102K/15F

Testade denna men körde dubbelt så mycket botten och använde BS Casein istället för whey. Lade också till lite vanilijsocker och kakao.

Landar på runt 260g protein och 1900kcal:
http://i42.tinypic.com/2195tn4.jpg
http://i42.tinypic.com/mbloiu.jpg

Smakade ruskigt bra

[Pompere]

http://forum.bodybuilding.com/showth...hp?t=141848361

Grym tråd för er inbitna Cheesecake-ätare!

Finns varianter med Kvarg samt keso i den tråden också ifall man inte har möjlighet till färskost som basreceptet grundar sig i.

[Tomas Tryffel]

Ursprungligen postat av Pompere

http://forum.bodybuilding.com/showth...hp?t=141848361

Grym tråd för er inbitna Cheesecake-ätare!

Finns varianter med Kvarg samt keso i den tråden också ifall man inte har möjlighet till färskost som basreceptet grundar sig i.

Går i god för denna. Har gjort den flera gånger. Använder kvarg istället för GY.

[Snorkelfarsan]

Ursprungligen postat av Pompere

http://forum.bodybuilding.com/showth...hp?t=141848361

Grym tråd för er inbitna Cheesecake-ätare!

Finns varianter med Kvarg samt keso i den tråden också ifall man inte har möjlighet till färskost som basreceptet grundar sig i.

Halleluja! Jag har letat efter en sånt cheesecake-recept väldigt länge, försökt ett par gånger själv med blandade resultat. Ska genast dra iväg till affären och köpa fat free cream cheese!

[Ozziking]

Ursprungligen postat av Raasken

Botten:
250g kvarg
50g chokladwhey
lite cancao
ca .5dl fibrex (inte nödvändigt)
100g äggvita (liite för mycket)
ca 1 tsk gelatinpulver

Blanda ihop och släng in i ugnen på 200c i ca 15 min.
Låt svalna.

Fyllning:
750g kvarg
saft från 1 lime
2tsk hermesetas sötningsmedel
En skvätt citronarom
ca 1 tsk gelatinpulver

In i frysen ca 4 timmar. Ta ut en kvart innan du ska äta.
Blev liiiite för syrligt med kvarg+sura ingredienser.
Annars var det awesome.

Ursprungligen postat av Lurch

Skala 1 - 10, varav 1 är mandelmassa och 10 är chokladbollar.

vad ger du den cheesecake'n ?

Bump för recepttest