Tråden för dumma frågor

[edasvangen]

Ursprungligen postat av caelus

Om det börjat mögla på ett livsmedel, t.ex. en frukt eller grönsak, går det då fortfarande bra att äta om man skär bort delen där det synliga möglet är? Eller bör man slänga hela om det finns minsta synligt mögel? Har för mig att jag läst någonstans att mögelbakterierna kan ha spridit sig till resten av livsmedlet utan att det alltid syns.

På mjukare/vattniga grönsaker såsom gurka och tomat så är hela grönsaken typ kontaminerad om det är synligt mögel på dem, men på paprika/fastare/mindre "vattniga" grönsaker går det oftast bra att skära bort den mögliga biten, jag har många gånger skärt upp en paprika som såg bra ut på utsidan men som hade mögel på den dära klumpen med frö inuti, skärt bort skiten ordentligt och sköjlt ordentligt, aldrig reagerat dåligt på det än så länge..

Men vattniga/mjuka grönsaker och typ all frukt skulle jag aldrig äta om det fanns synligt mögel på dem, inte värt risken.