Vad har hänt med kycklingfilén?

[Jallesnalle]

Goddag! Är det bara jag som har märkt att kycklingbröstfilé periodvis de senaste ~12 månaderna har ändrat konsistens och smak?
Jag märkte detta först i slutet av sommaren förra året, i konsistensen så har den blivit extremt hård och "gummiaktig", tidigare så har jag lätt kunnat dra isär min kyckling likt pull pork, men när jag får dessa filérna så är det en kamp.
Denna konsistensen kombinerad med den nya konstiga smaken gör att jag knappt kan äta det utan att få kväljningar, det är riktigt vidrigt.

Och nej, jag inbillar mig inte, då min middag de senaste ~8 åren har bestått av kycklingbröstfilé 5-6 dagar i veckan av märket Guldfågeln, Kronfågeln eller Lindströms, och jag har under de senaste 12 månaderna haft oturen att få dessa filér av alla dessa märken.
Mitt förra paket från guldfågeln var som det brukar, men i går så köpte jag ett nytt och då fick dessa vidriga filérna igen.

Hur kan detta komma sig? Fortsätter detta så måste jag skrota kycklingbröstfilé i min diet

[King Grub]

http://www.kolozzeum.com/forum/showt...light=kyckling ?

[Victuhh]

Jag har arbetat på GF i några år med köttbesiktning, som Grub skriver kanske du haft oturen att ha fått av typ C. Vi kallar den hårda filéer eller bönderna "träbröst" och brukar kassera dessa. Gränsdragningen är dock inte självklar och några såna kommer därför in till produktion.

Som det också står i grubs länkade post vet vi inte varför det uppkommer mer än att det antagligen har att göra med att kycklingen växer för fort. Jag tycker mig också ha sett en ökning senaste året men kan inte svara på varför. För något år sen fick kycklinen äta upp sig nån dag till, tror dom lever idag typ 31-32 dagar vilket också gav en ökning av dessa filéer..

Jag tror att du hittar finare filéer om du aille köpa dom färska istället för fryst.

[Kev88]

Du är inte ensam, majoriteten av de frysta filér som jag har köpt det senaste har varit så och det är något djävulskt vidrigt.

[vicarious]

Jag har slutat äta kycklingfilé helt. Det går inte. Även om man putsar och skär bort bitarna med det vita är det som att hela filén är kontaminerad Det smakar röv.

Kör numera uteslutande på kycklingfärs eller färdig grillad kyckling. Kycklingfärs är troligtvis lika illa eller värre rent innehållsmässigt, men den vedervärdiga smaken är borta.

[Bob90]

Provade fryst kyckling för ett tag sen, var tvungen att kasta. Den där vanligtvis äckliga svavellukten man känner innan tillagning satt kvar rejält i köttet, oätligt. Fick inte ens ner en halv filé

Färsk kyckling har jag inte haft något problem med dock.

[MaxTheMarketer]

Nu vet jag inte om detta gör någon skillnad: men jag kokar mina ICA Basic kycklingfiléer i rapsolja och vatten, sedan häller ut och tillsätter krossade tomater och grillkrydda. Kanske förångningen gör någon nytta? Vet ej.

[Jallesnalle]

Ah, det förklarar det, tack så mycket för svaren!

[wessmen]

Vad ska man äta nu då?
Att trycka i sig rött kött varje dag känns inte super men fisk är dyrare än att poker.

[King Grub]

Ägg och proteinpulver.

[Jallesnalle]

Ursprungligen postat av Bob90

Färsk kyckling har jag inte haft något problem med dock.

Jag gick och köpte mig ett paket färsk kycklingfilé från Guldfågeln för en stund sedan, det var helt klart bättre än den frysta, men det var fortfarande en viss grad "träbröst" som Victuhh kallade det

Detta komplicerade minst sagt min diet, jag får ta det som ett tecken på att det är dags att bli pescetarian.

[Langster]

Usch men nästan lika illa är det att den frysta broccoli som var i särklass godast, nämligen Garants, nu har blivit lika äcklig som i princip all annan fryst broccoli.
Redan när man häller dem ur påsen ser man skillnaden, stora isblock ramlar fram, istället för de tidigare utsökta lätt frostiga buketterna som dansade ur påsen. Och när man sedan värmt upp dem blir det en sunkig överkokt sörja av dem...

[Langster]

Skrev just ett argt brev till Garant/axfood

[lowdice]

Ursprungligen postat av Langster

Skrev just ett argt brev till Garant/axfood

:Cheers:

[baggard]

Har inte märkt det angående kycklingfiléerna men som har som Langster säger märkt att min frysta broccoli smakat helt för jävligt det senaste. Ingen aning vad felet är, smakar fan nästan sopor ibland. Och fryst broccoli som vanligtvis alltid varit så satans gott.