Citat:
Ursprungligen postat av watertouch
y
Fast du får ju i dig Tryptofan som blir till Serotonin som gör dig lite slö osv... Så protein innan sängen är nog inte helt fel...
|
Tryptofanupptaget beror på hur stor insulinutsöndringen i en måltid är och i praktiken behövs en relativ mängd kolhydrater i förhållande till protein (enligt studier). Vad som sker vid en insulintopp är att övriga aminosyror tas upp av muskulatur och tryptofan blir kvar själv i blodet och tas utan konkurrens upp över blod-hjärnbarriären. En måltid bestående av endast protein höjer i slutändan i regel tyrosin-upptag till hjärnan och leder till katekolaminsyntes i neuroner.
Undantag finns och det är just mjölkprotein som innehåller en hög andel tryptofan, som t ex alfa-laktalbumin. Som återfinns i t ex vassle.
Whey protein rich in alpha-lactalbumin increases the ratio of plasma tryptophan to the sum of the other large neutral amino acids and improves cognitive performance in stress-vulnerable subjects.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12036812
Skrev ett långt inlägg på området:
http://traningochnutrition.wordpress...transmittorer/