Tråden om grillat, allt från kött till fisk och grönsaker. Videos och foton. - Sidan 5 - Kolozzeum Forum

Reaper123 · 2011-05-27, 12:51

Citat:

Ursprungligen postat av Nykropp

Haha reaper kul att du nämner PF. Faktum är att dom flesta måltiderna äter jag ju inte helt själv. Oftast är det till hela familjen. Men burgarna åt jag själv. Efter det var jag inte hungrig på ett dygn. Men det var inte planerat.

Hehe, där ser man! För tyckte det såg lite suspekt ut att gå på "vanlig" diet och vräka i sig tre burgare som en helt vanlig middag! Men paltkoma är ju inte fel om det ger den mättnadseffekten!

Nykropp · 2011-05-30, 21:34

Idag var det revbenspjäll St louis style! Vilket innebär att man tar ett helt revben och trimmar ner det så det blir lite som babyribs.

Grilltiden var ganska exakt 3 timmar på grillen. Dom blev sjukt möra och lossnade fint från benen kan jag lova.

Dunkar in alla bilderna i flertal poster.
Revben köpta på ica.

Naturligtvis tar man bort den sega hinnan på baksidan innan man grillar. Den gör ingen glad.

Här har jag kapat till dom så dom är jämnare.

Gnid in med senap och sedan på med torrmarinad.

Redo för grillen.

Forts..

Nykropp · 2011-05-30, 21:35

Rökspån av körsbärsträd.

Min hund Bobbo vaktar mer än gärna mina revben...

Dags att landa på grillen.

Som tur var hade jag bara briketter i en korg, annars hade det inte fått plats.

Efter 2 timmar på grillen. Röken har gjort sitt.

Forts...

Nykropp · 2011-05-30, 21:35

Ca 1 timme kvar så penslas lite glaze på.

Dom små bitarna är mer än klara. Fint tillbakadraget kött på benen.

Totalt 3 timmar så är allt klart.

Alla delar.

Forts...

Nykropp · 2011-05-30, 21:36

Till slut på tallriken. Serverades med potatissallad samt en sallad på rödlök, tomat, gurka och fetaost.
Det röda området som ni ser ytterst är vad som kallas en rökring, det är röken som gått in i köttet. Nu är jag mätt.

jasonmago · 2011-05-30, 23:05

Fyfaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan så gott det ser ut!!!!!!!!

ceejay · 2011-05-30, 23:43

argggggggggggggggggggggggghhhhhhhhhhhh nomnomnomnomnomnomnomnomnom

Tacos · 2011-05-31, 06:35

Vilket konstverk!

ThisIsTheOne · 2011-05-31, 13:04

ffnnnnnnnnnnnfnnnnnnnnnnnnnnnnnffffffffffffff

Nykropp, du är THE grillmästare. Bilderna får mig att vilja flytta till en villa/ett radhus eller i alla fall en lägenhet med grillmöjligheter.

spoon · 2011-05-31, 13:23

Citat:

Ursprungligen postat av ThisIsTheOne

ffnnnnnnnnnnnfnnnnnnnnnnnnnnnnnffffffffffffff

Nykropp, du är THE grillmästare. Bilderna får mig att vilja flytta till en villa/ett radhus eller i alla fall en lägenhet med grillmöjligheter.

+ jetemycket!

Gurkyngel · 2011-05-31, 17:59

VaFakk Nykropp! Går du verkligen på diet? Den verkar ju inte plågsam i så fall...

Nykropp · 2011-05-31, 18:08

Citat:

Ursprungligen postat av Gurkyngel

VaFakk Nykropp! Går du verkligen på diet? Den verkar ju inte plågsam i så fall...

Allt är ju en fråga om hur man fördelar dagen.

Skämt å sido. Allt är väl inte dietmat kanske. Men oftast så är ju dom stora grillade middagarna det enda jag äter på en dag. Förutom frukost då. Så det är väl en variant av periodisk fasta på lösa grunder kanske man kan säga. Sedan blir det ju inte grill varje dag. Även om den senaste veckan varit intensiv vad gäller grillen.

Nykropp · 2011-06-06, 12:38

Helgen bjöd på en galen grill. Var ju iväg på lan småförkyld eller inte så skulle jag ta mig dit. Mitt uppdrag där är att grilla på lördagen. Så det blev dryga 2 timmar i solen grillande kött och kycklingspett till över 50 personer. Fick hjälp av nicke som tur var.

Satt som en smäck kan jag lova!

Sir Anselm · 2011-06-08, 10:05

Jag körde späckad fläskkarré i helgen. Vanligt är väl katrinplommon, men jag körde soltorkade tomater, basilika och parmesan. Fick ligga på grillen i en 4 timmar med rökved och hela köret, sen avslutade jag med en stund i ugnen inslagen i folie.

Kimball · 2011-06-08, 10:08

Citat:

Ursprungligen postat av Sir Anselm

Jag körde späckad fläskkarré i helgen. Vanligt är väl katrinplommon, men jag körde soltorkade tomater, basilika och parmesan. Fick ligga på grillen i en 4 timmar med rökved och hela köret, sen avslutade jag med en stund i ugnen inslagen i folie.

En kanske korkad fråga, men varför behövde du avsluta i ugnen?

Edit: För övrigt den mest optimala portabla grillen there is:

Går på riktigt mycket kött om man kör båda cylindrarna!