Kollagen i Gainomax bars

[Kischen]

Tänkte dela med mig av svaret jag fick från Gainomax. Säga vad man vill men seriöst och ordentligt svar så hatten av för det.

Hej igen!

Våra bars innehåller protein från tre olika källor; helmjölkspulver som ingår i chokladöverdraget (står först i ingrediensförteckningen eftersom den utgör 25% av totala vikten) samt från gelatinhydrolysat och mjölkprotein som kommer direkt efter.

Vi förstår på din kommentar att du anser att gelatin inte skulle vara bra som proteinkälla. Gelatinhydrolysat är som du säkert vet ett annat namn för kollagen och ca 30% av kroppens totala protein består av kollagen. Kollagen behövs främst för att bygga upp senor, hud och ben men är också viktigt för ligament, muskelvävnad och bindväv och andra funktioner i kroppen. Så vi tycker inte att det är någon dålig ingrediens. Det borde snarare ses som ett viktigt komplement till andra proteinkällor som i större grad kan nyttjas för att främja muskeltillväxt.

Vi vet att kollagen anses som ett ”B-protein” inom träningskretsar eftersom kollagen inte har samma sammansättning som exempelvis mjölkprotein och därför inte har samma effekt på exempelvis muskelproteinsyntesen, men det behöver inte vara värdelöst bara för det.

En av anledningarna till att vi har i en del gelatinhydrolysat i barsen är som sagt för att det inte ska bli alltför kompakt och svårtuggad konsistens vilket det skulle bli om endast mjölkprotein användes.

Då vi har olika syn på saken kommer vi säkert aldrig vara överens om vad som är rätt eller fel. Vi önskar dig ändå lycka till med träningen och hoppas att du finner den proteinkälla som passar dig bäst. :-)

Häsningar från Gainomax

[Brofessorn]

Kul att du delar med dig. Jag tycker det är förståeligt gjort av dem, med tanke på att proteinbars i grund och botten är en produkt som ska vara gott (och i viss mån smidigt). Om enbart proteinkvalitet är av intresse finns det ju många andra alternativ.

[Kischen]

Ursprungligen postat av Brofessorn

Kul att du delar med dig. Jag tycker det är förståeligt gjort av dem, med tanke på att proteinbars i grund och botten är en produkt som ska vara gott (och i viss mån smidigt). Om enbart proteinkvalitet är av intresse finns det ju många andra alternativ.

Tack, jag tyckte deras ambitiösa svar var värt att dela.

[Helgehorse]

Vad använder andra märken istället för att få en bra konsistens då? Aldrig tänkt på att någon bar är svårtuggad, Även om det inte innehåller gelatin

[StarkaUlf]

All kred för deras svar kul med någon som tar sig tid och har lite kunskap.

[PureWhey]

En av anledningarna till att vi har i en del gelatinhydrolysat i barsen är som sagt för att det inte ska bli alltför kompakt och svårtuggad konsistens vilket det skulle bli om endast mjölkprotein användes.

Skulle snarare tro att det är billigt(?) och att bättre konsistens är sekundärt.

Marginaler > allt

[Wain]

Ursprungligen postat av PureWhey

Skulle snarare tro att det är billigt(?) och att bättre konsistens är sekundärt.

Marginaler > allt

Jupp. Priset är det som avgjort, svaret är bara en efterkonstruktion.

[Kischen]

trist eftersom deras bars var ganska goda som de var.

[vicarious]

Ursprungligen postat av PureWhey

Skulle snarare tro att det är billigt(?) och att bättre konsistens är sekundärt.

Marginaler > allt

Jag tror samma sak.

Jag köpte på mig ett stort parti av Gainomax bars just innan de ändrade recept och utseende. Alltså samma produkt fast i tidigare utgåva. Den innehöll inget gelatin (men i övrigt samma ingredienser - lika mycket socker etc) och det var inget fel på konsistensen.

Det kan annars vara svårt att få till en bra konsistens när man helt tar bort socker, och att man därför vill använda gelatin. Men så är alltså inte fallet här. Det finns dock bars utan socker som ändå har OK konsistens (Goodlife low sugar till exempel).

[PureWhey]

Ursprungligen postat av vicarious

Jag tror samma sak.

Jag köpte på mig ett stort parti av Gainomax bars just innan de ändrade recept och utseende. Alltså samma produkt fast i tidigare utgåva. Den innehöll inget gelatin (men i övrigt samma ingredienser - lika mycket socker etc) och det var inget fel på konsistensen.

Det kan annars vara svårt att få till en bra konsistens när man helt tar bort socker, och att man därför vill använda gelatin. Men så är alltså inte fallet här. Det finns dock bars utan socker som ändå har OK konsistens (Goodlife low sugar till exempel).

Nej, de var väldigt goda faktiskt. Tråkigt att man förstört baren.