Bakverk och "sötsaker" baserat på protein och låg kcal?? - Sidan 198 - Kolozzeum Forum

Termy · 2017-02-19, 18:03

Jag ändrade mig i sista stund och tog pistage istället för arrakarom, dock med latte macchiato på chokladsmaken. Hade icke provat den innan, och chokladbollarna log så inbjudande och gav ifrån sig en distinkt doft när de var färdigrullade, men ack så den övertog lattesmaken och tillintetgjorde den.

Den fick sin trogna plats på brickan i alla fall (så väl som den klarar att få plats) tillsammans med övriga komponenter (slow cooked kycklinggryta med ett par extra ägg på, hickory/limekryddad laxfilé med ugnsstekt potatis, fruktsallad, kvarg/yoghurt+granola+russin+äpple+blåbär, en termos kaffe, sojamjölk). Orkade inte lägga något finlir på framställningen på bilden så det ser väl mindre inbjudande ut än vad det smakar.

Kvarg/yoghurt/granolamixen blev dock så skymd att jag får lägga till en till bild på den.

Det hela avnjöts, liksom kvällsbufféerna brukar avnjutas, läsandes litteratur på surfplatta (The Dresden Files).

Donner · 2017-02-19, 18:56

Citat:

Ursprungligen postat av Mjuggen

En hett tips är att köra chokladprotein, rom arom och sen köra ner fun light apelsinsaft. Romerska bågar

För många bra tips här nu, kommer bara stå och baka chokladbollar hela veckan. Vilket jag förvisso kan leva med

Citat:

Ursprungligen postat av Termy

Nice! Nä, det händer då och då för mig också att det blir lite för mycket vätska, men ändå inom marginalerna för att få till goda bollar. Det blir mest att de kanske blir lite taggiga i kanterna när man rullar dem. Vad blev det för kaffesmak då? Det kan ju också ge en god bismak i sig. Mina personliga favoriter är Zoegas Dark Forest, Mollbergs eller Skånerost.

Ja, goda blev de helt klart ändå! Är verkligen ingen finsmakare när det gäller kaffe. Köper alltid något med mörk kraftig smak från Zoegas, exakt vilken har jag dessvärre ingen aning om. Kan ha varit Dark Forest

Synd att bollarna inte blev en hit, men det är alltid kul att experimentera. Ska som tidigare skrivit testa med de olika flavdropsen som är på ingång.
Schysst måltid f.ö. Kör du PF eller är du bara väldigt aktiv?

Termy · 2017-02-19, 19:37

Citat:

Ursprungligen postat av Donner

För många bra tips här nu, kommer bara stå och baka chokladbollar hela veckan. Vilket jag förvisso kan leva med

Ja det finns ju värre öden här i livet ^^

Citat:

Ursprungligen postat av Donner

Ja, goda blev de helt klart ändå! Är verkligen ingen finsmakare när det gäller kaffe. Köper alltid något med mörk kraftig smak från Zoegas, exakt vilken har jag dessvärre ingen aning om. Kan ha varit Dark Forest

Synd att bollarna inte blev en hit, men det är alltid kul att experimentera. Ska som tidigare skrivit testa med de olika flavdropsen som är på ingång.
Schysst måltid f.ö. Kör du PF eller är du bara väldigt aktiv?

Uppdatera mer hur det går med smakkombinationerna framöver

Jag har kört "typ" PF i några år, med 2 måltider per dag, men är aktiv också. Relativt intensiv crosstraining 90 minuter per dag + styrketräning, m.m. Blir väl ca en 1000-1500kcal måltid på dagen (lunch) och 3000ish på kvällen, samt protein efter träningen.

Termy · 2017-02-20, 18:05

Nu blir det åter igen choklad och mjölkchokladssmak med jordgubbsarom. En klar favorit. Den står i frysen och väntar en kvart till.

Wzup2u · 2017-02-20, 23:17

Citat:

Ursprungligen postat av Donner

För många bra tips här nu, kommer bara stå och baka chokladbollar hela veckan. Vilket jag förvisso kan leva med

Kan få göra 100tals i veckan...
Blir inte så kul till slut går dock snabbt på rutin =)

Dadelbollarna säljer ganska bra nu också utöver original chokladbollarlll

Donner · 2017-02-21, 06:34

Citat:

Ursprungligen postat av Wzup2u

Kan få göra 100tals i veckan...
Blir inte så kul till slut går dock snabbt på rutin =)

Dadelbollarna säljer ganska bra nu också utöver original chokladbollarlll

Nej det är väl så. Spenderar kanske i snitt 2 timmar i köket om dagen så allt som utökar den tiden är egentligen inte bra

Du råkar inte ha ett recept på dadelbollarna? Vill ha en ansenlig mängd protein, andra macros kan vara hur som.

Termy · 2017-02-21, 19:28

Vad körde du med för müsli/granola förresten, Donner?

Donner · 2017-02-22, 06:37

Citat:

Ursprungligen postat av Termy

Vad körde du med för müsli/granola förresten, Donner?

Någon med bär från Coop. Men blir att köra crunchy till nästa sats. Vilket antagligen blir ikväll / imorgon

Tror det gör sig bättre. Då ska jag även testa peanut flavdrops. Testade choklad och toffee (separat) igår i proteinpannkakor. Vet inte om det är mina smaklökar men hade 10 droppar och kände inte så mycket smak. Hur som så var toffee väldigt bra och choklad ok. Dubblar nog mängden droppar till nästa gång.

Termy · 2017-02-22, 07:57

Nice. Choklad och toffee har jag inte testat än, men jag har smaken hemma, så det blir nog faktiskt idag. Blåbär än en annan smak som står på listan. Blir intressant att höra hur peanut smakar. Vad exakt är "flavdrops"?

Donner · 2017-02-22, 10:12

Citat:

Ursprungligen postat av Termy

Nice. Choklad och toffee har jag inte testat än, men jag har smaken hemma, så det blir nog faktiskt idag. Blåbär än en annan smak som står på listan. Blir intressant att höra hur peanut smakar. Vad exakt är "flavdrops"?

Det är typ som arom fast helt kalorifritt, dvs med sötningsmedel. Hur tror du bollarna blir om man gör de på koffeinfritt snabbkaffe? Horribelt?

Termy · 2017-02-22, 11:45

Citat:

Ursprungligen postat av Donner

Det är typ som arom fast helt kalorifritt, dvs med sötningsmedel. Hur tror du bollarna blir om man gör de på koffeinfritt snabbkaffe? Horribelt?

Aha, ok. Snabbkaffe har jag aldrig provat till detta, så vågar inte gissa mig på hur smaken blir. En skillnad för mig är iaf att kaffet inte är för gammalt, då smaken ändras ganska radikalt. När jag bodde på Lanzarote körde jag med chokladbollsröror istället för bollar (pga ingen frys) och kaffet där var från kaffeautomaten och hade stått i kylen halva dagen... färskt mörkrostat zoegakaffe är ju som gudarnas nektar i smak i jämförelse.

Donner · 2017-02-22, 12:30

Citat:

Ursprungligen postat av Termy

Aha, ok. Snabbkaffe har jag aldrig provat till detta, så vågar inte gissa mig på hur smaken blir. En skillnad för mig är iaf att kaffet inte är för gammalt, då smaken ändras ganska radikalt. När jag bodde på Lanzarote körde jag med chokladbollsröror istället för bollar (pga ingen frys) och kaffet där var från kaffeautomaten och hade stått i kylen halva dagen... färskt mörkrostat zoegakaffe är ju som gudarnas nektar i smak i jämförelse.

Jag får ta risken att inte somna då, vågar inte chansa

Blir en liten sats, ca 1/4 av normal tänkte jag mig så ska nog inte vara några problem.

Termy · 2017-02-22, 19:30

Det var anledningen till att jag inte gjorde chokladbollar på kvällarna på vardagar när jag började göra sådana för några år sedan, då koffeinkicken gjorde det svårt att somna. Nu för tiden är jag van nog att bollarna + en termos kaffe inte har någon effekt på det. Somnar som en stock ett par minuter efter jag gått och lagt mig.

Testade choklad+mjölkchokladsvassle samt 2,5ml vaniljarom och lika mycket blåbärsarom. Det blev en god kombo, dock betydligt mer subtil än t.ex. jordgubb eller arrak som är mer distinkta.

Konsistenscheck för chokladsmetens fasthet - pass!

Donner · 2017-02-23, 07:20

Satsen falerade totalt, lyckades åter igen få för mycket vätska i. Nästa gång blir det att bara ta väldigt lite i taget. Men provade flavdrops peanut butter. Det var ok, inte mer. Jordnötssmak är svårt att få till, smakar ganska syntetiskt.

Chokladen sitter jag och äter i vaniljkvargen just nu blandat med frysta bär och det är hur bra som helst. Det kan jag rekommendera.

Termy · 2017-02-23, 09:07

Vilken tur att du kan göra en till sats idag då

Det lät ju som en utmärkt backup-plan, att köra ned allt i en vanlijkvarg/bärblandning.