Proteinpannkakor - ert bästa recept? - Sidan 6 - Kolozzeum Forum

Tacos · 2012-08-23, 19:30

Har faktiskt aldrig fett i pannan och jag lyckas varje gång. Brukar köra på Engströmz recept, men med vissa modifikationer.

Tyvärr kan jag inte säga varför det inte funkar för dig? Har du för hög värme på plattan? Jag brukar steka på 3 eller 4:an högst (Av 6 lägen)

Pompere · 2012-08-23, 20:04

Citat:

Ursprungligen postat av Tacos

Har faktiskt aldrig fett i pannan och jag lyckas varje gång. Brukar köra på Engströmz recept, men med vissa modifikationer.

Tyvärr kan jag inte säga varför det inte funkar för dig? Har du för hög värme på plattan? Jag brukar steka på 3 eller 4:an högst (Av 6 lägen)

Kör samma sätt här.
Först 1 minut ganska varm stekpanna, sedan drar jag ned en nivå till medelvärme för att få den genomstekt, vänd över, låt stå någon minut beroende på tjocklek, sen tag upp.

Alltid smör/olja i pannan innan stekning.

AnonymNinja · 2012-08-25, 10:33

Vilket är erat favoritrecept på proteinpannkakor utan kesella? (bulk)

AnonymNinja · 2012-08-25, 12:13

Citat:

Ursprungligen postat av Vitlök

Körde proteinpannkakor till lunch idag och för första gången lyckades jag få till dom riktigt, riktigt bra.

65gram vetemjöl.
40gram whey fx vanilj.
3dl mjölk.
1tsk salt.
2 ägg (60gram styck)
1/2 tsk vaniljsocker (valfritt)

Knäck äggen i en bunke och vispa upp ordentligt.
Häll i mjölet, vasslet och 2dl av mjölken.
Blanda.
Häll i resten av mjölken.
Blanda igen. Vispa tills alla klumpar har försvunnit.
Låt smeten svälla i rumstemperatur i cirka 20-30 minuter.
Stek på 4an och vänd direkt när du kan få in en stekspade under pannkakan (precis som när man steker vanliga med andra ord..)

Lyckades som sagt ganska bra idag tycker jag. Lyckades till och med lura farsan som trodde det var vanliga pannkakor, fast godare eftersom mina smakade vanilj

Edit:
Hela smeten innehåller cirka 675kcal och 63gram protein tror jag. Ganska okej värden ändå.

Äter dessa nu och herregud vad goda.

Gurkyngel · 2012-08-26, 10:20

Mina bästa brunchplättar

- 40 g dinkelmjöl/vetemjöl/mixade havregryn/rågflingor
- 20 g vaniljvassle
- 10 g kokosflingor (kan uteslutas)
- 1 tsk fiberhusk (kan uteslutas)
- 1 ägg
- 2 äggvitor
- ca 1,5 - 2 dl vatten
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 nypa saffran
- 1,5 kork mandelarom

Rör ihop allt, späd med vatten tills smeten blir lagom tjock och stek plättar i smör eller olja. Jag fick ut 14 st ganska tjocka, snålar man med smeten går det säkert att få ut några fler.

Stats: 414 kcal, 33 g protein, 19 g fett, 29 g kolhydrater

Rocklisah · 2012-08-28, 16:44

Sorry, glömde bild

, dock blev bara första och sista pannkakan snygga, men ack så goda. Får ta bild nästa gång.
355 kcal totalt i smeten.
2 ägg
100g kvarg från Lidl
20 g whey 80, blåbär
10 g pofiber
ca 10g bakpulver
100 g jordgubbar, halvfrusna och uppskivade
Vatten så smeten blev som vanlig pannkakssmet.
Lite stevia som inte registrerades alls på matvågen...men ca 0,5-1 msk

Kommer göra denna fler gånger, speciellt nu under deffen då jag har begränsat med kalorier att röra mig med.
När man steker får man verkligen inte skynda på processen, och steka på 4an då bränner det inte fast, samt att jag använder PAM-spray.

Mouline · 2012-08-28, 16:45

passa dig för PAM..

Lychgate · 2012-08-28, 16:59

Citat:

Ursprungligen postat av Mouline

passa dig för PAM..

På grund av innehållet eller den felaktiva marknadsföringen om att det är fett/kalori-fritt?

Jeml · 2012-08-28, 17:45

Citat:

Ursprungligen postat av Gurkyngel

Mina bästa brunchplättar

- 40 g dinkelmjöl/vetemjöl/mixade havregryn/rågflingor
- 20 g vaniljvassle
- 10 g kokosflingor (kan uteslutas)
- 1 tsk fiberhusk (kan uteslutas)
- 1 ägg
- 2 äggvitor
- ca 1,5 - 2 dl vatten
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 nypa saffran
- 1,5 kork mandelarom

Rör ihop allt, späd med vatten tills smeten blir lagom tjock och stek plättar i smör eller olja. Jag fick ut 14 st ganska tjocka, snålar man med smeten går det säkert att få ut några fler.

Stats: 414 kcal, 33 g protein, 19 g fett, 29 g kolhydrater

dom ser ju super ut! ska nog testas imorgon som post-meal!

Gurkyngel · 2012-08-28, 18:31

Citat:

Ursprungligen postat av Jeml

dom ser ju super ut! ska nog testas imorgon som post-meal!

IMO är dom super så jag hoppas att du inte blir besviken om du tester

Till veckan tänke jag prova att göra en blåbärsvariant och byta ut vasslet mot blåbärsvassle samt ploppa i några färska blåbär i smeten

Jeml · 2012-08-28, 18:33

Citat:

Ursprungligen postat av Gurkyngel

IMO är dom super så jag hoppas att du inte blir besviken om du tester

Till veckan tänke jag prova att göra en blåbärsvariant och byta ut vasslet mot blåbärsvassle samt ploppa i några färska blåbär i smeten

kommer nog bli super det med!

hur tror du de funkar med kasein istället för vassle?? bara tillsätta lite mer vatten kanske??

RykteT · 2012-08-28, 20:52

Citat:

Ursprungligen postat av Gurkyngel

Mina bästa brunchplättar

- 40 g dinkelmjöl/vetemjöl/mixade havregryn/rågflingor
- 20 g vaniljvassle
- 10 g kokosflingor (kan uteslutas)
- 1 tsk fiberhusk (kan uteslutas)
- 1 ägg
- 2 äggvitor
- ca 1,5 - 2 dl vatten
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 nypa saffran
- 1,5 kork mandelarom

Rör ihop allt, späd med vatten tills smeten blir lagom tjock och stek plättar i smör eller olja. Jag fick ut 14 st ganska tjocka, snålar man med smeten går det säkert att få ut några fler.

Stats: 414 kcal, 33 g protein, 19 g fett, 29 g kolhydrater

Kanske en dum fråga, but here goes: Steker DU i smör eller olja? Jag har nämligen haft dålig erfarenhet av olja men jag snålar i och för sig. (mina brukar sluta som pannkaksröra...)

Jeml · 2012-08-28, 20:58

ryktet har du ingen teflon panna?? jag steker utan någonting i en sådan

gratefuldead · 2012-08-28, 20:59

Nu vet jag vad det blir nästa helg...

RykteT · 2012-08-28, 21:00

Citat:

Ursprungligen postat av Jeml

ryktet har du ingen teflon panna?? jag steker utan någonting i en sådan

Jo, men den är lite räfflad i botten så den är inte jätteeffektiv!