Pålitlig lista av akrylamid i bröd?
Har suttit nu i närmare en timme och googlat för att kartlägga mitt intag av akrylamid och blir galen när det kommer till bröd. Har inte sparat källorna, men har hittat tre stycken som säger tre helt olika:
Vitt bröd
Källa 1: 120mcg/kg
Källa 2: 50mcg/kg
Källa 3: 5mcg/kg
Fullkorns bröd
Källa 1: 400mcg/kg
Källa 2: 90mcg/kg
Källa 3: 23mcg/kg
Ju mindre hårda element desto mindre akrylamid så klart, men en jävla skillnad på 5, 50 och 120. Någon som har en lista som är pålitlig?
|