Kokosbollar som de gör på cafeterian?

[Pellefant]

Tror de inte vill säga pga att de köper in dem färdiga ofta tyvärr.

[Juliette]

Ursprungligen postat av John M

Kan man verkligen finfördela havregryn med elvisp?

Jajamensan! Tio minuter så är de finfint fördelade..

[Kimball]

Ursprungligen postat av Pellefant

Tror de inte vill säga pga att de köper in dem färdiga ofta tyvärr.

Åh nej! Dedär är att häda! Så får de inte vara, det är min dröm att kunna göra negerbollar lika goda som de de GÖR på cafet, inte köper!

[Metal_boy_]

Hehe, hade faktiskt tanken att man inte märker några havregryn i dom bollarna cafeterier. Tänkte också på om det var söndermixat och så var det tydligen då? Måste jag prova nästa gång, det borde ju ge lite mer smak också?

[shadowfire]

Ingen som har provat att göra det med kesella o sötningsmedel på ngtvis?
I de som bagerierna gör har man ju vit sirap i också m.m.

[timoat]

ska det bli till ett grovt pulver eller? som kruska kli?

[Kimball]

Ursprungligen postat av shadowfire

Ingen som har provat att göra det med kesella o sötningsmedel på ngtvis?
I de som bagerierna gör har man ju vit sirap i också m.m.

Vit sirap? wtf? Ungefär lika udda för mig som lidls "svarta morot" i deras yoghurt

[timoat]

Ja tror det menas ljus sirap.

[Kimball]

Ursprungligen postat av timoat

Ja tror det menas ljus sirap.

Oh, isåfall var det ju inte så märkvärdigt. ^^
Dock vet jag inte om jag sett till något recept innehållandes sirap öht?

[PPS07]

Ursprungligen postat av Juliette

Jajamensan! Tio minuter så är de finfint fördelade..

Tar inte ens så lång tid, funkar med vanlig stavmixer. Tar en minut.

Ursprungligen postat av Metal_boy

Hehe, hade faktiskt tanken att man inte märker några havregryn i dom bollarna cafeterier. Tänkte också på om det var söndermixat och så var det tydligen då? Måste jag prova nästa gång, det borde ju ge lite mer smak också?

Ja det ger annan smak Du fattar när du testar.

[Snorkfröken]

Vad tror ni om det här receptet?

"Goda men inte riktigt lika goda som de från cocosbollsfabriken i Blackeberg.

2 dl kakao
1½ dl florsocker
½ dl strösocker
1 msk tillagat kaffe
100 g rumsvarmt smör
1 msk vaniljsocker
3 dl havregryn
3 dl kaksmulor
strössel eller kokosflingor till garnering.

Gör så här:
Blanda kakao, florsocker, socker och kaffe väl. Tillsätt smöret och rör tills det har blandat sig med de andra ingredienserna. Smaksätt med vaniljsockret. Rör i havregrynen växelvis med kaksmulorna, lite i taget.
Forma små bollar och rulla dem i strössel eller kokosflingor.
(Konditorns bästa)"

(Källa: http://www.vanrillaer.com/article.php/akta_negerbollar)

[Snorkfröken]

Och här är ett till recept - med sirap i.

"Ingredienser:
4 dl havregryn
110 g margarin
0,5 dl socker
0,3 dl kakao
0,7 dl vit sirap
0,4, tsk vaniljsocker

20-30 chokladbollar beroende på storlek.

Blanda ner samtliga ingredienser i en bunke i valfri ordning, margarinet bör inte vara smält.
Kör sedan hela satsen i en assistent med vinge så att havregrynen krossas, forma bollar av chokladsmeten och rulla dom i kokosflingor eller pärlsocker.

Kommentar till recept:
Jag hade svårt att få ihop till över 20 chokladbollar när jag prövade receptet, som vanligt måste man nog göra minimala bollar för att antalet ska stämma.
Jag vet inte om det är på grund av den vita sirapen eller om det är för att havregrynen krossas i en assisten men chokladbollar kändes lite mjukare och saftigare än vanligt, liknar mer chokladbollarna som man brukar kunna köpa på konditorier."

(Källa: http://www.fikaguiden.se/?sida=recept&dokumentid=7)

[timoat]

Snorkan, hur kan det vara 3 dl kakao i den ena men bara 0.3 dl i den andra?

[Snorkfröken]

Ursprungligen postat av timoat

Snorkan, hur kan det vara 3 dl kakao i den ena men bara 0.3 dl i den andra?

Ja du, bra fråga. Nu var det ju iofs 2 dl i det ena och 0.3 i det andra, men det är ändå rätt stor skillnad. Har inte testat nåt av recepten, så jag vet inte. Hade bara trist på kaffepausen på jobbet tidigare, så spenderade tiden med att söka recept på chokladbollar

[HookersUnited]

Ursprungligen postat av Peter North

Aaah! Nu jävlar, blir att köra en supersats i matberedaren på lördag iom. ätardagen