Hur snabbt tas vitaminer/mineraler/antioxidanter upp?

[sumialic]

Så vissa livsmedel bör inte kombineras med andra då studier visar att det hämmar upptaget. Tänker bland annat på mjölk och fytinsyra som finns i nötter, bröd, etc.

Om jag käkar 2 kg grönsaker, ett par ägg och en burk makrill på tom mage hur lång tid tar det innan jag kan ta en proteinshake eller äta något med fytinsyra utan att det påverkar upptaget?

[Al3x]

Ganska svårt att säga exakt, beror på om det är fettlösliga eller vattenlösliga vitaminer, hur bra din kropp är på att bryta ned näring etc.

Fettlösliga vitaminer; K,D,E och A tar cirka 1-2 månader tills det har tagits upp av kroppen, medan vattenlösliga t.ex. vitamin B oftast endast tar några timmar till det har tagits upp av kroppen.

Skulle inte brytt mig om att en proteinshake förstör upptaget av mitt multivitamin tillskott direkt.

[sumialic]

Ursprungligen postat av Al3x

Ganska svårt att säga exakt, beror på om det är fettlösliga eller vattenlösliga vitaminer, hur bra din kropp är på att bryta ned näring etc.

Fettlösliga vitaminer; K,D,E och A tar cirka 1-2 månader tills det har tagits upp av kroppen, medan vattenlösliga t.ex. vitamin B oftast endast tar några timmar till det har tagits upp av kroppen.

Skulle inte brytt mig om att en proteinshake förstör upptaget av mitt multivitamin tillskott direkt.

Hehe, sjalv skulle jag aldrig fa for mig att ta multivitamin overhuvudtaget. Hort att det ar riktigt daligt jamfort med gronsaker och frukt? Jag ar valdigt petig med kost. Forsoker gora mitt yttersta for att halla mig ung och frisk.

[Al3x]

Ursprungligen postat av sumialic

Hehe, sjalv skulle jag aldrig fa for mig att ta multivitamin overhuvudtaget. Hort att det ar riktigt daligt jamfort med gronsaker och frukt? Jag ar valdigt petig med kost. Forsoker gora mitt yttersta for att halla mig ung och frisk.

Det var bara ett exempel. Ja, det är bättre att få i sig vitaminer från mat än vad det är från kosttillskott. Har man en bra kost så behöver man oftast inte ta vitamintillskott så länge man inte har problem med magsmältningen, som ”läckande tarm” till exempel.

[sumialic]

Ursprungligen postat av Al3x

Det var bara ett exempel. Ja, det är bättre att få i sig vitaminer från mat än vad det är från kosttillskott. Har man en bra kost så behöver man oftast inte ta vitamintillskott så länge man inte har problem med magsmältningen, som ”läckande tarm” till exempel.

Yes, förstår. Menar bara att jag strävar efter att lägga mig på en nivå som de flesta inte skulle orka med. Tror väldigt få bryr sig om att upptaget av nyttigheter försämras av att måltiden ser ut på ett visst sätt, men för mig är det en big deal.

[Sverker]

Ursprungligen postat av Al3x

Ganska svårt att säga exakt, beror på om det är fettlösliga eller vattenlösliga vitaminer, hur bra din kropp är på att bryta ned näring etc.

Fettlösliga vitaminer; K,D,E och A tar cirka 1-2 månader tills det har tagits upp av kroppen, medan vattenlösliga t.ex. vitamin B oftast endast tar några timmar till det har tagits upp av kroppen.

Skulle inte brytt mig om att en proteinshake förstör upptaget av mitt multivitamin tillskott direkt.

Är du säker på det. 2 månader ? En fet måltid tar vi kanske upp på 4 - 5 timmar. Jag antar att det tar någon timme till innan fettet med upplösta antioxidanter tagit sig genom lymfan till blodet och fastnar i levern. Sedan borde antioxidanterna snabbt fördelas vidare i kroppen, där de behövs.
Jag spekulerar, men nästa morgon borde allt vara på plats ???

[Al3x]

Ursprungligen postat av Sverker

Är du säker på det. 2 månader ? En fet måltid tar vi kanske upp på 4 - 5 timmar. Jag antar att det tar någon timme till innan fettet med upplösta antioxidanter tagit sig genom lymfan till blodet och fastnar i levern. Sedan borde antioxidanterna snabbt fördelas vidare i kroppen, där de behövs.
Jag spekulerar, men nästa morgon borde allt vara på plats ???

Enligt dessa studier så verkar inte "allt vara på plats" nästa morgon. Beroende på om man äter en fet måltid eller inte så påverkas upptaget av vitamin D väldigt mycket. Det kan det variera mellan en ökning i blodet på 50% efter 2-3 månader och 32% efter 12 timmar. Om vi räknar med att man äter en fet måltid så tar det definitivt inte 1-2 månader för kroppen att ta upp det som jag sa.


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20200983

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25441954

[Sverker]

Nu var det ett hormon i din länk som har en ganska komplicerad mekanism och regleringsväg. Tänkte mer på E-vitaminerna, beta-karoten, lykopen mfl.

Fast det jag skrev motsäger inte det du länkar till eftersom det hamnar i levern och levern portionerar ut hormonet i blodet. Viktig reglering eftersom vi ska inte påverka hjärtats rytm eller inlagring av kalcium i blodkärlen.

[Baskagge]

Ursprungligen postat av sumialic

Så vissa livsmedel bör inte kombineras med andra då studier visar att det hämmar upptaget. Tänker bland annat på mjölk och fytinsyra som finns i nötter, bröd, etc.

Om jag käkar 2 kg grönsaker, ett par ägg och en burk makrill på tom mage hur lång tid tar det innan jag kan ta en proteinshake eller äta något med fytinsyra utan att det påverkar upptaget?

Stör proteinshakear näringsupptaget?

[sumialic]

Ursprungligen postat av Baskagge

Stör proteinshakear näringsupptaget?

Verkar så, ja. Postades en studie här för ett tag sedan. Gjorde snabb googling nu bara för att ge dig en artikel om ämnet:

https://www.healthline.com/nutrition...dants#section5

Antioxidanter drabbas till en viss grad. Dock inte helt så är ju inte hela världen, men personligen planerar jag hellre kosten så att allt tas upp. Så gott är det ändå inte att äta grönsaker.

[Sverker]

Din länk säger inte vilka antioxidanter som är aktuella.

När det gäller te, tänker jag, direkt på E-vitamin. I England kommer en stor del av dagsintaget av E-vitamin från te. En skvätt mjölk eller grädde borde rimligen underlätta upptaget av dessa fettlösliga vitaminer.

[FoolsGold]

Ursprungligen postat av Sverker

Din länk säger inte vilka antioxidanter som är aktuella.

När det gäller te, tänker jag, direkt på E-vitamin. I England kommer en stor del av dagsintaget av E-vitamin från te. En skvätt mjölk eller grädde borde rimligen underlätta upptaget av dessa fettlösliga vitaminer.

Mjölk kanske hjälper med upptaget av E-vitamin men det blockerar den skyddande effekten på blodkärl/blodomlopp (vascular) som te har. Mjölk blockerar även de nyttiga ämnena från bär, choklad och kaffe. Verkar kunna vara kasein som binder upp de nyttiga ämnena.

2:20 in i klippet:
https://www.youtube.com/watch?v=hDi9ffMwTVg

[Filipb]

Ursprungligen postat av FoolsGold

Mjölk kanske hjälper med upptaget av E-vitamin men det blockerar den skyddande effekten på blodkärl/blodomlopp (vascular) som te har. Mjölk blockerar även de nyttiga ämnena från bär, choklad och kaffe. Verkar kunna vara kasein som binder upp de nyttiga ämnena.

2:20 in i klippet:
https://www.youtube.com/watch?v=hDi9ffMwTVg

Samtidigt är (magra) mejeriprodukter kopplat till flera schyssta hälsoaspekter, bl a sänkt blodtryck. Vassle(protein) verkar dock stå för stor del av just blodtrycksförändringarna

Edit:

For example, several studies found that milk decreased the antioxidant capacity of foods or drinks by 30%, at the most (7Trusted Source, 11).

That means that at least 70% of their antioxidant capacities remained unaffected.

Från sumialics länk ovan. Fortfarande stor dos som absorberas.