Hur mycket mättat fett kan man äta per dag?

[Dan S]

Vad är mättat fett bra för?

Vad är omättat fett bra för?

Har aldrig gripit tag i definitioner för detta. Någon som har lust?

[Sverker]

Det är energikällor. De är varken bra eller dåliga. De är energi, varken mer eller mindre.

Du måste alltså ställa dem i relation till andra energikällor och i vilka livsmedel de finns med i. Då blir de intressanta.

[mikaelj]

Ursprungligen postat av z_bumbi

möjligtvis nästa gång du slänger ur dig ett allvarligt hälsovådliga tips.

Peka gärna på vad du ansåg vara hälsovådligt.

[Dan S]

Ursprungligen postat av Sverker

Det är energikällor. De är varken bra eller dåliga. De är energi, varken mer eller mindre.

Du måste alltså ställa dem i relation till andra energikällor och i vilka livsmedel de finns med i. Då blir de intressanta.

Jaså så det finns inga "egenskaper" hos de olika? Såsom king grub postade på sida 1? Det är de jag ville veta, 1 positiv med mättat fett är väll de att man får mer testosteron/ökar testosteron prod eller något åt det hållet?

[bollio]

Ursprungligen postat av Sverker

Det är energikällor. De är varken bra eller dåliga. De är energi, varken mer eller mindre.

Du måste alltså ställa dem i relation till andra energikällor och i vilka livsmedel de finns med i. Då blir de intressanta.

Tycker du är orättvis. Laurinsyra, myristinsyra, kaprylsyra t.ex. har ju en del unika egenskaper, till skillnad från rena energikällor som glukos.

[bollio]

Några exempel:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11952815
http://en.wikipedia.org/wiki/Myristoylation
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15843537
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19096058

[Sverker]

Ursprungligen postat av bollio

Några exempel:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11952815
http://en.wikipedia.org/wiki/Myristoylation
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15843537
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19096058

Orättvis ?
Kanske inte. Det som jag först tänker på när det gäller mättat och omättat fett är att de är ren energi. Vi äter större mängder fett varje dag och där är det oljesyra, palmitinsyra och stearinsyra som gäller.

Exemplen du tar upp domineras av de vattenlösliga, mellanlånga fettsyrorna.

Ditt första abstrakt är spännande. Men blodkropparna kommer aldrig åt mellanlånga fettsyror eller triglycerider av dessa. Att arakidonsyra som är fleromättad kan elda på radikalreaktioner är jag inte förvånad över
Spännande är möjligen laurinsyran som kokosfettätarna på Kolozzeum får i sig

Det andra exemplet har varit uppe tidigare ( med Klein ? ). Jag ser inte riktigt hur myristinsyra från kosten skulle kunna påverka translationen på cellnivå. Gärna en fortsättning där.

Tredje förstår jag inte riktigt. Över min kompetensS Intressant med laurinsyran som kokosfettätarna på Kolozzeum får i sig.

Fyran är intressant. Korta och mellanlånga fettsyror som propionsyra och sorbinsyra men även kapronsyra har en påverkan på bakterier och jästsvampar. De kan inte omsätta dessa som energi utan bakterierna växer sämre/dör. Intressant.
Själv så tillagar jag alltid kyckling ordentligt för att döda campylobakterna

[bollio]

Jag tycker ändå man bör göra en distinktion i debatten som lyder följande: för 30 år gamla, fysiskt aktiva Lars med BMI på 23, och en hälsosam kost i övrigt, så är mättade fetter neutrala eller bra. För 40 år fysiskt inaktive Gunnar med en dåligt sammansatt, hyperkalorisk diet, så är mättade fetter mer av ondo. Han skulle nog tjäna på att byta ut det mättade mot mer omättat. Men betänk att det verkliga problemet är inaktiviteten, övervikten och den dåligt sammansatta, hyperkaloriska dieten, och inte mättade fetter i sig.

[mikaelj]

Hur ofta får du i dig enbart mättat fett, dock? Oftast får du hälften/hälften mättat/enkelomättat, i animalisk mat. Enda källan till rent mättat fett är kokosfett, så vitt jag vet.

[bollio]

Tycker det hela är väldigt komplicerat. Enligt mainstream-vetenskapen så bör metabolt sjuka dra ned på mättat fett (= animaliska förutom fisk och fågel) för man har sett negativa konsekvenser av mättat fett i en hyperkalorisk, dåligt sammansatt kost. Det är bara det att animaliska fetter är knappast den enda källan till fett. Margarin från bordsmargarin, bakmargarin etc. står antagligen för en stor andel av fettintaget. Jag undrar om animaliska fetter är lika farliga i sammanhanget om margarinet tas bort ur ekvationen? Jag efterlyser välkontrollerade studier där man har undersökt detta.

[Bandid0]

De med en viss genuppsättning bör tydligen hålla sig under 22 g mättat fett per dag.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19901143
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20975728

[sumialic]

Ursprungligen postat av Bandid0

De med en viss genuppsättning bör tydligen hålla sig under 22 g mättat fett per dag.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19901143
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20975728

Är det oberoende av energibehov?

[Prost]

https://examine.com/nutrition/is-sat...t-bad-for-you/ Uppdaterad för 4 dagar sedan. :-)