Näringsvärdet i grönsaker då och nu?
Hade en diskussion med en person som menade att man t.ex. behöver äta fyra gånger så mycket morötter idag, för att få i sig samma mängd näring som "då". Det mindre näringsvärdet skulle bero på utarmade jordar.
Tänkte då på studien om 800 g grönsaker/dagen. Har den något med saken att göra?
__________________
I’ve been too fucking busy – or vice versa.
|