ärtprotein vs hampaprotein

[z_bumbi]

Ursprungligen postat av machine gun

Man använder fortfarande hydrolysat till spädbarn med komjölksallergi, både kasein- och vasslehydrolysat används. T.ex. Nutramigen, Profylac, Althéra. Kommer inte ihåg Dalton på dessa såhär spontant, men informationen lär finnas tillgänglig hos respektive tillverkare.

Tack för uppdateringen av min kunskap.

[Sniggel]

Ursprungligen postat av YTS

Nu har jag kollat mina aminosyrabalanseringar och ärtprotein, bör kompleteras med havreprotein i proportionerna 3:2.

Så det betyder att om du tar 15g ärtprotein skall du ha 10g havreprotein, d.v.s. 75g havregryn, då de ger 13,3g protein per hg. Dessa proportioner bör ge ett C.S. på ca 135.

P.S. Gul ärta har C.S. ca 91, beräknat på referensvärde för vuxna.

Tack för informationen! Desvärre är jag allergisk mot havre också så om jag tar ärtprotein får jag väl helt enkelt nöja mig med ett cs på 91 och eventuellt så hjälper ägg ller kött upp poängen något.

[YTS]

Ursprungligen postat av Sniggel

Tack för informationen! Desvärre är jag allergisk mot havre också så om jag tar ärtprotein får jag väl helt enkelt nöja mig med ett cs på 91 och eventuellt så hjälper ägg ller kött upp poängen något.

Jag har protein balanseringar med vete, korn, råg, havre, råris och majs tillsammans med gul ärta och har möjlighet att kolla bovete också, vilka av dessa tål du?

[Sniggel]

Ursprungligen postat av YTS

Jag har protein balanseringar med vete, korn, råg, havre, råris och majs tillsammans med gul ärta och har möjlighet att kolla bovete också, vilka av dessa tål du?

De enda som är osäkra är bovete och majs, dock lutar det åt att jag inte tål dem heller

[Ram Dass]

Ursprungligen postat av King Grub

Dom icke-essentiella behöver man inte tillföra för proteinsyntesens skull.

Ärtproteinets kvalitet begränsas av metionin, lysin och treoinin, i den ordningen.



Identification of the order of limiting amino acids and extent of their deficit in pea protein by an amino acid removal technique. Pol. j food nutr. sci. 2004, vol. 13, no2, pp. 203-208.

Detta stämmer inte överens med datan från Livsmedelsverket. Se bild nedan, ägg är referens och siffrorna visar skillnad i procent.

Sidan i sin helhet http://matkalkyl.se/aminoprofiler2.php

Vilka uppgifter är korrekta och borde inte ärtprotein anses fullvärdigt då det är snarlikt soja enligt tabellen på bilden?

[King Grub]

Jag refererar till en faktisk mätning. Tro vad du vill.