ärtprotein vs hampaprotein - Sidan 3 - Kolozzeum Forum

Kischen · 2010-10-04, 18:33

Citat:

Ursprungligen postat av Trashcan

Vet inte från vilken källa EAA kommer, men det kanske inte spelar någon roll om det är från mjölkprotein eller annat.

Det görs med hjälp av bakterier.

Sverker · 2010-10-04, 18:49

Snarare syntetiskt. Speciellt som methioninet alltid kommer som en D/L-mix.

Jag tror att ägg med sitt överskott av methionin fungerar utmärkt till ärtproteinet.

Kischen · 2010-10-04, 19:02

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

Snarare syntetiskt. Speciellt som methioninet alltid kommer som en D/L-mix.

Fermentering right?

Sverker · 2010-10-04, 19:31

Hmm...gjorde en snabb sökning på eaa+usp eller leucine+usp men det gav inga vidare upplysningar.

Det kanske är fermentering

Kischen · 2010-10-04, 20:01

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

Hmm...gjorde en snabb sökning på eaa+usp eller leucine+usp men det gav inga vidare upplysningar.

Det kanske är fermentering

Jag har för mig att jag läst det här av eddie eller grubben.

stridis · 2010-10-04, 21:04

Har ju stött på köttproteintillskott, det hette Musclemeds Carnivore Beef protein.

Vet inget mer om den produkten, så om den är bra eller dålig har jag inte en aning om.

Sniggel · 2010-10-04, 22:33

Såg också beef protein hos några försäljare. Säkert bra alternativ men rätt dyrt, vilket kanske inte är så oväntat.

Sverker · 2010-10-05, 06:03

Citat:

Ursprungligen postat av stridis

Har ju stött på köttproteintillskott, det hette Musclemeds Carnivore Beef protein.

Vet inget mer om den produkten, så om den är bra eller dålig har jag inte en aning om.

Det är hydrolyserat köttprotein. Eller buljong enkelt beskrivet.

Kan inte riktigt förstå varför man skulle köpa hydrolyserat kött när det finns hydrolyserat vassleprotein eller hydrolyserat kasein.

Sniggel · 2010-10-05, 12:11

En fråga:

Om man är allergisk mot mjölkprotein, finns det då en chans att hydrolyserat vassle kan fungera, då proteinets längd har förkortats och därmed även strukturen?

z_bumbi · 2010-10-05, 12:36

Hydrolysat utvecklades som jag förstått det delvis just med det syftet och då framför allt för spädbarn som har mjölkallergi. Vad man anser om det idag vet jag däremot inte då jag inte läst om hydrolysat de senaste 5-6 åren.

Sverker · 2010-10-05, 18:35

Citat:

Ursprungligen postat av Sniggel

En fråga:

Om man är allergisk mot mjölkprotein, finns det då en chans att hydrolyserat vassle kan fungera, då proteinets längd har förkortats och därmed även strukturen?

När man kommer ned på korta peptider << 1000 Dalton så är det ingen struktur kvar som kan starta en reaktion. Men det räcker att det bara finns små mängder intakt protein i produkten för att det ska komma en allergisk reaktion.

Alltså: Kontakta leverantören för garantier.
EAA är alltid säkert m a p allergisk reaktion.

Sniggel · 2010-10-05, 20:32

Sen är det ju så att jag får ju tydligen inga akuta attacker av enstaka spårämnen av mjölk, utan effekten kommer efterhand och byggs upp över dagar/veckor. (är huden felfri kan jag dricka 1 liter mjölk utan att märka något)
Av den anledningen kan jag misstänka att enstaka polypeptider med lite högre dalton (hög för att vara hydrolyserat) har så pass låg påverkan att det kanske inte märks ens om jag skulle konsumera hydrolysatvassle dagligen under lång tid.

edit: såg att vissa skriver ut direkt hur många % av fraktionerna som ligger inom ett visst intervall avseende dalton. Fast sen verkar det fortfarande vara dyrt :P

machine gun · 2010-10-06, 21:06

Citat:

Ursprungligen postat av z_bumbi

Hydrolysat utvecklades som jag förstått det delvis just med det syftet och då framför allt för spädbarn som har mjölkallergi. Vad man anser om det idag vet jag däremot inte då jag inte läst om hydrolysat de senaste 5-6 åren.

Man använder fortfarande hydrolysat till spädbarn med komjölksallergi, både kasein- och vasslehydrolysat används. T.ex. Nutramigen, Profylac, Althéra. Kommer inte ihåg Dalton på dessa såhär spontant, men informationen lär finnas tillgänglig hos respektive tillverkare.

Sniggel · 2010-10-07, 13:56

Det låter ju rätt troligt att ett hydrolysat hade kunnat funka även för mig, även om jag inte är ett spädbarn :p

YTS · 2010-10-08, 12:53

Citat:

Ursprungligen postat av Sniggel

Jo fast onödigt att hälla i alla EAA när det räcker med att hälla 3 st av aminosyrorna som är lägst? (då måste man förstås ha de 3 aminosyrorna :p)

Men men. Om värdet på ärtprotein skulle räknas som 80% fullvärdigt, så är det fortfarande 80% och med tanke på att ärtprotein borde gå att få billigt (ej hittat något bra alternativ i sverige dock), så kan det vara ett bra alternativ till vassle.

Nu har jag kollat mina aminosyrabalanseringar och ärtprotein, bör kompleteras med havreprotein i proportionerna 3:2.

Så det betyder att om du tar 15g ärtprotein skall du ha 10g havreprotein, d.v.s. 75g havregryn, då de ger 13,3g protein per hg. Dessa proportioner bör ge ett C.S. på ca 135.

P.S. Gul ärta har C.S. ca 91, beräknat på referensvärde för vuxna.