2013-02-14, 01:11
|
#31
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Onsdag v07/2013
Visningar: 3015
Här är Askils favoritpålägg, som kostar ungefär hälften av vad keso gör.
Receptet ingår i Askils egen kokbok.
LINSSALSA
Ingredienser
1000g tomater
500g gröna linser
330g gul lök
2 tsk salvia
2 krm svartpeppar
lite havssalt
2 krm Natrium Bensoat
Blötlägg 500g gröna linser. Efter 2-3 timmar sköljer du linserna och lägger dem i en 5 l kastrull, tillsätt vatten och 1 tsk salt per liter vatten, så att grytan är fylld till ca 3 cm från ovankanten. Sätt grytan på spisen och värm upp till kokning, koka 10-20 minuter, skumma av.
Ta 1000g tomater och skär i kuber, lägg dem i en 3 l gryta, och låt puttra på låg värme, tills tomaterna blivit till en sås, tillsätt 2krm havssalt och 2 stycken (ca 165g) hackade medelstora lökar och låt puttra ytterligare 10 minuter. Ta av ett halvt glas tomatsås och rör ut 2krm natriumbensoat i, rör sedan ner denna sås klick i såsen. Tillsätt linserna, rör om och häll upp 250g av salsan per 1l fryspåse och låt svalna. Skall bli ca 2500g eller 10 påsar. Frys in.
ENERGIGIVARE
Per hekto.
303 kJ
72 kcal
Protein 5,3g (29,8E%)
Fett 0,25g (3,17E%)
Kolhydrat 11,9g (66,9E%)
Fiber 3,0g (9,9g/MJ)
PRIS
22:92 kr/kg = 7:56/MJ
|
|
|
2013-02-17, 21:28
|
#32
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Söndag v07/2013
Visningar: 3270
Här är ett klassiskt recept på surkål. Vitkål är täckt med mjölksyrabakterier och genom att stöta kålen mjuk, aktiverar man denna kultur och hela kålen blir mjölksyrejäst.
Bilden visar "Jägarns Vegetariska", men kålen och moroten längst bort på tallriken är stött, dock ej syrad.
HEIDI'S SAUERKRAUT
Ingredienser
1000g vitkål
½ äpple
10g havssalt
1 tsk enbär
½ tsk kummin
Detta är en Tysk nationalrätt, som serveras med lammkorv och öl. På Svenska heter det Surkål, men det är mycket godare än det Svenska namnet antyder.
Skaffa dig en 1 kg´s Fransk konservburk, de är i genomskinnligt glas med lock av dito glas. Locket har gummipackning och sitter ihop med burken, med en galvad stålbygel.
Ta ett Vit eller rödkålshuvud på ca 1,5 kg, med fina oskadade täckblad. Tag försiktigt loss två eller tre fina ytterblad och skär tre rundlar med samma diameter som burken har invändigt upptill. Strimla exakt 1 kg vitkål i 3 mm´s strimlor. Lägg kålen i en ca 8 liters rostfri bunke tillsammans med 10g havssalt och stöt den antingen med knytnäven eller en brödkavel utan handtagspinne. Stöt tills all kål blir semitransparant, tar ca 25 minuter, 35 för rödkål. Varva därefter kålen med 1/2 äpple skuret i lagom bitar, 1 tsk enbär och 1/2 tsk kummin. Tryck till kålblandningen med ett rendiskat plåtlock till en glasburk och t.ex. en trägaffel, så att kålvätskan står över kålen. Täck med kålens täckblad, som du skar till rundlar. Förslut burken och låt stå i rumstemperatur på ett fat i två till tre dygn, därefter helst i sval ca 15 grader (annars kylskåp) i 2-3 veckor, därefter i kylskåp minst 4-6 veckor. Då och då kan du behöva pressa ner kålen, med ett plåtlock, som jag nämnt ovan, speciellt de första dagarna i rumstemperatur.
Ät kålen med försiktighet i början, sånt här tål inte Svenska magar för mycket av. Eller gör som tyskarna koka den snabbt i vitt vin, detta gör jag dock aldrig, då jag vill ha Sauerkrauten naturell.
13:40 kr kostar ingredienserna i receptet.
Senast redigerad av YTS den 2013-02-17 klockan 21:31.
|
|
|
2013-02-22, 22:38
|
#33
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Lördag v08/2013
Visningar: 3529
Ännu ett recept från kompendiet "Nyttig, God & Billig Mat" Här har Askil användt sina kunskaper i ölbryggning till att ta fram ett fungerande memma recept.
MEMMA
4 portioner
Ingredienser
8dl fint rågmjöl (500g)
1 dl hel ljusmalt (45g)
1dl hel mörkmalt (45g)
1 dl mörk sirap
½ msk malt pomeransskal
½ tsk havssalt
Memma är en finsk påskefterrätt, som görs efter samma principer som när man brygger öl. Detta recept räcker till 8 portioner. Memma är mineral och fiberrikt, samtidigt som det innehåller minimalt med fett.
Du behöver en ugnsform, som har ett vattendjup på ca 3,5 cm, om man häller i 2,5 l vatten + att man bör ha lite marginal ovanför ytan, så det inte skvimpar över. 1 dl (90g) orökt hel pilsnermalt, samt 1 dl mörkmalt typ mörk karamellmalt, vilket kan köpas i 1 kg´s förpackningar, från kostar ca 30 kr + frakt
Blötlägg malten i 5 dl vatten i kylskåp ett dygn. Därefter mixas blötläggningsvattnet med malten.
Sätt ugnen så att temperaturen håller sig på ca 65 grader, (ca 50 grader på vredet). Värm upp 1,5 l vatten och den mixade malten i en 3 l gryta, till 65 grader och lyft av den från plattan. Vispa ner 8 dl fint rågmjöl. Lägg på locket och ställ in grytan på ett galler i ugnen. Om du har en elektronisk temperatur mätare, så stoppa ner givaren i memmablandningen. Låt stå i ugnen
under 12 timmar, temperaturen får inte sjunka under 60 grader och har den en gång gått över 65 grader får den inte sjunka under 65 grader eller överstiga 70 grader. Detta är mycket viktigt, för följer man inte detta, blir det ingen memma.
Efter 12 timmar tar man ut memman, som skall ha gått från gröt till välling med söt smak. Höj värmen på ugnen till 175 grader. Nu kokar man upp memmablandningen (på 4:an av 6 lägen) under lock och låter sjuda mellan 5 och 10 minuter. Under tiden skummar man av, för att därefter röra ner salt, sirap och malda pomeransskal. Häll därefter ner memman i en ugnsform. Grädda ca 2 timmar och rör om var 15:e minut. Grädda därefter färdigt ca 1,5 timme tills memmasmeten blivit grötliknande. Ta ut ur ugnen och täck med aluminium folie och låt svalna.
Serveras med mellan eller standardmjölk. Memman går bra att frysa.
Energigivare/portion
Energi 1027 kJ
Energi 246 kcal
Protein 8,4g (13,7 E%)
Fett 2,8g (10,3 E%)
Kolhydrat 46g (76 E%)
Fibrer 8,5g (8,3 g/MJ)
PRIS
2:38 kr/portion (2:32kr/MJ)
|
|
|
2013-02-23, 02:03
|
#34
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Lördag v08/2013
Nu har jag & Askil provbakat Kollo medlemmen Lars Brinkhoffs pepparkakor.
http://www.kolozzeum.com/forum/showt...09#post5887209
De var goda, men man skall ha 3/4 tsk bakpulver i degen, det står inte i receptet. En annan grej man kan lägga till, är att ersätta 1/3 del av mjölet med fullkornskornmjöl, det blir mer smak, fibrer, vitaminer & mineraler!
Pepparkakorna får betyget 4,5 av 5 möjliga, inte för att de inte förtjänar en 5:a, utan bara i den händelse Lars kommer med en ännu godare uppdatering.
|
|
|
2013-02-24, 19:45
|
#35
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Söndag v08/2013
Visningar: 3735
Nu har Askil ändrat lite i linssalsareceptet.
Lagt till morot, solrosfrö, samt krossade linfrön, för att man ej skall behöva lägga till det på mackorna i efterhand.
LINSSALSA
Ingredienser
1000g tomater
500g gröna linser
760g morot
360g solrosfrö
330g gul lök
60g linfrökross
3 tsk salvia
3 krm svartpeppar
lite havssalt
3 krm Natrium Bensoat
Blötlägg 500g gröna linser. Efter 2-3 timmar sköljer du linserna och lägger dem i en 5 l kastrull, tillsätt vatten och 1 tsk salt per liter vatten, så att grytan är fylld till ca 3 cm från ovankanten. Sätt grytan på spisen och värm upp till kokning, koka 10-20 minuter, skumma av.
Ta 1000g tomater och skär i kuber, skär även 760g skalad morot i pyttesmå tärningar, lägg dem och 360g solrosfröi en 5 l gryta, och låt puttra på låg värme, tills tomaterna blivit till en sås, tillsätt 2krm havssalt och 2 stycken (ca 165g) hackade medelstora lökar och låt puttra ytterligare 10 minuter. Ta av ett halvt glas tomatsås och rör ut 3krm natriumbensoat i, rör sedan ner denna sås klick i såsen. Tillsätt linserna, rör om och häll upp 250g av salsan per 1l fryspåse och låt svalna. Skall bli ca 3750g eller 15 påsar. Frys in.
Kommer näringsvärden och pris, vid ett senare tillfälle.
Senast redigerad av YTS den 2013-02-24 klockan 19:49.
|
|
|
2013-02-24, 20:06
|
#36
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Skall vara med vatten också i receptet på linssalsa, kolla var (i fet stil) nedan:
LINSSALSA
Ingredienser
1000g tomater
500g gröna linser
760g morot
400g vatten
360g solrosfrö
330g gul lök
60g linfrökross
3 tsk salvia
3 krm svartpeppar
lite havssalt
3 krm Natrium Bensoat
Blötlägg 500g gröna linser. Efter 2-3 timmar sköljer du linserna och lägger dem i en 5 l kastrull, tillsätt vatten och 1 tsk salt per liter vatten, så att grytan är fylld till ca 3 cm från ovankanten. Sätt grytan på spisen och värm upp till kokning, koka 10-20 minuter, skumma av.
Ta 1000g tomater och skär i kuber, skär även 760g skalad morot i pyttesmå tärningar, lägg dem, 4dl vatten och 360g solrosfröi en 5 l gryta, och låt puttra på låg värme, tills tomaterna blivit till en sås, tillsätt 3krm havssalt, kryddorna och 2 stycken (ca 165g) hackade medelstora lökar och låt puttra ytterligare 10 minuter. Ta av ett halvt glas tomatsås och rör ut 3krm natriumbensoat i, rör sedan ner denna sås klick i såsen. Tillsätt linserna, rör om och häll upp 250g av salsan per 1l fryspåse och låt svalna. Skall bli ca 3750g eller 15 påsar. Frys in.
Senast redigerad av YTS den 2013-02-24 klockan 20:08.
|
|
|
2013-02-25, 21:01
|
#37
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Måndag v09/2013
Nu har jag och Askil bakt efter Brinkhoffs recept igen, men ändrat lite i kryddorna och mjöl.
1 tsk malen kryddpeppar, 1 tsk malen kryddnejlika, 1 tsk kanel, 1 tsk kardemumma, 2 msk färskriven ingefära netto. 2 dl kornmjöl, 3,5 dl vetemjölspecial, 1 tsk bakpulver.
Gjorde som Brinkhoff sa, en rulle i kylen över natten, sen skära skivor, med tunn och vass kniv.
|
|
|
2013-02-25, 21:17
|
#38
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Måndag v09/2013
Visningar: 3856
Här är Askils recept på linssalsamackor ur kompendiet Nyttig, God & Billig Mat. Det är det absolut billigaste receptet i hela kompendiet 550 kcal för 5:38, motsvarar 818 kr/månad för 2750 kcal per dag. De här kan man dock inte leva enbart på, så det är inget Askil rekommenderar, men är alternativet nudlar, så är det här bra mycket bättre.
LINSSALSAMACKOR
INGREDIENSER
en portion
Rågkusar 175g
Linssalsa 120g
Röd paprika 8g
Skär upp rågkusarna (ca 175g). Lägg på 120g linssalsa och 8 g röd paprika på mackorna (allt som allt). Klart. Servera med ett glas ayran.
LINSSALSMACKOR
Per portion exl. ayran.
ENERGIGIVARE
Energi 2316 kJ
Energi 554 kcal
Protein 20,3g (14,9E%)
C.S. 101
BCAA 3300mg
EAA 7900mg
Fett 9,9g (16,2E%)
SAFA 1,1g (1,8E%)
MUFA 1,7g (2,7E%)
PUFA 5,9g (9,6E%)
n-3 0,72g (1,17E%)
Kolesterol 0mg
Kolhydrat 94,3g (69,2E%)
Fiber 20,0g (8,7g/MJ)
VITAMINER
A 372RE (201%)
D 0,0µg (0%)
E 4,9mg (237%)
Tiamin 0,61mg (218%)
Riboflavin 0,92mg (283%)
Niacin 7,5NE (202%)
B6 0,70mg (232%)
Folat 160µg (153%)
B12 0,00µg (0%)
C 25mg (135%)
MINERALER
Kalium 901mg (111%)
Kalcium 88mg (38%)
Fosfor 559mg (302%)
Magnesium 202mg (249%)
Järn 6,40mg (173%)
Zink 4,10mg (161%)
Selén 3,7µg (40%)
PRIS
5:38 kr/portion = 2:32 kr/MJ
Senast redigerad av YTS den 2013-02-25 klockan 21:25.
|
|
|
2013-02-27, 20:55
|
#39
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Onsdag v09/2013
Visningar: 4011
Askil har tagit fram en gröt med extremt hög proteinkvalité, speciellt om den serveras med mjölk, då ligger C.S. på närmare 145, d.v.s. 45 % överskott på essentiella aminosyror. Gröten på bilden innehåller förutom ingredienserna nedan, 16g torkade gojibär.
SKOGSHUGGARGRÖT FRÅN PAJALA
Denna gröt har tillkommit genom ett långt utvecklingsarbete! De första kraftgrötarna var baserade på rostade sojabönor, aprikoser och solrosfrön. Men sedan kom Askil i kontakt med Jonas Jonsson, som också jobbade med grötar och då bytte de lite litteratur, så Askil fick hans "grötboken", som finns på Frälsningsarmens förlag. I den kunde man dels läsa om att vikingarna gjorde gröt på krossat korn och gula ärter, dels om en gröt som kallades Pajala gröten, som en syster gjort till sina patienter. Den bestod av fiberhavregryn, linfrön, torkade aprikoser, katrinplommon och russin. Så Askil la' ihop dessa grötar och addera dessutom solrosfrö, kokos och hasselnötter. Så kom Skogshuggargröt från Pajala till!
INGREDIENSER
två portioner
Äpplen 2 st
Havrekross 115g
Gula ärtor 57,5g (torrvikt)
Torkade aprikoser 18g
Katrinplommon 18g
Russin 18g
Hasselnötter 9g
Solroskärnor 9g
Kokos flingor 9g
Krossade linfrön 3g
2 krm havssalt
Förbered genom att blötlägga 575g gula ärtor i 24h, låt stå i kylen. Koka sedan i 45 minuter. Frys in i 10 1liters frysplastpåsar, ca 140g per st.
Ta fram de färdigkokta ärtorna ur frysen i god tid. Häll i 6,5dl vatten + havssaltet i en kastrull. Sätt på full effekt. Tillsätt havrekross, ärtorna, torkade aprikoser, katrinplommon, russin, hasselnötter, solrosfrön, kokosflingor och krossade linfrön. Koka upp, stäng av plattan och lägg på locket låt stå 20 minuter. Klart. Servera med varsitt glas Ayran och var sitt äpple.
SKOGSHUGGARGRÖT FRÅN PAJALA
Per portion exl. ayran.
ENERGIGIVARE
Energi 2358 kJ
Energi 564 kcal
Protein 17,6g (12,7E%)
C.S. 116
BCAA 1500mg
EAA 3500mg
Fett 13,3g (21,5E%)
SAFA 3,7g (6,0E%)
MUFA 4,5g (7,2E%)
PUFA 4,2g (6,8E%)
n-3 0,58g (0,94E%)
Kolesterol 0mg
Kolhydrat 91,7g (66,1E%)
Fiber 17,3g (7,3g/MJ)
VITAMINER
A 72RE (38%)
D 0,0µg (0%)
E 166,2mg (185%)
Tiamin 0,84mg (296%)
Riboflavin 0,23mg (69%)
Niacin 5,9NE (157%)
B6 0,35mg (115%)
Folat 55µg (52%)
B12 0,00µg (0%)
C 25mg (134%)
MINERALER
Kalium 1126mg (136%)
Kalcium 90mg (38%)
Fosfor 472mg (250%)
Magnesium 165mg (200%)
Järn 6,72mg (178%)
Zink 3,56mg (137%)
Selén 1,6µg (17%)
PRIS
9:12 kr/portion = 3:87 kr/MJ
Senast redigerad av YTS den 2013-02-27 klockan 20:56.
|
|
|
2013-03-02, 22:45
|
#40
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Lördag v09/2013
Visningar: 4159
Nu "knyter" Askil "ihop säcken", d.v.s. avslutar sin recept samling med Nyttig, God & Billig Mat, med ett kostupplägg för en vecka, samt med en näringsdeklaration över dagssnittet, för en vecka.
Nedan: Den blå linjen i diagramet motsvarar dags rekommendationen av vitamin resp. mineral. Staplarna visar dagsintaget i procent av dagsrekommendationen.
KOSTUPPLÄGG EN VECKA FÖR MÄN
Frukost: En portion dagligen av Skogshuggargröten.
Lunch: En portion dagligen av Skogshuggargröten.
Mellan mål: En portion dagligen av Linssalsamackor.
Middag: Måndag – Min Standard, en portion.
Tisdag – Borstj, en portion.
Onsdag – Currygryta, en portion.
Torsdag – Jägarens Vegetariska, en portion.
Fredag – Grönsaker i Dijonsås, en portion.
Lördag – Finsk Rotsakslåda, en portion.
Söndag – Korncrepes med grönsaker, en portion.
Kvällsmat: En portion dagligen av Linssalsamackor.
Måltidsdryck: Ett dricksglas ayran per måltid, d.v.s. 10 dl per dag.
KOSTUPPLÄGG EN VECKA, FÖR MÄN.
Dagssnitt en person
ENERGIGIVARE
Energi 12886 kJ
Energi 3080 kcal
Protein 116,7g (15,4E%)
C.S. 125
BCAA 20900mg
EAA 49100mg
Fett 74,8g (22,1E%)
SAFA 22,7g (6,7E%)
MUFA 21,4g (6,3E%)
PUFA 24,0g (7,1E%)
n-3 3,35g (0,99E%)
Kolesterol 129mg
Kolhydrat 477,2g (63,0E%)
Fiber 89,6g (7,0g/MJ)
VITAMINER
A 1743RE (194%)
D 0,64µg (9%)
E 21,0mg (210%)
Tiamin 3,77mg (251%)
Riboflavin 3,68mg (216%)
Niacin 42,1NE (210%)
B6 3,31mg (207%)
Folat 797µg (266%)
B12 1,94µg (97%)
C 155mg (206%)
MINERALER
Kalium 6998mg (200%)
Kalcium 1217mg (152%)
Fosfor 3056mg (509%)
Magnesium 979mg (280%)
Järn 31,55mg (351%)
Zink 21,22mg (236%)
Selén 29,9µg (60%)
PRIS
45:55 kr/dag = 3:53 kr/MJ
1385 kr/månad
Senast redigerad av YTS den 2013-03-02 klockan 22:49.
|
|
|
2013-03-03, 13:05
|
#41
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Söndag v09/2013
Visningar: 4240
Idag har Askil poppat popcorn i gryta med olivolja. Askil testade lite lägre värme (4:an av 6 lägen), för att se om man på så sätt kan undvika fastbränning.
Grytans botten, efter popningen, innan diskning.
Här är popcornen, som Askil framställde på detta vis.
|
|
|
2013-03-04, 19:10
|
#42
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Måndag v10/2013
Visningar: 4380
Klart tjejerna också skall få ett kostupplägg, tycker Askil, så nu finns det här:
KOSTUPPLÄGG EN VECKA FÖR KVINNOR
VECKOMATSEDEL FÖR KVINNOR
Frukost: ¾ portion dagligen av Skogshuggargröten.
Lunch: ¾ portion dagligen av Skogshuggargröten.
Mellan mål: ¾ portion dagligen av Linssalsamackor.
Middag: Måndag – Min Standard, ¾ portion.
Tisdag – Borstj, ¾ portion.
Onsdag – Currygryta, ¾ portion.
Torsdag – Jägarens Vegetariska, ¾ portion.
Fredag – Grönsaker i Dijonsås, ¾ portion.
Lördag – Finsk Rotsakslåda, ¾ portion.
Söndag – Korncrepes med grönsaker, ¾ portion.
Kvällsmat: ¾ portion dagligen av Linssalsamackor.
Måltidsdryck: ¾ dricksglas ayran per måltid, d.v.s. 7,5 dl per dag.
VECKOMATSEDEL FÖR KVINNOR
Dagssnitt en person
ENERGIGIVARE
Energi 9664 kJ
Energi 2310 kcal
Protein 87,5g (15,4E%)
C.S. 125
BCAA 15700mg
EAA 36800mg
Fett 56,1g (22,1E%)
SAFA 17,1g (6,7E%)
MUFA 16,1g (6,3E%)
PUFA 18,0g (7,1E%)
n-3 2,51g (0,99E%)
Kolesterol 97mg
Kolhydrat 357,9g (63,0E%)
Fiber 67,2g (7,0g/MJ)
VITAMINER
A 1307RE (187%)
D 0,48µg (6%)
E 15,7mg (196%)
Tiamin 2,83mg (256%)
Riboflavin 2,76mg (212%)
Niacin 31,5NE (210%)
B6 2,48mg (191%)
Folat 598µg (149%)
B12 1,45µg (72%)
C 116mg (155%)
MINERALER
Kalium 5248mg (169%)
Kalcium 913mg (114%)
Fosfor 2291mg (382%)
Magnesium 734mg (262%)
Järn 23,66mg (158%)
Zink 15,92mg (227%)
Selén 22,4µg (56%)
PRIS
34:16 kr/dag = 3:53 kr/MJ
1038 kr/månad
Senast redigerad av YTS den 2013-03-04 klockan 19:14.
|
|
|
2013-03-06, 23:30
|
#43
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Onsdag v10/2013
Visningar: 4524
Nu har Askil "uppfunnit" en gainer för 20 kr/kg.
800g polenta majsmjöl, blandas med 200g sojamjöl.
4dl vatten & 4dl mellanmjölk kokas upp på 4:an (av 6 lägen)
125g av gainern vispas i och får puttra på eftervärmen i 5 minuter.
Rör i ca 30g russin och kyl därefter i diskhon 2 x 5 minuter.
Askil hann även baka baguetter under dagen.
Askil bakade denna gång med 20% kornmjöl.
Blev bättre än med 33%
Recept sök på "Rick's förjästa baguetter" Vill du ha samma smak som mina dividerar du mjölmängderna med 5 för kornmjöl, sen multiplicerar du denna mängd med 4 för vetemjöl.
|
|
|
2013-03-10, 21:02
|
#44
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Söndag v10/2013
Visningar: 4797
Som ni kanske förstått är Askil mycket för baljväxter, d.v.s. bönor, ärter och linser. Det finns en slags kikärtsbullar, som kallas falafel, tidigare har Askil gjort korv på falafelsmet, denna gång försökte Askil göra en falafellimpa, som en slags baljväxternas motsvarighet till köttfärslimpa.
Smörjde en brödform med olivolja och hällde upp falafel-smeten, grädda i 150 grader i 2h.
Resultatet blev rätt gott, men det var lite torrt, så nästa gång skall Askil ta lite mer vätska i smeten
Det är var bara ett experiment, därav den rätt tunna uppläggningen, skall göra om det här med lite sallad och grejer på tallriken.
|
|
|
2013-03-12, 22:00
|
#45
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2002
Ort: My hometown
Inlägg: 2 498
|
Tisdag v11/2013
besökare: 4924
Askil har provlagat falafellimpan en gång till, med lite mer vätska (2msk vatten) i. Rätt bra, men formen behövde smörjas bättre.
Här en bild på falafellimpa, potatis, samt lite grönsaksfräs (morot, röd paprika, portabello och vitkål).
Senast redigerad av YTS den 2013-03-12 klockan 22:02.
|
|
|
Ämnesverktyg |
|
Visningsalternativ |
Linjär visning
|
Regler för att posta
|
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg
HTML-kod är av
|
|
|
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 11:56.
|
|