Vegetarian tråden

[Sheikah]

Ursprungligen postat av skogstanke

Recept på grytan??

Sure, jag har lagat väldigt mycket vegetariskt indiskt och kör ofta efter en standard och tillsätter kryddor. Fick lite inspiration av blåvitt här:

200 gram kokta svarta bönor (blötlägger själv, osäker på exakt vikt)
50 gram mungbönor
1 vitlöksklyfta
200 gram passerade tomater
1 liten morot

1 msk Garam masala (spicemasters är bra)
1 tsk madras curry (spice master här med)
1 tsk salt
1 tsk starkt paprikapulver
lite svartpeppar

Stek vitlöken i en skvätt rapsolja. Efter 30 sek, tillsätt kryddorna och fräs ytterligare en minut. Tillsätt moroten och de passerade tomaterna. Puttra någon minut och tillsätt sedan bönorna. Låt allt koka ihop minst en timma på svag värme. Ju längre, desto godare. Tillsätt vatten under tiden om det blir för kort.

Voila!