Den bästa hittills, riktigt fin. ~560 kcal och ~49g protein.
1 ägg
1 dl sötningsmedel
125g svarta bönor
20g vetemjöl
25g proteinpulver (jag använde vaniljsmak, då det blir nog kraftig chokladsmak av kakaon tycker jag)
25g kakao + 15g cankao.
1,5 krm salt (viktigt att ha i)
4g vaniljsocker
40-45g mjölk.
8-10g smör, smält.
Vispade först ägg+sötningsmedel så det blandades. Sedan la jag ner bönorna och körde sönder dom med en stavmixer. Sedan är det bara att blanda i resten av ingredienserna och blanda smeten väl. Smeten kommer bli riktigt tjock.
Använde mig av en form med avtagbara sidor, diameter 16-17 cm. La bakplåtspapper i botten och smörade nedersta delen av kanterna. Sen är det bara att lägga ner smeten.
Sätt in den mitt i ugnen på 175 grader, 8-9 minuter (jag körde på 9 denna gång). Ta sedan ut den, lyft över kakan från formen till en tallrik och sätt in den i kylen direkt. Låt den stå minst 2 timmar, gärna längre.
Jag garanterar inte att ni kommer få ett bra resultat första gången. Det tog mig 5 försök att få till denna bra. Märke av ugn, typ av form osv kommer spela in. Man får helt enkelt testa sig fram angående tiden i ugnen. Har du större form så kan jag inte garantera en bra kaka, då den isånnafall kommer bli väldigt tunn och säkert lätt torr. Då får man kanske gå ner på 5-6 minuter. Ni får pröva er fram som jag gjorde helt enkelt.
Ni får även testa er fram med olika smaker på proteinpulvret. Jag har bara använt mig av Mocha Cream och Vanilj-smak, och då tyckte jag att smaken blev bättre med vanilj. Har ej prövat med chokladsmak på proteinet.
Om man vill kan man säkerligen slänga i en tsk kaffepulver eller liknande, om man vill ha den smaken!
Denna kaka blir väldigt kraftig i chokladsmaken, så man kan säkert testa sig fram angående kakao-mängden också. Men så här gillar jag den!
Men ni får ej förvänta er att det smakar som en äkta variant av tårta.
Varsågod och testa er fram, jag har hittat min perfekta kaka
En blandning av kladdkaka och chokladtårta skulle jag kalla det.