Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2018-01-17, 16:32   #31
Mental
Ölkonnässör
 
Mentals avatar
 
Reg.datum: Feb 2004
Ort: Stockholm...ish
Inlägg: 6 009
Citat:
Ursprungligen postat av speedy83 Visa inlägg
Detta ska testas!!

Riktig tryffel verkar dock omöjligt att finna här i obyggden
Ja, en råvara som är ruskigt dyr per kilo, och med kort hållbarhet och ganska begränsad kundkrets. Då blir det typ antingen på beställning eller typ salhuall i stockholm eller göteborg skulle jag tro.
__________________
Mental är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-01-23, 11:25   #32
Raschmus
Registered User
 
Raschmuss avatar
 
Reg.datum: Dec 2007
Ort: Västkusten
Inlägg: 6 171
Tryffel är magiskt trivsamt. Synd på pengen bara.

Färsk tagliatelle med schalotten, grädde, vittvin, kanske spenat och parmesan eller färskost med pessemö tryffel är mums för själen.

Tryffelpizza som Agazza skrev är också drömmen.

Annars bara en dipp med tryffel är panggött (som gurkdipp eller sås till en bättre nötbit). Då behöver man inte köpa så stora mängder.

Ser fram emot lite fler förslag i tråden. Kul att du dokumenterade din risotto så väl Mental!
__________________
Journalen

Citat:
Ursprungligen postat av ryss Visa inlägg
Om jag ser en snigg tjejen moste jag ge till henne stor knull hehehe :P
Citat:
Ursprungligen postat av hibbe Visa inlägg
Bara jag bygger muskler o ser kriminell ut är det chill
Citat:
Ursprungligen postat av Yes Visa inlägg
Bland kycklingar är det lätt att vara tupp.
Raschmus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-01-25, 10:21   #33
Mental
Ölkonnässör
 
Mentals avatar
 
Reg.datum: Feb 2004
Ort: Stockholm...ish
Inlägg: 6 009
Citat:
Ursprungligen postat av Raschmus Visa inlägg
Tryffel är magiskt trivsamt. Synd på pengen bara.
Fast, ska jag laga en finare köttbit för två så pratar vi ändå mera pengar än vad en tryffel kostar. Skaldjur ska vi inte ens prata om, paketpris på ica, 700kr för
• 1 st amerikansk hummer
• 200 g färska räkor
• 200 g rökta räkor
• 1 st King crab
• 50 g Löjrom
• Skagenröra
• 4 st havskräftor
• 4 st ostron
• 1 st baguette
• 2 st såser
Då behöver man ändå en rätt till, för skaldjur mättar dåligt.
__________________
Mental är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-01-25, 17:26   #34
Max
Registered User
 
Reg.datum: Mar 2004
Inlägg: 2 116
Citat:
Ursprungligen postat av Mental Visa inlägg
Fast, ska jag laga en finare köttbit för två så pratar vi ändå mera pengar än vad en tryffel kostar. Skaldjur ska vi inte ens prata om, paketpris på ica, 700kr för
• 1 st amerikansk hummer
• 200 g färska räkor
• 200 g rökta räkor
• 1 st King crab
• 50 g Löjrom
• Skagenröra
• 4 st havskräftor
• 4 st ostron
• 1 st baguette
• 2 st såser
Då behöver man ändå en rätt till, för skaldjur mättar dåligt.
Tryffel mättar ju inte heller så bra
Max är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-01-25, 17:35   #35
Mental
Ölkonnässör
 
Mentals avatar
 
Reg.datum: Feb 2004
Ort: Stockholm...ish
Inlägg: 6 009
Citat:
Ursprungligen postat av Max Visa inlägg
Tryffel mättar ju inte heller så bra
Därav trerätters
__________________
Mental är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-01-27, 17:08   #36
svenbanan
Banned User
 
Reg.datum: Jan 2012
Inlägg: 10 099
Citat:
Ursprungligen postat av grondahl Visa inlägg
Risotto serveras väl vanligen som en primo piatti som följs upp av en huvudrätt med tillbehör, så vill man vara autentisk så verkar den vanligtvis serveras i egen majestät. Däremot så verkar man servera saffransrisotto tillsammans med osso buco (osso buco med risotto milanese är mycket trevligt).

Personligen är jag rätt förtjust i att kombinera svamprisotto med ex ankbröst, tomatrisotto med ugnsbakade rödbetor med getost ex, dvs lite lättare tillbehör.
osso buco
svenbanan är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 14:00.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)