Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2008-01-18, 22:58   #31
LadyInsane
Starkare
 
LadyInsanes avatar
 
Reg.datum: Jan 2007
Ort: Stockholm
Inlägg: 9 933
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Aja. Skitsamma. Det går alldeles utmärkt att steka utan extra fett. Tycker att det blir godare Lax är gött
Provade för första gången idag, att steka lax utan olja, och det blev jättegott det med.
LadyInsane är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-01-18, 23:54   #32
TheGodfather
Registered User
 
TheGodfathers avatar
 
Reg.datum: Jan 2008
Inlägg: 28
Citat:
Ursprungligen postat av dooh Visa inlägg
Hittar inga länkar. Men det har med att göra att oljan tål högre värme och "omega 3" dör vid för hög värme! Så egentligen borde det väl gå att steka fisk i olja så länge man har låg värme. Men att det är en svårare avägning.
Men Kan inte säga något exakt. Hörde bara det här för något år sedan.
Så med andra ord så var det inte oljan i sig som på något sätt skulle förhindra upptaget, utan snarare temperaturen man stekte i som förstörde de känsliga fettsyrorna i laxen? Tycker nämligen det lät konstigt att en vegetabiliskolja skulle förhindra upptaget av omega-3 från en stekt fisk bara så där. Men då är jag med i matchen, tack.
TheGodfather är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-01-19, 13:56   #33
mela
#curl4lajf
 
melas avatar
 
Reg.datum: Apr 2005
Inlägg: 13 880
Citat:
Ursprungligen postat av Julan79 Visa inlägg
Oh fy fan! Kan inte finnas mycke gourmetsmakare i dig!! Kött och fisk kan i princip stekas i hur mycke fett som helst utan att det blir onyttigt pga av att kött och fisk inte suger åt sig fett. Däremot får man en fin stekyta. Grilljärn funkar bra till kött oxå, men då får man ha en bit kryddsmör till eller en fin sås på vin/sprit och en tvådygns kokt buljong :P
Om någon är gournmetsmakare så är det jag
Varför tror du att köttet blir så mycket godare när du steker det i fett? Jo för att köttet blir fetare vilket gör det godare. Jag föredrar dock grillat kött/fisk och då är det definitivt inget extra fett i.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Mela, jag gillar dig.
Citat:
Ursprungligen postat av Nattljus Visa inlägg
Jag älskar henne, så jag vinner
mela är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-01-19, 14:04   #34
ocelot
Registered User
 
ocelots avatar
 
Reg.datum: Oct 2007
Ort: Västkusten
Inlägg: 46
Jag brukar steka laxen hastigt i panna med lite matolja på hög värme tills den fått fin färg, sen in i ugnen på en 175 grader, tar ut den när laxen har en temperatur på 48-50 grader, då blir den perfekt
ocelot är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-01-19, 14:37   #35
dooh
Registered User
 
doohs avatar
 
Reg.datum: Dec 2007
Ort: Ystad
Inlägg: 1 388
Citat:
Ursprungligen postat av TheGodfather Visa inlägg
Så med andra ord så var det inte oljan i sig som på något sätt skulle förhindra upptaget, utan snarare temperaturen man stekte i som förstörde de känsliga fettsyrorna i laxen? Tycker nämligen det lät konstigt att en vegetabiliskolja skulle förhindra upptaget av omega-3 från en stekt fisk bara så där. Men då är jag med i matchen, tack.
Bra att du är det, jag har knappt börjat min match
Nej men tycker iaf att det är konstigt att jag inte hittar något på nätet om det. hade varit kul att veta lite mer om det egentligen.
__________________
En narcissist in action

Journal
dooh är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-01-22, 00:17   #36
Slarm
Registered User
 
Slarms avatar
 
Reg.datum: Jan 2006
Ort: Kungsholmen, Stockholm. Den finaste staden i världen! Älskar den
Inlägg: 110
Förstår att det jag skrev verkade lite "luddigt"
Men det verkar ju som om det är utrett nu. Förlåt för de missförstånd som uppstod. Skall ej upprepas : )
Slarm är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-06-22, 17:52   #37
xan
Registered User
 
xans avatar
 
Reg.datum: Feb 2017
Inlägg: 894
Vad säger kolopanelen år 2018 om lax? Ugn (175 grader?) eller stekpanna (medelvärme?) för bästa resultat?
xan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-06-22, 23:26   #38
StarkaUlf
Längtar till jul.
 
StarkaUlfs avatar
 
Reg.datum: Nov 2008
Inlägg: 9 685
Citat:
Ursprungligen postat av xan Visa inlägg
Vad säger kolopanelen år 2018 om lax? Ugn (175 grader?) eller stekpanna (medelvärme?) för bästa resultat?
Jag vill ha en fin stek/grillyta på min lax, så jag säger stekpanna.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Skulle vända läraren upp och ner och säga att jag kan göra detta pga bänkpress med brygga och djupa böjar.
StarkaUlf är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 06:21.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)