Är omega 3 i piller likvärdigt med omega 3 i fisk?

[xan]

Lånar tråden lite. Hur är det med odlad lax från Norge när det gäller andra hälsoaspekter? Jämfört med t.ex vildfångad lax.

[Diomedea exulans]

Ursprungligen postat av Bärsärk

Hur fungerar det egentligen?

Det verkar onekligen fungera så att jag hade fel i mitt första uttalande, det är helt okej mycket omega-3 i odlad lax.

[Sagacity]

I frågan om lax innehåller en måltid lax en veckas behov av Omega-3 MEN den långtifrån artegna födan den fötts upp på gör att den innehåller ännu mer omega-6. Fisken blir alltså inflammerad av födan och får ett överskott på Omega-6 då den producerar det i självförsvar mot inflammationen orsakad av dess kost.

Samma sak med nötkött. Gräsbetat kött innehåller en perfekt ratio av Omega 3/6 men föder du upp kon på Marsbars och anabola steroider så kommer den ha en mycket sämre ratio.

Varför spelar då ration någon roll?

"Another important consequence of dietary alteration in fatty acid composition is the fact that omega-3 and omega-6 PUFAs compete for incorporation into cell membranes."
https://themedicalbiochemistrypage.org/omegafats.php


Så länge du har ett högre intag av Omega 6 kommer dina celler ta upp mer Omega 6 än 3.

Slutsats: Konsumera inte skräp med Omega3/6 ratio utan sikta på gräsbetat(märkt ekologiskt) kött och vildfångad lax. Jag gjorde en kalkyl för några år sedan där jag såg att "dåligt" kött uppfött på spannmål i kombination med vildfångad lax behövde blandas 1 del lax med 6 delar kött för att jämnas ut. Svenskt kött från Scan landar säkert betydligt bättre än det, kanske 1:4?

[Sverker]

Vad är perfekt förhållande mellan Omega-6 och Omega-3 ?
Speciellt som både nötkött och mjölkfett innehåller mycket lite fleromättat fett.




Transfett finns det mer av i mjölk och nötkött. Faktiskt största källan till transfett i Sverige

[Sagacity]

Ursprungligen postat av Sverker

Vad är perfekt förhållande mellan Omega-6 och Omega-3 ?
Speciellt som både nötkött och mjölkfett innehåller mycket lite fleromättat fett.

Transfett finns det mer av i mjölk och nötkött. Faktiskt största källan till transfett i Sverige

"Perfekt". Jag får skylla mig själv
Gör ett försök ändå.

"Several sources of information suggest that human beings evolved on a diet with a ratio of omega-6 to omega-3 essential fatty acids (EFA) of approximately 1 whereas in Western diets the ratio is 15/1-16.7/1. Western diets are deficient in omega-3 fatty acids, and have excessive amounts of omega-6 fatty acids compared with the diet on which human beings evolved and their genetic patterns were established. Excessive amounts of omega-6 polyunsaturated fatty acids (PUFA) and a very high omega-6/omega-3 ratio, as is found in today's Western diets, promote the pathogenesis of many diseases, including cardiovascular disease, cancer, and inflammatory and autoimmune diseases, whereas increased levels of omega-3 PUFA (a low omega-6/omega-3 ratio) exert suppressive effects. In the secondary prevention of cardiovascular disease, a ratio of 4/1 was associated with a 70% decrease in total mortality. A ratio of 2.5/1 reduced rectal cell proliferation in patients with colorectal cancer, whereas a ratio of 4/1 with the same amount of omega-3 PUFA had no effect."

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909

Behovet av fleromättat fett är troligt mindre än DRI-värdena som är grova höftningar och inte har någon tyngre evidens bakom sig. Personer som levt flera decennier på endast muskelkött pekar åtminstone på det.

Om det är så farligt att få i sig de små mängder transfett som finns i kött och mjölk an man också fråga sig. Vi lyckades ju ändå utvecklas som art genom att äta dem.

[Sverker]

Jag skrev in transfett för att se ifall det skulle komma något om CLA, konjugerade fettsyror. Fettsyror som finns i nötkött och mjölk. Intressanta fettsyror som bildas från fleromättat fett i kornas föda. Jag ser inget fel med smör eller talg förutom att det är en usel källa till fleromättat fett.


Det låter som att förhållandet 5:1 fortfarande gäller. Alltså att undvika att äta solros eller majsolja som domineras av Omega-6. Svensk rapsolja är ett klart bättre alternativ som har förhållandet 2:1.
Fast jag trodde att tankarna med att hålla förhållandet mellan Omega-6 : Omega-3 hade spelat ut sin roll.
Att fiskfettets EPA och DHA är kraftfulla och inte behöver behandlas av våra desaturas-enzym, som det står i din länk.

[Wrenchgirl]

Lite lätt offtopic. Var hittar man vildfångad lax? Jag hittar bara den odlade laxen i butikerna. ��

[Sagacity]

Ursprungligen postat av Wrenchgirl

Lite lätt offtopic. Var hittar man vildfångad lax? Jag hittar bara den odlade laxen i butikerna. ��

Jag får leverans till dörren 1ggr/mån från miljofiskbilen.se

[Wain]

Ursprungligen postat av Sagacity

Jag får leverans till dörren 1ggr/mån från miljofiskbilen.se

Den där kalixlaxen hade jag inte rört med tång. Lax från Alaska låter intressant, men 518 kr/kg är på tok för dyrt.