Jag älskar de här fläskpannkakorna:
- 1 1/2 dl sojamjöl (innehåller 37 g protein/100g)
- 1 1/2 dl durumvetemjöl
- 6 dl mjölk
- 4 ägg
- 1 paket bacon/fläsk
- 1/2 tsk salt
Blanda mjöl & salt. Häll i hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och till sist äggen.
Stek bacon/fläsk i små strimlor. Lägg i ugnform/plåt. Tillsätt smeten. Gräddas i ugn i ca 20 min. 225 grader. Servera med lingonsylt.