Citat:
Ursprungligen postat av Brofessorn
Jag beställde nyligen blandproteinpulver som hade glutaminpeptider tillsatt. Utgick från att det var spikning för att höja proteininnehållet till lägre kostnad för producenten. Men när jag googlat runt lite verkar det mest vara aminosyror som lysin och taurin som påstås tillsättas för det ändamålet.
Finns det några feta tricks för att upptäcka när producenterna spikar proteininnehållet? Finns det spikningsaminosyror som är mindre värdelösa än andra, i proteinpulver som vassle och kasein?
|
Innehållsförteckningen verkar stämma i nästan alla fall enligt detta test
https://candidlab.com/wp-content/upl...ysis-1-3-2.pdf
Vissa av spikningskandidat-aminosyrorna är nog mer värdelösa än andra, men om jag tillåter mig själv att spekulera verkar de spikade mängderna vara så stora att du nog kan tänka att de är sämre än den vanliga produkten oavsett.
t ex The amino acid profile is consistent with the label claim of whey, but with rather large amounts of added glycine, ala-nine and lysine. In fact, more than 15% of the product seem to consist of these amino acids, with 11-13 grams of added glycine alone per 100 g.
och nu är väl just glycine den jag skulle sätta pengar på är mest sämst.