Är rapsolja dåligt? Bör undvikas?

[sumialic]

Makrill är mitt främsta intag av Omega-3, men när det kommer till oljor har jag länge försökt vara noga med att välja raps. Helt enkelt för att jag bara har hört bra om den, såsom att den innehåller ganska mycket Omega-3.

Av en slump kom jag igår över följande chalmers publicering:

http://publications.lib.chalmers.se/...qemHTAlAPK-Spg

Det står bland annat så här om linfröolja:

"När linfröolja konsumeras som livsmedel sker liknande reaktioner i syrerika vävnader under beteckningen lipidperoxidation. Syreradikaler startar kedjereaktioner som förstör och tvärbinder en mängd molekyler av fleromättade fettsyror och även biokemiskt viktiga ämnen av andra slag. Detta skadar särskilt biologiska membraner och påskyndar åldrandeprocesser. Det förvärrar samtidigt flera allvarliga folkhälsoproblem."

Boven verkar vara ALA?

Nu har jag inte haft tid att sätta mig i vad ALA är, men som jag förstår det så är det detta som är illa. Linfröolja har högst halter av det, men även rapsolja (och många (alla?) andra fröoljor verkar vara förkastliga (nämns även i publiceringen).

Vill någon kunnig kika igenom länken och besvara hur det egentligen ligger till? Bör jag avstå ifrån fröoljor helt? Börja använda Olivolja istället (eller smör)?

[sumialic]

https://wellnessmama.com/2193/never-eat-vegetable-oil/

Här skrivs det också riktigt illa om bland annat rapsolja. Inte bara reagerar man på hur tillverkningen går till, men:

"The problem is that polyunsaturated fats are highly unstable and oxidize easily in the body (if they haven’t already oxidized during processing or by light exposure while sitting on the grocery store shelf). These oxidized fats cause inflammation and mutation in cells."

[Filipb]

ALA (står i din länk, alfa-linolensyra) är en essentiell fettsyra, och kan till viss utsträckning omvandlas till EPA och DHA i kroppen.
Rapsolja innehåller ALA, men är mycket mer värmetålig än linfröolja, och passar därför bra till matlagning.

Länken i ditt andra inlägg skriker "trams", som Gudiol så fint brukar kalla det

Edit: googlade författarens namn. Här har du faktiskt Gudiols tankar om honom. Likt Gudiol tyckte jag det var märkligt med avsaknaden av källor.

https://traningslara.se/professorn-v...is-med-socker/

[Sheogorath]

Rapsolja är bra. Använd rapsolja.

[sumialic]

Ursprungligen postat av Filipb

ALA (står i din länk, alfa-linolensyra) är en essentiell fettsyra, och kan till viss utsträckning omvandlas till EPA och DHA i kroppen.
Rapsolja innehåller ALA, men är mycket mer värmetålig än linfröolja, och passar därför bra till matlagning.

Länken i ditt andra inlägg skriker "trams", som Gudiol så fint brukar kalla det

Edit: googlade författarens namn. Här har du faktiskt Gudiols tankar om honom. Likt Gudiol tyckte jag det var märkligt med avsaknaden av källor.

https://traningslara.se/professorn-v...is-med-socker/

Ja, andra inlägget såg inte så proffsigt ut, men första verkar ju däremot vara mer reko. Länkar bland annat till denna studien (som jag inte läst slutsatsen om, men som jag antar handlar om det som skrivs - att dessa oljor kan leda till oxidativ stress).

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23010452

Är det bara nonsens då att dessa fröoljor lätt reagerar i kroppen och bidrar till oxidativ stress?

[Anton Fräs]

Ursprungligen postat av sumialic

Ja, andra inlägget såg inte så proffsigt ut, men första verkar ju däremot vara mer reko. Länkar bland annat till denna studien (som jag inte läst slutsatsen om, men som jag antar handlar om det som skrivs - att dessa oljor kan leda till oxidativ stress).

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23010452

Är det bara nonsens då att dessa fröoljor lätt reagerar i kroppen och bidrar till oxidativ stress?

Alltså det stämmer till viss del att fleromättat fett är mer reaktivt, men all forskning indikerar att vegetabiliska oljor, i synnerhet olivolja men även rapsolja är mycket hälsosamma livsmedel.

[Baskagge]

Snubblade över artiklar om matfett på Mercola, kanske inte den mest pålitliga sidan, men det finns källhänvisningar i slutet.

https://articles.mercola.com/sites/a...h-effects.aspx

https://articles.mercola.com/sites/a...king-oils.aspx

https://articles.mercola.com/sites/a..._rid=513355992

[lowdice]

https://sciencebasedmedicine.org/9-r...-natural-news/


Redan 2009 visste folk bättre än att läsa saker Mercola skrivit.

[Sagacity]

Ursprungligen postat av Anton Fräs

Alltså det stämmer till viss del att fleromättat fett är mer reaktivt, men all forskning indikerar att vegetabiliska oljor, i synnerhet olivolja men även rapsolja är mycket hälsosamma livsmedel.

All forskning som tar stöd i att animaliskt fett och kolesterol är boven för all sjukdom. Det finns oerhört mycket forsning som visar på det motsatta.

[Anton Fräs]

Ursprungligen postat av Sagacity

All forskning som tar stöd i att animaliskt fett och kolesterol är boven för all sjukdom. Det finns oerhört mycket forsning som visar på det motsatta.

Jag uttalade mig inte om animaliskt fett eller kolesterol.

[KT81]

Alltså.. Rapeseed (Brassica napus), also known as rape, oilseed rape. Det engelska namnet säger ju allt.

[Sverker]

Den var gammal.
Canola oil är ett bättre namn på rapsolja.


Har ni kommit fram till vad som inte är bra med rapsoljan ?

[StarkaUlf]

Ursprungligen postat av Sverker

Har ni kommit fram till vad som inte är bra med rapsoljan ?

Det är ju bara rapsakalja.

[svenbanan]

rapeseed oil och canola oil är inte samma sak.

De görs väl bägge av raps men rapeseed används väl inte till människoföda öht har jag för mig. Canola oil är i alla fall det (precis som Sverker skrev) som kallas rapsolja i Sverige.

Eventuellt tillverkas dessa bägge varianter av olika sorters raps, eller så är det bara olika metoder. Jag minns inte (om jag nånsin har vetat)...

[Gpajpen]

Rapsolja bör definitivt undvikas.

Det här ska föreställa Sveriges största träningsform.

Utbilda er.

https://youtu.be/80FodjvR1as

Tonvis med studier i klippet.