Citat:
Ursprungligen postat av King Grub
GI 100 är säkert glukos. I Sverige har vi av någon anledning vitt bröd = 100, så de där 30-50 är högre om du jämför med andra värden i svenska tabeller. 30-50 blir 40-67 i Sverige.
|
Det förklarar skillnader i värden på svenska och engelska källor. Fortfarande en stor skillnad på värdet för tortilla och för vanligt vitt bröd dock. Beror väl på hur tillverkningen går till antar jag, samt hur bröden är uppbyggda, där tortillas är mer kompakta. Kan inte se att det skiljer sig i fettmängden.