Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2020-11-26, 19:16   #2671
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 22 456
Havregryn är näringsrika och värdefulla, både kokta eller okokta. Havregrynen är ångbehandlade och valsade så proteinet är denaturerat och stärkelsekornen har svällt upp så vi kan utnyttja stärkelsen.

Ska vi dela atomer kanske gröt har liiite lägre GI pga man kokat ut de gelbildande beta-glukanerna. Mättnaden är upp till varje person.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2020-11-27, 15:55   #2672
Navi
Registered User
 
Navis avatar
 
Reg.datum: Mar 2017
Inlägg: 212
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Havregryn är näringsrika och värdefulla, både kokta eller okokta. Havregrynen är ångbehandlade och valsade så proteinet är denaturerat och stärkelsekornen har svällt upp så vi kan utnyttja stärkelsen.

Ska vi dela atomer kanske gröt har liiite lägre GI pga man kokat ut de gelbildande beta-glukanerna. Mättnaden är upp till varje person.
Tack Sverker! Då ska jag fortsätta njuta denna fantastiskt billiga, och nyttiga, råvara i stora mängder! Blir nästan 250 gram gryn om dagen
Navi är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2020-11-27, 21:05   #2673
DerImperator
Registered User
 
DerImperators avatar
 
Reg.datum: Dec 2015
Ort: Norrut
Inlägg: 470
Vad använder man denna maskin till?

__________________
JOURNAL
DerImperator är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-11-27, 21:09   #2674
exevision
Registered User
 
exevisions avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 6 461
Citat:
Ursprungligen postat av DerImperator Visa inlägg
Vad använder man denna maskin till?
Hyperextention?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie Visa inlägg
det enda man kan säga säkert är att om gasp-linnet är på kör man med byggarsplit
exevision är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-11-27, 21:13   #2675
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 76 541
Den är nog rätt svårsmält.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-11-27, 21:18   #2676
exevision
Registered User
 
exevisions avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 6 461
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Den är nog rätt svårsmält.
Nu var du rolig
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie Visa inlägg
det enda man kan säga säkert är att om gasp-linnet är på kör man med byggarsplit
exevision är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-12-05, 12:02   #2677
Navi
Registered User
 
Navis avatar
 
Reg.datum: Mar 2017
Inlägg: 212
Kan man använda erythritol för att göra en vanlig 1-2-3 lag till sill? Alltså helt enkelt byta ut sockret mot motsvarande mängde (eller mer) erythriol? Jag tar Abbas minutsill, så saltar inte sillen själv innan osv.
Navi är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2020-12-05, 16:38   #2678
tomten1
Registered User
 
tomten1s avatar
 
Reg.datum: Jan 2010
Inlägg: 459
Finns det någon Whey-leverantör/märke som ni tror är mer pålitlig än annan? Pris är irrelevant.
tomten1 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-12-05, 16:43   #2679
Cykelcykel
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2013
Ort: Sthlm
Inlägg: 629
Jag tror man kan lita på de flesta stora leverantörer med eller mindre
Cykelcykel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-12-05, 19:26   #2680
tomten1
Registered User
 
tomten1s avatar
 
Reg.datum: Jan 2010
Inlägg: 459
Citat:
Ursprungligen postat av Cykelcykel Visa inlägg
Jag tror man kan lita på de flesta stora leverantörer med eller mindre
Det jag oroar mig för är tillverkningsprocessen, måste leverantörerna mixtra med olika kemikalier för att isolera wheyen?
tomten1 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-12-05, 20:07   #2681
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 22 456
Vad tänker du på för kemikalier ?
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2020-12-05, 20:29   #2682
tomten1
Registered User
 
tomten1s avatar
 
Reg.datum: Jan 2010
Inlägg: 459
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Vad tänker du på för kemikalier ?
Det var en fråga, jag har ingen aning om hur man isolerar wheyen från resterande delen av mjölken..
tomten1 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-12-05, 20:55   #2683
beckasinen
Registered User
 
Reg.datum: Jun 2017
Inlägg: 10
Citat:
Ursprungligen postat av tomten1 Visa inlägg
Det var en fråga, jag har ingen aning om hur man isolerar wheyen från resterande delen av mjölken..
https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Vassle

Skickat från min G8441 via Tapatalk
beckasinen är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-12-06, 07:56   #2684
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 22 456
Citat:
Ursprungligen postat av tomten1 Visa inlägg
Det var en fråga, jag har ingen aning om hur man isolerar wheyen från resterande delen av mjölken..
Det är en hel uppsats att skiva. Finns säkert bra förklarat på nätet.
Jag kan bara grovt anta att man i första steget fäller ut allt kasein med löpe. Kaseinet används till ost eller för att tillverka kaseinproteinpulver.

Vasslen filtreras, eller snarare ultrafiltreras för att avlägsna mjölksocker och salter. Sista steget är en torkning. Med stor säkerhet spraytorkas proteinkoncentratet. Ska alltså inte användas några kemikalier i de stegen förutom löpe ( eg ett enzym ) och sannolikt emulgeringsmedel ( lecitin ).

Vad man sedan tillsätter för förtjockningsmedel och aromämnen är beroende på slutprodukten.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2020-12-07, 07:07   #2685
40plus
Registered User
 
40pluss avatar
 
Reg.datum: Mar 2019
Ort: Skåne
Inlägg: 205
Citat:
Ursprungligen postat av tomten1 Visa inlägg
Finns det någon Whey-leverantör/märke som ni tror är mer pålitlig än annan? Pris är irrelevant.
Kemikalier i proteinet vet jag inte men har iaf läst ett test av Whey-80 där "Star Nutririon Whey-80" placerade sig i absoluta toppen, och bättre än många poppiga dyra märken från USA.

Där var mer mängd protein än angivet per viktenhet och hög andel av leucin och bcaa/eaa. Så kvalitetsmässigt var detta riktigt bra, det från Bulk Powders var också bra minns jag.
40plus är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 19:58.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)