Inflammatorisk/antiinflammatorisk kost - Sidan 2 - Kolozzeum Forum

King Grub · 2018-07-16, 10:18

Akut inflammation - önskvärd och till och med nödvändig. Kronisk inflammation - hälsomässigt katastrof som förkortar livet.

exevision · 2018-07-16, 18:38

Citat:

Ursprungligen postat av Sagacity

samt äta en ratio av omega 3-6 fetter som inte överstiger 4:1. Dvs håll er bort från vegetabiliska oljor.

Vilka fetter bör man äta då?

Sagacity · 2018-07-16, 21:26

Citat:

Ursprungligen postat av exevision

Vilka fetter bör man äta då?

Som ett exempel på 1:1 ratio av omega 3 till 6 så får du det om du äter nötkött 6 dagar i veckan och lax en dag i veckan. Det finns en miljon kombinationer men jag har praktiskt taget gått över till bara kött och grönsaker så det är upplägget jag kör. Dvs inga tillsatta fetter utom de som kommer naturligt med maten.

Mäktigman · 2018-07-16, 23:02

Xtra virgin olivolja ska väl vara hälsosamt? (För det räknas väl som en vegetabilisk olja?)

Sagacity · 2018-07-17, 16:03

Citat:

Ursprungligen postat av Mäktigman

Xtra virgin olivolja ska väl vara hälsosamt? (För det räknas väl som en vegetabilisk olja?)

Vad som är hälsosamt har ju oftast att göra med en helhetssyn på vad man äter och gärna i kombination hur mycket man rör på sig (samt att man sover bra).

Utifrån en omega 3/6 ratio så har olivolja 8.1 gram omega 6 per 100 gram samt 0.3 gram omega 3.

Som jag själv äter har jag inget behov av olivolja. Äter du inget animaliskt fett är olivolja jättebra. Det har väldigt lik fettprofil som griskött. Bacon = olivolja

Sverker · 2018-07-17, 17:01

Omega-6 och Omega-3-förhållanden var hett 2001. Sedan kom det in mer fiskfett i de resonemangen och en del studier visade att färdigt EPA och DHA dödade många av Omega-6s negativa effekter, oavsett förhållandet.

Har det kommit något nytt eller är svensk rapsolja fortfarande ett bra alternativ ?

Ola Wallengren · 2018-07-17, 17:46

Omega-6 har inga inga negativa effekter i rimliga mängder. Enligt referensen i inlägg 5 (vilket är den bästa artikeln på ämnet som jag känner till när det gäller inflammatoriskt index) så är omega-6 antiinflammatoriskt.

Alla som skriver i denna tråden bör nog kolla listan från referens 5 (om man inte redan gjort det) innan man kommer med diverse påståenden och teorier.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/art...ort=objectonly

Exempelvis är mättat fett, kolesterol, protein och transfett inflammatoriskt så mycket fett kött är inte direkt att rekommendera.

Sagacity · 2018-07-17, 21:35

Citat:

Ursprungligen postat av Ola Wallengren

Omega-6 har inga inga negativa effekter i rimliga mängder. Enligt referensen i inlägg 5 (vilket är den bästa artikeln på ämnet som jag känner till när det gäller inflammatoriskt index) så är omega-6 antiinflammatoriskt.

Alla som skriver i denna tråden bör nog kolla listan från referens 5 (om man inte redan gjort det) innan man kommer med diverse påståenden och teorier.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/art...ort=objectonly

Exempelvis är mättat fett, kolesterol, protein och transfett inflammatoriskt så mycket fett kött är inte direkt att rekommendera.

Tabellen som kommer från https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3925198/ är framtagen utifrån populationsstudier. Inte mycket att hänga i granen. Att fett kött skulle vara inflammatoriskt är ju rätt enkelt att testa via experiment och har faktiskt gjorts.

Från https://chriskresser.com/does-red-me...-inflammation/
"Two different controlled trials have measured inflammation markers in response to increased red meat intake, and both have found that red meat does not elevate these markers."

En av källorna.
https://academic.oup.com/jn/article/137/2/363/4664544

Vidare har ingen kontrollerad studie någonsin visat att kött skulle höja inflammationsmarkörer i kroppen.

Till detta kan jag lägga mina egna experiment där jag under 90 dagar endast åt rött kött och drack vatten. Mitt P-CRP har aldrig varit så lågt. Egentligen tror jag det handlade om en normalvariation och inte riktigt var kopplat till kosten. Men hade rött kött varit inflammatoriskt hade det definitivt synts då.

Ola Wallengren · 2018-07-18, 13:38

Det inflammatoriska indexet är framtaget från ett flertal olika studiedesigns, inklusive RCT.
Men du har nog rätt det saknas studier som visar att (magert) rött kött ökar inflammation. Anledningarna till de kan vara många, kanske att effekten är liten (eller obefintlig) eller att studierna på något sätt varit underdimensionerade eller mätte vid fel tidpunkt mm.

Man kan lätt kritisera DII och tittar man på studierna som är gjorda på associationer till olika sjukdomar så är kopplingen inte direkt stark och det finns en rad olika confounders.

Å andra sidan om bevisen för en anti- eller inflammatorisk effekt av olika kostkomponenter skall baseras på meta-analyser av RCTs med hårda ändpunkter så kan man direkt lägga ner diskussionen (för dit kommer vi sannolikt aldrig och det är nog heller inte önskvärt med tanke på RCTns nackdelar).

exevision · 2018-07-18, 20:23

Citat:

Ursprungligen postat av Sagacity

Som ett exempel på 1:1 ratio av omega 3 till 6 så får du det om du äter nötkött 6 dagar i veckan och lax en dag i veckan. Det finns en miljon kombinationer men jag har praktiskt taget gått över till bara kött och grönsaker så det är upplägget jag kör. Dvs inga tillsatta fetter utom de som kommer naturligt med maten.

Påstår du att nötkött alla dagar i veckan är hälsosamt?

Sagacity · 2018-07-18, 20:51

Citat:

Ursprungligen postat av exevision

Påstår du att nötkött alla dagar i veckan är hälsosamt?

Ja. Nötkött är det nyttigaste du kan äta och även det enda som du kan leva och frodas på som enskilt livsmedel.

exevision · 2018-07-19, 11:48

Citat:

Ursprungligen postat av Sagacity

Ja. Nötkött är det nyttigaste du kan äta och även det enda som du kan leva och frodas på som enskilt livsmedel.

Rött kött och cancer?

Sagacity · 2018-07-19, 15:39

Citat:

Ursprungligen postat av exevision

Rött kött och cancer?

Du menar den tvåsidiga rapporten från gänget bakom "allt ger cancer rapporterna"?

Här är en bra nykter sammanställning på vad de kollat på.
http://www.diagnosisdiet.com/meat-and-cancer/

Video av ovan nämnda presentation:
https://www.youtube.com/watch?time_c...&v=xDgzgDSInt0

chadd · 2018-07-19, 15:48

Man ska ha tillgång till alldeles speciell typ av folie till sin hatt om man tror mer på random blog än IARC. Snart ropas det väl efter RCT för att bedöma cancerrisken med...

Sagacity · 2018-07-19, 16:16

Citat:

Ursprungligen postat av chadd

Man ska ha tillgång till alldeles speciell typ av folie till sin hatt om man tror mer på random blog än IARC. Snart ropas det väl efter RCT för att bedöma cancerrisken med...

De kollade på 800 studier varav 29 var relevanta för rött kött (27 för processat kött) och diskuterades närmare. Av dessa 29 visade 15 att rött kött var bra för dig och 14 att det var dåligt för dig. Jag skulle kunna fortsätta men det är bättre att du läser bloggen.

Hur kan du gå direkt till att jag är en foliehatt för att jag tycker det är intressant att ifrågasätta detta? Det är inte så komplicerat som du verkar vilja tro.

Och det finns givetvis fler som gjort denna analysen. 2013 kollade cancerforskare från 8 olika länder på rådande läget och de studier som finns kring kött och kom fram till att det inte finns några bevis för att kött är skadligt.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24769880

Är du vegan/vegetarian? Ofta när folk blir så upprörda som dig är det för att de tycker det är etiskt fel att äta kött.