Mättat fett i kokosmjölk - hur skadligt?

[Konradsson]

Ursprungligen postat av Klein

Så därför har smör ingen fördel över kokosfett? Snacka om att greppa efter halmstrån.

Nej, det påstod jag aldrig. Jag trodde vi hade bytt ämne och pratade om vitamin A och diabetes. Men du tydligen är fortfarande inne på diskussionen om fett.

Jag har redan medgivit att minskningen i diabetesrisk är en fördel som smör har gentemot andra fettkällor. Huruvida smör är bättre än kokosfett beror väl på individens förutsättningar. Har man predisposition för diabetes är smör bättre, har man predisposition för åderförkalkning är kokosfett bättre.

[MrBulk]

Ursprungligen postat av Konradsson

Kokosfett har andra egenskaper än mättat fett från djurriket. Kokosfett är inte "extremt dåligt för hälsan". Möjligtvis är komjölk värre, då den innehåller naturliga transfetter.

Jag har för mig att naturliga transfetter var nyttiga eller har jag missat nåt?

[Konradsson]

Ursprungligen postat av MrBulk

Jag har för mig att naturliga transfetter var nyttiga eller har jag missat nåt?

Nyttigt är det inte, men det verkar inte vara skadligt heller. Åtminstone inte i små mängder.

In conclusion, our analysis suggests that industrial-TFA may be positively related to CHD, whereas ruminant-TFA is not, but the limited number of available studies prohibits any firm conclusions concerning whether the source of TFA is important.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21427742

These results suggest that, whereas a high dietary intake of TFA from ruminants may adversely affect cholesterol homeostasis, moderate intakes of rTFA that are well above the upper limit of current human consumption have neutral effects on plasma lipids and other cardiovascular disease risk factors.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326596

[Klein]

Ursprungligen postat av Konradsson

Nej, det påstod jag aldrig. Jag trodde vi hade bytt ämne och pratade om vitamin A och diabetes. Men du tydligen är fortfarande inne på diskussionen om fett.

Jag har redan medgivit att minskningen i diabetesrisk är en fördel som smör har gentemot andra fettkällor. Huruvida smör är bättre än kokosfett beror väl på individens förutsättningar. Har man predisposition för diabetes är smör bättre, har man predisposition för åderförkalkning är kokosfett bättre.

Hela diskussionen utgår från att du har svårt att tro att kokosfett är värre än smör. Vad gäller smör och åderförkalkning relativt till kokosfett så får du gärna komma med kontrollerade studier. Kostenkäter och palmitinsyra hit och dit duger inte.

[Konradsson]

Ursprungligen postat av Klein

Hela diskussionen utgår från att du har svårt att tro att kokosfett är värre än smör. Vad gäller smör och åderförkalkning relativt till kokosfett så får du gärna komma med kontrollerade studier. Kostenkäter och palmitinsyra hit och dit duger inte.

Titta på denna lista: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/art...ble/nuw002-T3/. De första två studierna jämför smör och kokosfett på fettprofiler i 6 veckor. De är "intervention studies", alltså dieten ordinerades och kontrollerades av forskarna.

Studierna visar att:
- Totalt kolesterol är högre för smör. "Raised total cholesterol is a strong risk factor for CHD"1
- LDL är högre och HDL är lägre för smör. "Increased LDL and decreased HDL cholesterol levels are associated with an increase in CAD"2
- Triglycerider är högre för smör. "Hypertriglyceridemia is a prevalent risk factor for cardiovascular disease"3

Någonting säger mig att du fortfarande inte är nöjd.

[Klein]

Ursprungligen postat av Konradsson

Titta på denna lista: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/art...ble/nuw002-T3/. De första två studierna jämför smör och kokosfett på fettprofiler i 6 veckor. De är "intervention studies", alltså dieten ordinerades och kontrollerades av forskarna.

Studierna visar att:
- Totalt kolesterol är högre för smör. "Raised total cholesterol is a strong risk factor for CHD"1
- LDL är högre och HDL är lägre för smör. "Increased LDL and decreased HDL cholesterol levels are associated with an increase in CAD"2
- Triglycerider är högre för smör. "Hypertriglyceridemia is a prevalent risk factor for cardiovascular disease"3

Någonting säger mig att du fortfarande inte är nöjd.

Jag ska kolla noggrannare på studierna senare men vad jag kan se så är ju den ena på Pacific Islanders som har kokos och inte smör i sin traditionella matkultur. Den andra på Nya Zeeländare och det är oklart vad deras etnicitet är men jag antar att det är åminstone delvis Pacific Islanders som ingår även här.