Tråden för dumma frågor

[Ola Wallengren]

Ursprungligen postat av Navi

Det här har jag tänkt på länge och någon klok kanske kan hjälpa mig lite.

Jag lagar ofta kycklingbuljong på skrov från de hela kycklingar jag använt. Ett par gula lökar, någon morot får koka med skroven i några timmar. Buljongen blir väldigt god. Jag kokar både gryn i buljongen och har den i grytor (ibland tar jag mig till och med en varm kopp av buljongen och dricker rakt upp och ner)

Så till frågan - innehåller hemgjord kycklingbuljong några nyttigheter? Vad är det egentligen jag får fram när jag kokar ur kycklingskorvet alla smaker?

Beta-alanin

[agazza]

Ursprungligen postat av spoon

Ivan ivanov?

Skickat från min FRD-L09 via Tapatalk

Har för mig det var en svensk lång, långhårig snubbe vi kollade på några gånger för några år sen här på forumet

[Navi]

Ursprungligen postat av Ola Wallengren

Beta-alanin

Va? Det hade jag aldrig trott, coolt.

Hur är det mineralämnen och så? Är buljong "näringsrikt?"

[tomten1]

Påverkas fastan av svart kaffe?

[sumialic]

Ursprungligen postat av tomten1

Påverkas fastan av svart kaffe?

Ska inte göra av det jag har kollat upp. Sägs rentav främja autofagin.

[Mäktigman]

Köpte en hel rå kyckling som hade sista förbrukningsdagen den 19e, dvs 2 dagar gammal. Förpackningen är fortfarande oöppnad, så tror ni den hade varit ätbar ikväll? Jag vet att man brukar vara försiktigare med utgånget kött, men vafan, dom datumen brukar väl vara rätt opålitliga?

[Cooks]

Ursprungligen postat av Mäktigman

Köpte en hel rå kyckling som hade sista förbrukningsdagen den 19e, dvs 2 dagar gammal. Förpackningen är fortfarande oöppnad, så tror ni den hade varit ätbar ikväll? Jag vet att man brukar vara försiktigare med utgånget kött, men vafan, dom datumen brukar väl vara rätt opålitliga?

Nej, du bör aldrig äta rå kyckling.

[pepplez]

Ursprungligen postat av Mäktigman

Köpte en hel rå kyckling som hade sista förbrukningsdagen den 19e, dvs 2 dagar gammal. Förpackningen är fortfarande oöppnad, så tror ni den hade varit ätbar ikväll? Jag vet att man brukar vara försiktigare med utgånget kött, men vafan, dom datumen brukar väl vara rätt opålitliga?

Bäst före = du kan troligen äta det en vecka senare även om den varit öppnad
Sista förbrukningsdag = dumt att chansa

[Mäktigman]

Äre verkligen så illa? Är det inte mest riktat till människor med nedsatt immunförsvar?
Kyckligen ska hålla 10 dagar enligt förpackningen, så ställer dessa 2 extra dagar till det så pass mkt? Korkad fråga I guess, men palla slänga en hel kyckling :X

[vicarious]

Stor skillnad på bäst före och sista förbrukningsdag. Hade inte chansat. Matförgiftning är inte kul.

[Aimar]

Har börjat träna på morgonen innan jobb pga att jag nyligen blivit pappa. Eftersom det är lite ont om tid med att snabbt duscha och ta mig till kontoret funderar jag att göra en smoothie kvällen innan som är redo att drickas upp efter passet.

Nu till frågan. Kommer smoothien klara sig i rumstemperatur i ca 2 timmar eller bör jag lägga den i frysen kvällen innan. Tänker mest på mjölken som kommer vara en av ingredienserna.

[PureWhey]

Använd shaker eller vad du nu har i termosliknande material så är den nog fortfarande lite kall t.o.m.

[Fredszky]

Ursprungligen postat av Aimar

Har börjat träna på morgonen innan jobb pga att jag nyligen blivit pappa. Eftersom det är lite ont om tid med att snabbt duscha och ta mig till kontoret funderar jag att göra en smoothie kvällen innan som är redo att drickas upp efter passet.

Nu till frågan. Kommer smoothien klara sig i rumstemperatur i ca 2 timmar eller bör jag lägga den i frysen kvällen innan. Tänker mest på mjölken som kommer vara en av ingredienserna.

Två timmar är inga problem, om du menar att mjölken skulle bli otjänlig, dålig, giftig på två timmar i rumstemperatur. Tolv timmar är inget problem det heller.

[Aimar]

Tack för svar! Gäller det även om jag blandar in proteinpulver?

[Fredszky]

Kan inte komma på något livsmedel som blir otjänligt efter två timmar i rumstemperatur. Efter 12 timmar i rumstemperatur kan man lukta och smaka om smoothien är ok, efter ett dygn i rumstemperatur skulle jag vaska smoothien och göra en ny för att slippa den låga risken att sitta på toa en kvart extra.