Citat:
Ursprungligen postat av Eddie Vedder
Diet and Cancer Report
I kapitel 4, delen om varma drycker. Där såg man ökad risk av maté men inte andra varma drycker. Orsaken var alltså inte dryckerna i sig utan sättet man dricker maté
Här kan du läsa:
http://www.dietandcancerreport.org/?p=ER
Så kan du redovisa dina källor för att man skulle få ökad risk för ångest av kaffe. Inte så att jag misstror dig men det vore intressant att veta var du fått det ifrån.
|
Från wikipedia bla:
"Indianerna använde mate som en stimulerande dryck. Den stimulerande effekten kommer från xantin-derivat. Mate innehåller tre olika xantin-derivat: koffein, teobromin och teofyllin.
Mate innehåller en hög halt xantin-derivat, men jämfört med kaffe och te en mindre proportion av koffein. Istället innehåller mate mer teofyllin och teobromin.
Teofyllin vidgar luftrören och underlättar syresättningen. Teobromin stimulerar hjärtat och verkar svagt muskelavslappnande och urindrivande.
Många som blir nervösa av kaffe kan dricka mate utan problem. Den stimulerande effekten av mate blir p.g.a. den högre halten av teofyllin och teobromin mer kroppslig.
Den stimulerande effekten på hjärnan blir genom den högre andelen av teobromin tydligt annorlunda jämfört med kaffe. Teobromin är en mild stimulant som verkar under lång tid. Medan koffein ger rastlös energi får man ett försiktigt positivt humör av teobromin."
Från nyfikenvital: "Det ganska hög innehållet av teobromin och teofyllin kan vara del av förklaringen till varför en högre stimulerande verkan av yerba mate går att få utan den nervositet koffein orsakar. Att andra ämnen i yerba mate kan påverka här är dock långt ifrån otroligt. "
Såg även detta tips på yerbamateshop: "Kom ihåg att inte dricka det för hett. För varm mat eller dryck är aldrig bra, vare sig för stunden eller på lång sikt. 70-90 grader C är perfekt för Yerba Mate, då blir smaken och näringsinnehållet som bäst. "
Såg även detta från house of tea: "Drycken har en mängd stimulerande ämnen förutom koffeinet som t.ex. teofyllin och teobromin och detta i större mängd än vad kaffe och te innehåller. Detta sägs balansera ut effekten av koffeinet och effekten blir att inte samma nervositet upplevs som det som enbart koffeinet framkallar.
Dessutom innehåller Maté en stor mängd olika mineraler, antioxidanter, och saponiner i höga doser. Magen påverkas inte negativt på samma sätt som kaffe, utan snarare tvärsom. Smaken blir inte heller bitter när det får dra länge. "
Men inget är ju helt säkert som med all näringslära i princip
bara vad man tyckt se för effekter.
ja detta va lite, finns mkt intressant att läsa om denna dryck, men har vi inte gått ifrån frågan i tråden lite nu?
Nån som vet nå om kvalitetsskillnaden?