Vegetarian, går det? - Kolozzeum Forum

Nalisia · 2018-09-20, 13:54

Hej!

Jag hittar ingen tråd för vegetarianer. Om det finns får admin gärna flytta den här.

Jag äter kött i normala fall men nu ska jag anpassa mig till en kompis som är vegetarian i en vecka. Denna kompis har precis börjat träna och har hittills klarat sig på plopp och kexchoklad i nödfall och det håller så klart inte ihop med den nya aktivitetsnivån (eller min diet för den delen).
Challenge accepted!!! Tänkte jag, och började googla matförslag.

Men det står hjälpsamma saker som att man skall laga "större portioner" för att hålla sig mätt och att man kan byta ut kött mot baljväxter.

Okej så HUR stor är en större portion? En truckar tallrik eller två?

Och hur får man till balansen mellan protein och kolhydrater när man ersätter kött med linser, kikärter osv Blir jag tvungen att ta bort den vanliga kolhydrats källan då?

Jag tar gärna emot era erfarenheter, bilder och länkar!

(skippar gärna att räkna kalorier eller stå och väga maten, det behöver inte vara så noga i detta första skede)

Tack på förhand!

King Grub · 2018-09-20, 14:01

Vegetarian eller vegan?

Nalisia · 2018-09-20, 14:03

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Vegetarian eller vegan?

Vegetarian

Men om ni kan ta det till nästa nivå, vegan. Så kör

Pokkes · 2018-09-20, 16:40

Alltså det är ju i princip oerhört enkelt.

Byt bara ut alla proteinkällor erhållet från kött/fisk/fågel/ägg och ersätt med adekvat mängd vegetariska alternativ, såsom mjölkprodukter/tofu/quorn/soja/bönor/nötter/linser?

blåvitt · 2018-09-20, 21:20

Citat:

Ursprungligen postat av Pokkes

Alltså det är ju i princip oerhört enkelt.

Byt bara ut alla proteinkällor erhållet från kött/fisk/fågel/ägg och ersätt med adekvat mängd vegetariska alternativ, såsom mjölkprodukter/tofu/quorn/soja/bönor/nötter/linser?

Yes, och komplettera proteinkällorna på ett bra sätt så att du får i dig motsvarande fullvärdigt protein. Ex pasta + linser i samma mål. Komplett aminosyreprofil är muy importante

oren · 2018-09-21, 14:00

Köp en vegetarisk kokbok om du vill ha inspiration?

King Grub · 2018-09-21, 14:08

Att komplettera aminosyraprofiler i måltider anses inte längre vara nödvändigt. Det räcker med varierat över dygnet.

https://docdro.id/7RbtLi6

xan · 2018-09-21, 16:01

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Att komplettera aminosyraprofiler i måltider anses inte längre vara nödvändigt. Det räcker med varierat över dygnet.

https://docdro.id/7RbtLi6

Oh damn. En stor vinst för veganska kosten.

Sheikah · 2018-09-21, 16:15

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Att komplettera aminosyraprofiler i måltider anses inte längre vara nödvändigt. Det räcker med varierat över dygnet.

https://docdro.id/7RbtLi6

Yaaaay! Där försvann mycket optinoja.

Hobbes · 2018-09-21, 21:50

Citat:

Ursprungligen postat av xan

Oh damn. En stor vinst för veganska kosten.

Citat:

Ursprungligen postat av Sheikah

Yaaaay! Där försvann mycket optinoja.

No Meat Athlete

THE PLANTPOWER WAY

Favorite: OH SHE GLOWS

Nalisia · 2018-09-24, 19:32

Ni säger att det är oerhört enkelt.

Men linser innehåller ju lika mycket kolhydrater som pasta så om man bara byter ut tex, kyckling mot linser så dubblar man kolhydrats intaget i den portionen. Det blir ju rena raket bränslet.

Hur resonerar ni kring det?

Hobbes · 2018-09-24, 19:44

Citat:

Ursprungligen postat av Nalisia

Ni säger att det är oerhört enkelt.

Men linser innehåller ju lika mycket kolhydrater som pasta så om man bara byter ut tex, kyckling mot linser så dubblar man kolhydrats intaget i den portionen. Det blir ju rena raket bränslet.

Hur resonerar ni kring det?

Ingen fara med kolhydrater.

Nalisia · 2018-09-24, 19:51

Tack för svaren hittills!

Detta om fullvärdiga aminosyror hade jag inte tänkt på. Hittade den här hyfsat enkla förklaringen.

https://www.styrkelabbet.se/vegetariska-proteinkallor/

Den artikeln säger också att det räcker med att få i sig alla spritt över dagen.

xan · 2018-09-24, 20:02

Kolhydrater är väldigt bra om du tränar mycket.

Citat:

Den artikeln säger också att det räcker med att få i sig alla spritt över dagen.

Ja, titta på länken som King Grub länkade ovan.

Nalisia · 2018-09-24, 20:12

Jag har provlagat några rätter, bla fiskburgare, quinoasallad med quornfileer och en pastarätt, snodd från "under tian" så den blev billig oxå

Ingredienser
2 vitlöksklyftor
200 g champinjoner
1 zucchini
1 dl solroskärnor
3 dl havredryck
1 dl riven valfri ost (bytte ut den mot 2 matskedar B - jäst)
salt, peppar
pasta för 4 personer (Valde Bönpasta)

Sen köpte jag soyaproteinpulver och Green cleanse till frukost smoothisarna

Jag bytte ut kaffemjölken mot mandelmjölk

Jag håller med om att vegetariskt är hyfsat enkelt att hitta ersättningar för, veganska rätter kräver mer.

Men jag känner mig fortfarande tveksam till om jag lyckats behålla näringsvärdena rätt i övrigt.

Oavsett vad är det bättre än kexchoklad och jag hade en mycket tacksam kompis efter den här testrundan.