Kaffe och C-vitamin är olämpligt tillsammans. Kaffebönan rostas vid höga temperaturer och då bildas en mängd olika reaktiva föreningar som kan förstöra C-vitaminet.
Teblad torkas eller rostas mer försiktigt och då bildas inte dessa ämnen. Det är t o m så att te är relativt rikt på E-vitamin som är ännu känsligare än C-vitamin.
Att du inte skall dricka te till en mutivitamin/mineraltablet beror på att te precis som kaffe är fullt med ämnen/taniner som binder till sig mineraler som järn och du kan inte ta upp mineralet.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
|