Var finns gårdsslakterier? Trodde inte att det existerade i Sverige?
Finns väl en hel del, bara det att de inte riktigt är något man vill prata om. Dels för man inte uppnår de krav som ställs kopplat till hygien för t.ex. slakt, styckeri eller att man inte vill att Djurens Rätt ska bränna ner ladan eller mordhota barnen.
Finns väl en hel del, bara det att de inte riktigt är något man vill prata om. Dels för man inte uppnår de krav som ställs kopplat till hygien för t.ex. slakt, styckeri eller att man inte vill att Djurens Rätt ska bränna ner ladan eller mordhota barnen.
Jag trodde att han syftade på gårdsslakt för försäljning. Att slakta för eget bruk är OK och görs såklart av många, men det är olagligt att sälja det köttet.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Trance
Studien kanske bör utökas till en hel hög äpplen under soffan som tas ut under olika stadier av föruttnelsen/förtorkningen. Även wintersnowdrifts lukt och städförmåga kanske bör undersökas med kontrollgrupper.
Jag trodde att han syftade på gårdsslakt för försäljning. Att slakta för eget bruk är OK och görs såklart av många, men det är olagligt att sälja det köttet.
Jag köper som sagt kött direkt av mina grannar inom typ en mils radie. Men, det är ju där djuren är uppfödda - när de sen ska slaktas måste de fortfarande transporteras till ett slakteri. Det är inte tillåtet att avliva och stycka djuret hemma på gården i ett uthus och sedan sälja det köttet.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Trance
Studien kanske bör utökas till en hel hög äpplen under soffan som tas ut under olika stadier av föruttnelsen/förtorkningen. Även wintersnowdrifts lukt och städförmåga kanske bör undersökas med kontrollgrupper.
Jag köper som sagt kött direkt av mina grannar inom typ en mils radie. Men, det är ju där djuren är uppfödda - när de sen ska slaktas måste de fortfarande transporteras till ett slakteri. Det är inte tillåtet att avliva och stycka djuret hemma på gården i ett uthus och sedan sälja det köttet.
Ska gården sälja måste den ha godkänt slakteri. Kostar i provningstillstånd 36tkr om man är över 1000 ton, gratis under.
Vi kanske pratar om olika saker. Visst kan man skicka sitt djur till ett mindre slakteri ("gårdsslakteri"), men de allra flesta som har egna djur har inte ett godkänt slakteri hemma på gården. Ergo: djuret måste transporteras till ett slakteri för slakt till försäljning, oavsett slakteriets storlek.
Vidare är kostnaderna för att hysa ett eget slakteri inte bara prövningstillstånd. För att köttet ska få säljas måste lokalerna klara hygienkraven, kylkedjan måste kunna säkerställas, en veterinär måste besiktiga djuren innan slakt osv. Det är betydande kostnader involverade.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Trance
Studien kanske bör utökas till en hel hög äpplen under soffan som tas ut under olika stadier av föruttnelsen/förtorkningen. Även wintersnowdrifts lukt och städförmåga kanske bör undersökas med kontrollgrupper.
Vi kanske pratar om olika saker. Visst kan man skicka sitt djur till ett mindre slakteri ("gårdsslakteri"), men de allra flesta som har egna djur har inte ett godkänt slakteri hemma på gården. Ergo: djuret måste transporteras till ett slakteri för slakt till försäljning, oavsett slakteriets storlek.
Vidare är kostnaderna för att hysa ett eget slakteri inte bara prövningstillstånd. För att köttet ska få säljas måste lokalerna klara hygienkraven, kylkedjan måste kunna säkerställas, en veterinär måste besiktiga djuren innan slakt osv. Det är betydande kostnader involverade.
Det verkar så, jag pratar om att man inte ska köpa importerat(ofta) "industrikött" från antibiotikabemängda fed-lots som varken är bra för djuren, miljön eller oss som ska äta. Ska man köpa kött så gör det ifrån lokalproducerade, gräsbetet kött och gärna slaktat så lokalt som möjligt för att undvika långa transporter.
Ja, det kostar en del att hålla ett godkänt slakteri men det finns ändå många mindre företag/gårdar som gör det. Rösta med plånboken och stöd dem!
Har varit vegan. Framförallt två anledningar gjorde att jag slutade vara hundra procent vegan.
1) Mathistoria, måltidens betydelse och matkulturellt intresse. Mat är mycket mer än makors och mikros. Lyssna på Richard Tellström, måltidshistorikern, hans sommarprat eller föreläsning på Youtube. Utvecklingen av måltiden, som enkom ett uttrycksätt för individen, är skrämmande. Richard nämner som exempel att i Frankrike skulle en vegan, som är hundra procent vegan i övrigt, aldrig tacka nej till kött på en middag. Måltiden som socialt sammanhang, och att ta del av det värden lagat, är större än individens behov av att inte äta animalier just den måltiden.
2) Smaken. Inget, jag säger INGET kan trumfa sättet animaliska fetter bär smak. Det behövs ytterst lite, men lite sovel i grunden till en gryta eller soppa ger en smakhöjning utan dess like. Inga vegetariska ersättningsprodukter kan konkurrera med animaliska fetter.
Med detta sagt, äter jag 80-90% vegetariskt idag när jag lagar mat på egen hand till mig själv. Kött är en smaksättare och ett sätt att särskilja finare måltider från vardagsmat. Klassisk svensk, italiensk, indisk och fransk bondmat med mycket baljväxter är basen i min kost av både ekonomiska och hälsomässiga skäl.
Påståendet om att franska veganer inte tackar nej till kött stämmer inte alls. Källa: jag har varit bosatt i Paris flera år.
Jag fascineras över hur många som väldigt gärna vill visa hur goda, medvetna och fina de är egentligen trots att de äter kött. Med argument som "Jag vet att det är fel men..." "Jag äter kött ganska sällan (bara till sju av dagens 9 mål)" osv. Vad beror detta på?
Den enda logiska förklaringen jag kan tänka mig är att man vill ligga med veganer och andra "upplysta" och därför tar en urskuldande inställning.
Själv bor jag på landsbygden och känner flera bönder. Och för att de ska kunna klara si så är det mjölk och kött som är deras inkomst för här går det inte att bara driva en spannmålsgård genom vinterhalvåret. Sedan hjälper betande djur den biologiska mångfalden. Men bönderna har ju inte råd att ha djuren bara därför att.
Sen kan jag erkänna att jag tycker att det är gott och har en rätt fin näringsprofil. ^^ Kan tillägga att jag bara köper svenskt kött, dels för att vi ändå har bättre djurhållning men även så har våra djur mindre skit i sig i jämförelse med andra länders.
__________________
Lyfta skrot? Snarare tränar för att orka lyfta skrot.
Och #fuckreumatism