potatis i glasburk !?

[BigDwarf]

Hittade nyss en sån i skafferiet, potatisar på glasburk som är konserverade.
60kcal/100g, är inte det väldigt lite för att vara kolhydratkälla?

[Pelle2]

Nej, potatis är bland det bättre i kcal-mättnads jämförelse. Mycket kalorisnålare än pasta och ris tex.

[BigDwarf]

Ursprungligen postat av Pelle2

Nej, potatis är bland det bättre i kcal-mättnads jämförelse. Mycket kalorisnålare än pasta och ris tex.

förstår inte riktigt vad du menar :/ sry. Potatis är alltså mkt kalorisnålare än pasta och ris? Men pasta och ris kanske har bättre näringsvärden?

[Pelle2]

Ja precis, potatis är kalorisnålare /100 gram, sen om det är nyttigare eller inte får nog någon annan svara på. Har nog olika fördelar de flesta kolhydratskällor.

[Cohen]

Tänk dock på att du ska jämföra näringsvärdena för potatis med de för kokt pasta respektive ris. De siffror du hittar på pasta- och rispaket gäller i otillagad form.

[stridis]

Potatis har mer kalium och är mer volymiöst för given energimängd. Det kan vara av nytta för de som gärna äter mycket vid varje tillfälle och gillar att salta maten (kan vara bra med kaliumet då för balansens skull). Parboiled Ris har ju lite mer kalcium, fosfat och selen.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Cohen

Tänk dock på att du ska jämföra näringsvärdena för potatis med de för kokt pasta respektive ris. De siffror du hittar på pasta- och rispaket gäller i otillagad form.

Fast när det gäller potatis sker ingen förändring, energivärdet för kokt är densamma som okokt. Potatisens storlek påverkas ju minimalt vid kokning.

On topic: Delikatesspotatis är SUKT gott! Men som med allt färdigtillagat är sannolikt innehållet av värme- och syrekänsliga mikronutrienter något lägre.

I alla fall jämfört med nykokt, potatisen i burken ligger ju i citronsyra som konserverar den.

[Cohen]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Fast när det gäller potatis sker ingen förändring, energivärdet för kokt är densamma som okokt. Potatisens storlek påverkas ju minimalt vid kokning.

On topic: Delikatesspotatis är SUKT gott! Men som med allt färdigtillagat är sannolikt innehållet av värme- och syrekänsliga mikronutrienter något lägre.

I alla fall jämfört med nykokt, potatisen i burken ligger ju i citronsyra som konserverar den.

Precis, var just det jag menade. Många gör ju misstaget att jämföra värdena för rå potatis (vilka är desamma som för kokt) med de för okokt pasta eller ris, vilket blir som att jämföra äpplen och päron.

Håller dock inte med dig om att burkpotatis är en delikatess. Tycker själv den smakar unket och konsistensen drar åt studsbollshållet. Men som jag sagt tidigare är ju smaken som baken.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Cohen

Håller dock inte med dig om att burkpotatis är en delikatess.

Burkpotatis ÄR delikatesspotatis. Delikatess har inget med smak eller "exklusivitet" att göra i det här sammanhanget utan med storleken.

Du kan köpa rå delikatesspotatis också, det är små potatisar helt enkelt. Så oavsett om du ogillar delikatesspotatis på burk är det delikatesspotatis.

[Fordon]

Delikatess har förlorat sin innebörd Less is not more!

[Cohen]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Burkpotatis ÄR delikatesspotatis. Delikatess har inget med smak eller "exklusivitet" att göra i det här sammanhanget utan med storleken.

Du kan köpa rå delikatesspotatis också, det är små potatisar helt enkelt. Så oavsett om du ogillar delikatesspotatis på burk är det delikatesspotatis.

Nu missförstod du mig nog. När jag skrev delikatess menade jag det som i välsmakande. Tänkte inte på att burkpotatis i sig också kallas delikatesspotatis. Ledsen för otydligheten, hoppas du nu förstår vad jag menade.

[Torkelll]

Tycker det är skönt att bara kunna hälla upp en burk i stekpannan med smör och grillkrydda på, blir gott. Men hur mycket mer "nyttigheter" är förlorade istället jämfört med att koka potatis själv? Tycker att det måste vara sämre med potatis i burk, eller?