Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Allmänt Forum

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2018-08-11, 10:27   #1
Glasnost
Registered User
 
Reg.datum: Aug 2015
Inlägg: 56
Vågar vi äta kräftorna?

I går köpte jag djupfrysta kräftor (för att äta i kväll). Då det brukar ta riktigt lång tid att tina upp dessa så satt jag fram dem på bänken i går kväll och nu på morgonen var de helt upptinade, vilket förvånade mig av tidigare erfarenhet, men det är ju varmare än normalt i lägenheten i år. Direkt börjar man ju noja, fan är de dåliga nu, blir vi sjuka om vi äter dem? Vi ska ju äta dem i kväll och jag slängde in dem i kylskåpet. De ligger i lagen i ett vakuumpack, finns det en risk för att man blir sjuk av att äta dessa i kväll? Vad tänker ni andra?

Senast redigerad av Glasnost den 2018-08-11 klockan 10:28.
Glasnost är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 10:32   #2
svenbanan
Registered User
 
svenbanans avatar
 
Reg.datum: Jan 2012
Inlägg: 7 277
Citat:
Ursprungligen postat av Glasnost Visa inlägg
I går köpte jag djupfrysta kräftor (för att äta i kväll). Då det brukar ta riktigt lång tid att tina upp dessa så satt jag fram dem på bänken i går kväll och nu på morgonen var de helt upptinade, vilket förvånade mig av tidigare erfarenhet, men det är ju varmare än normalt i lägenheten i år. Direkt börjar man ju noja, fan är de dåliga nu, blir vi sjuka om vi äter dem? Vi ska ju äta dem i kväll och jag slängde in dem i kylskåpet. De ligger i lagen i ett vakuumpack, finns det en risk för att man blir sjuk av att äta dessa i kväll? Vad tänker ni andra?
Inga som helst problem.
svenbanan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 12:39   #3
Glasnost
Registered User
 
Reg.datum: Aug 2015
Inlägg: 56
Okej, är andra av samma åsikt ?
Glasnost är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 12:45   #4
VikG
Registered User
 
Reg.datum: Jun 2012
Inlägg: 111
Alltså var dom tinade eller var dom "varma" typ rumstemperarade?
VikG är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 13:00   #5
StarkaUlf
Längtar till jul.
 
StarkaUlfs avatar
 
Reg.datum: Nov 2008
Inlägg: 5 834
Ta en jävel och smaka nu. Lär väl märka ganska fort om din kropp säger ifrån
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Skulle vända läraren upp och ner och säga att jag kan göra detta pga bänkpress med brygga och djupa böjar.
StarkaUlf är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 15:46   #6
Glasnost
Registered User
 
Reg.datum: Aug 2015
Inlägg: 56
Som jag skrev så var de helt upptinade och rumsvarma, annars hade jag inte ställt frågan. De borde inte ha varit upptinade allt för länge då de var djupfrysta kvällen innan. De ligger ju vakumpackade så ingen har ju kladdat på dem med fingrarna. Jag har mycket svårt att tro att de luktar konstigt och testa om jag blir sjuk är inget alternativ. Jag tänkte om någon hade lite koll på detta ..
Glasnost är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 16:10   #7
Ett Orm
Silver lifter
 
Ett Orms avatar
 
Reg.datum: Jun 2011
Ort: Mitt i Sverige, lite åt sidan..
Inlägg: 1 268
Ingen minns en fegis.
Ett Orm är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 16:11   #8
Strixen
Registered User
 
Reg.datum: May 2014
Inlägg: 165
Jag tror inte det är något fel på dom i och med att de ligger vakuumpackade och borde inte varit upptinade speciellt länge.
Strixen är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 16:14   #9
svenbanan
Registered User
 
svenbanans avatar
 
Reg.datum: Jan 2012
Inlägg: 7 277
Citat:
Ursprungligen postat av Glasnost Visa inlägg
Som jag skrev så var de helt upptinade och rumsvarma, annars hade jag inte ställt frågan. De borde inte ha varit upptinade allt för länge då de var djupfrysta kvällen innan. De ligger ju vakumpackade så ingen har ju kladdat på dem med fingrarna. Jag har mycket svårt att tro att de luktar konstigt och testa om jag blir sjuk är inget alternativ. Jag tänkte om någon hade lite koll på detta ..
Det fetade är grunden till mitt resonemang också. De har ju kokats och sedan förseglats med lag och allt i ett vakum. Var ska bakterierna komma ifrån som ska göra dessa kräftor oätliga efter att ha varit lite för varma i kanske 3 timmar?
svenbanan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 16:24   #10
Aryt
Registered User
 
Reg.datum: Aug 2011
Ort: Götet :)):
Inlägg: 189
Citat:
Ursprungligen postat av svenbanan Visa inlägg
Det fetade är grunden till mitt resonemang också. De har ju kokats och sedan förseglats med lag och allt i ett vakum. Var ska bakterierna komma ifrån som ska göra dessa kräftor oätliga efter att ha varit lite för varma i kanske 3 timmar?
Finns mycket som kan överleva kokning.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av F Ultra Visa inlägg
.. det råkar nämligen vara så att det är förbjudet att göra reklam för receptbelagd medicin i Sverige så det existerar ingen marknadsföring öht.
Citat:
Ursprungligen postat av delta_mats Visa inlägg
Jag har inte läst någon av dina länkar och kommer inte göra det heller. Självklart ids jag inte gräva fram egna länkar heller. När det är en sådan självklarhet att vi har rätt och du har fel. Vissa saker behöver man ingen "källa på det"
Aryt är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 16:26   #11
VikG
Registered User
 
Reg.datum: Jun 2012
Inlägg: 111
Man brukar inte må något vidare dagen efter ett kräftkalas oavsett, ät.
VikG är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 16:36   #12
svenbanan
Registered User
 
svenbanans avatar
 
Reg.datum: Jan 2012
Inlägg: 7 277
Citat:
Ursprungligen postat av Aryt Visa inlägg
Finns mycket som kan överleva kokning.
Förvisso. Men fanns det sådana bakterier i kräftspadet skulle väl kräftorna rimligtivs vara oätliga även med korrekt upptining ifall det redan från början fanns en så stor mängd bakterier i kräftorna. Annars skulle ju de där c:a tre-fyra timmarna då temperaturen gått från 10 till 25 grader vara tillräckligt för en såpass exposionsartad tillväxt?

Vad finns det för bakterier (som rimligen kan finnas i kräftspadet) som överlever kokning i 20min följt av infrysning och som sedan förökar sig extremt effektivt vid såpass låga temperaturer som 10-15 grader?
svenbanan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 16:49   #13
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 21 382
Jag kan tänka mig en 4 - 5 st olika bakterier. Men innan jag säger något behöver jag se hur kräftorna kyles ned, packas, vakuumförpackas och fryses in.

Lite såriga fingrar på personerna som kör maskinen så har vi Staphylococcus aureus som tål en hel del salt i laken. 12 - 15°C är mycket för en bakterie
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 17:28   #14
Don H
Gammal Farbror
 
Don Hs avatar
 
Reg.datum: Jul 2012
Ort: Mogadonien
Inlägg: 226
Hmmm, tveksamt. Det låter som om det är små röda kräftor som bor i färskvatten?
Dessa går inte äta oavsett hur man tinar dem:-)

Men om man nu prompt skall ge sig på annat än havskräftor så tycker jag de där andra blir bäst av att slänga i dem i kokande lag med massa dill och en porter i vattnet. Dvs, hastigt hetta upp de igen, med lite fräsch smak
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Kalle40 Visa inlägg
King Grub. Din lilla hjärna är så förvirrad av alla ovetenskapliga studier, och lekmannastudier du tittat på att du inte längre förstår den enklaste logik.
Don H är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-08-11, 19:35   #15
svenbanan
Registered User
 
svenbanans avatar
 
Reg.datum: Jan 2012
Inlägg: 7 277
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Jag kan tänka mig en 4 - 5 st olika bakterier. Men innan jag säger något behöver jag se hur kräftorna kyles ned, packas, vakuumförpackas och fryses in.

Lite såriga fingrar på personerna som kör maskinen så har vi Staphylococcus aureus som tål en hel del salt i laken. 12 - 15°C är mycket för en bakterie
Citat:
The temperature range for growth of S. aureus is 7–48°C, with an optimum of 37°C.
S. aureus is resistant to freezing and survives well in food stored below -20°C; however,
viability is reduced at temperatures of -10 to 0°C. S. aureus is readily killed during
pasteurisation or cooking.
https://www.foodstandards.gov.au/pub...s%20aureus.pdf

Jag tycker det verkar som att dessa inte tål kokning.
svenbanan är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 18:29.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)