Långsamma kolhydrater; Havregrynsgröt vs Knäckebröd.

[Mäktigman]

Ursprungligen postat av King Grub

Det kan man skriva en hel bok om.

https://www.sciencedirect.com/book/9...rye-and-health

Vänta, den finns redan.

Ok ty! Vad tycker du om hysterin som många har mot vete?

[Brofessorn]

Ursprungligen postat av King Grub

Det kan man skriva en hel bok om.

https://www.sciencedirect.com/book/9...rye-and-health

Vänta, den finns redan.

Intressant tips, har laddat ner och ska läsa nu. Hoppas du inte jäklas med oss, din lilla filur.

[Kristoball]

Jag blandar havregryn och havremjölk eller annan växtbaserad mjölk på kvällen ochvlåher stå i kylen över natten.
Konsistensen blir helt annan mot den traditionellt kokta gröten. Äter med frukt och frön eller vad som finns hemma.
Kokar jag gröt för jag det med 1 del havregryn till 3 delar vatten. Kokar länge på svagare värme. Blir en ganska slät gröt. Godare tycker jag.

[Dreas]

Ursprungligen postat av Mäktigman

Ok ty! Vad tycker du om hysterin som många har mot vete?

Obefogad och din oro för snabba kolhydrater och vete tyder på att du behöver stöd. Googla Jacob Gudiol för lite stöd i vetenskap samt Styrkelabbet.

[sladdbarn]

Ursprungligen postat av Magnusi

Ingen aning, min variant är nog rätt basic,
2dl havregryn, 4dl vatten, lite salt. Koka.

Finns de fler sätt?

Vanliga havregryn, fiberhavregryn, over night oats, banan, sylt, nötter, med äpplen, russin, yoghurt, mjölk, sirap osv... använd fantasin!

[Magnusi]

Ursprungligen postat av Kristoball

Jag blandar havregryn och havremjölk eller annan växtbaserad mjölk på kvällen ochvlåher stå i kylen över natten.

Konsistensen blir helt annan mot den traditionellt kokta gröten. Äter med frukt och frön eller vad som finns hemma.

Kokar jag gröt för jag det med 1 del havregryn till 3 delar vatten. Kokar länge på svagare värme. Blir en ganska slät gröt. Godare tycker jag.

Intressant, ska prova ikväll och lämna över natten. Tackar.

Skickat från min SM-G960F via Tapatalk

[Deffen]

Enklast är bäst! En djup tallrik, 100g gryn, 1/2dl mjölk, 2,5dl vatten, in i micron på full sula 4 min! Done!

[Magnusi]

Som feedback, provade overnight oats med havremjölk och vilken skillnad. De var riktigt gott.

Skickat från min SM-G960F via Tapatalk

[Cooks]

Brukar köra mindre vatten och lite längre tid i micron för att få en fastare konsistens + sötströ över hela så det blir riktigt sött

[Garlegi]

Två artiklar om mat och åldrande.

https://www.aftonbladet.se/halsa/a/2...dig-att-aldras

https://www.expressen.se/halsoliv/br...mmal-i-fortid/

[Dreas]

Ursprungligen postat av Garlegi

Två artiklar om mat och åldrande.

https://www.aftonbladet.se/halsa/a/2...dig-att-aldras

https://www.expressen.se/halsoliv/br...mmal-i-fortid/

En frisk fläkt bland alla forskningsrapporter. Aftonblaskan och expressen

Tyvärr inte speciellt bra artiklar.

[Garlegi]

Ursprungligen postat av Dreas

En frisk fläkt bland alla forskningsrapporter. Aftonblaskan och expressen

Tyvärr inte speciellt bra artiklar.

Finska Livsmedelsverket om akrylamid.

https://www.ruokavirasto.fi/sv/foret...ter/akrylamid/

Svenska Livsmedelsverket om akrylamid.

https://www.livsmedelsverket.se/livs...nen/akrylamid/

https://www.livsmedelsverket.se/glob...delsverket.pdf

[Garlegi]

Anna Hallén om akrylamid.

https://www.annahallen.se/byt-brod-b...lt-knackebrod/

[OnkelSvenne]

2dl havregryn, 3dl vatten, micra i 3min.
Ös över i lämplig flaska/shaker, på med ditt protte, ett par dl mjölk och mixa med stavmixer tills det inte finns några klumpar, svep

[Dreas]

Ursprungligen postat av Garlegi

Finska Livsmedelsverket om akrylamid.

https://www.ruokavirasto.fi/sv/foret...ter/akrylamid/

Svenska Livsmedelsverket om akrylamid.

https://www.livsmedelsverket.se/livs...nen/akrylamid/

https://www.livsmedelsverket.se/glob...delsverket.pdf

Försöker du säga att det är ett problem pga akrylamid trots att källorna inte säger det?

Googla Anna Hallen Gudiol för info om Anna.