Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2005-12-17, 23:37   #1
Anonym
Registered User
 
Anonyms avatar
 
Reg.datum: Nov 2005
Ort: Västerås
Inlägg: 217
Kvarg - FAQ

Tänkte göra en FAQtråd om kvarg, så alla slipper fråga.

Svenskt namn: kesella (kvarg) (äv. kvarg, kvark)

Engelskt namn: quark (äv. quark-curd)

Beskrivning: Kvarg är en typ av färskost, mycket proteinrik. Den liknar keso men har mindre grynig konsistens. Kvarg framställs av mjölk som mjölksyras, vilket får till följd att de fasta beståndsdelarna kan skiljas ut från de flytande. Den flytande delen, vasslen, får rinna av genom en silduk och vid industriell tillverkning centrifugeras massan. Därefter passeras massan genom silar. Den önskade fetthalten uppnås genom tillsats av grädde. Kvarg har höga halter av proteiner, kalcium och fosfat. Fosfatet minskar kalciumupptagningen i kroppen.

Kvarg används i ostkaka, i matlagning, i bakning och som smörgåspålägg.
Den äts också ofta tillsammans med funlight av kroppsbyggar/tyngdlyftare.

Det är vanligt att kvarg sötas och smaksätts med sylt för att bli en dessert, framför allt för barn.

Arla marknadsför matlagnings-kvarg under varumärket Kesella.

I Sverige finns också den mjukare form av kvarg som är vanlig i centraleuropa och oftast används som smörgåspålägg (säljs under varumärket "Philadelphia").

Förvaras i kylskåp och håller sig ca 21 dagar i oöppnad förpackning (gäller Arlas kesella). Det går även att frysa och tinas upp i kylskåp vid ett senare tillfälle.

Lidls kvarg som alla pratar om heter Milbona och ser ut såhär:

http://img460.imageshack.us/img460/4050/img12601la.jpg










http://susning.nu/Kvarg

http://sv.wikipedia.org/wiki/Kvarg

http://www.recepthjalpen.se/view_ing...php?ingrID=239
__________________
No man's träningsjournal
Anonym är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-17, 23:46   #2
Srednq
Avstängd
 
Srednqs avatar
 
Reg.datum: Oct 2005
Inlägg: 362
bara för att vara pedantisk så heter inte lidls kvarg milbona utan kvarg heter kvarg och det är företaget milbona som tillverkar den och i sverige säljs den på lidl.

edit: det svenska namnet är inte heller kesella utan kvarg. (som du har skrivit nedan är kesella arlas varunamn på kvarg)
Srednq är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-17, 23:57   #3
Anonym
Registered User
 
Anonyms avatar
 
Reg.datum: Nov 2005
Ort: Västerås
Inlägg: 217
Citat:
Ursprungligen postat av Srednq
det svenska namnet är inte heller kesella utan kvarg. (som du har skrivit nedan är kesella arlas varunamn på kvarg)
Nej, men som folklig beteckning säger man kesella.
Liksom du säger Xerox, Walkman eller Rollerblades.
__________________
No man's träningsjournal
Anonym är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 00:10   #4
Sonny
Jag är hårdrockare
 
Sonnys avatar
 
Reg.datum: Nov 2004
Ort: L America
Inlägg: 4 661
Bra Initiativ, har väntat på något sånt här..
__________________
Tomorrow we enter the town of my birth.
I want to be ready.



Kolozzeum Black Metal Mafia
Sonny är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 02:58   #5
Cerberus
Adam e söt.
 
Cerberuss avatar
 
Reg.datum: Mar 2004
Ort: På en bananbåt utanför Colombias kust
Inlägg: 6 178
vad fan kostar kvargen på lidl? Om den e billig ska jag fan lagar upp på skiten. Bli Kvargoman.
Cerberus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 03:09   #6
Toker
Registered User
 
Tokers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: hudiksvall
Inlägg: 193
6kr för 500gram tror ja de kostar var ett tag sen ja köpte nu men ruskigt billigt är de :p
Toker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 03:10   #7
Cerberus
Adam e söt.
 
Cerberuss avatar
 
Reg.datum: Mar 2004
Ort: På en bananbåt utanför Colombias kust
Inlägg: 6 178
och det e lika lite fett som i vanlig butikskvarg?
Cerberus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 07:28   #8
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 21 450
Nu är jag riktigt Messersmith
Ostkaka gör jag med löpe. Vem vill ha en syrlig ostkaka.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 09:20   #9
Yankeee
Registered User
 
Yankeees avatar
 
Reg.datum: Nov 2003
Inlägg: 25 294
Milbona kostar 8 kr för 500 gram. I stockholm iaf.
Yankeee är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 10:37   #10
gothen
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2005
Inlägg: 453
7,90:- kostar den och har 0.2% fett istället för "kesella lätt" med 1%.

När man handlar på lidl får man vara vaksamm på utgångsdatumet, ibland är det ca 20 dagar kvar och ibland kan det vara mindre än en vecka.

Tänkte på det här med att frysa kvarg, det kanske borde stå med i FAQ?
gothen är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 11:18   #11
Srednq
Avstängd
 
Srednqs avatar
 
Reg.datum: Oct 2005
Inlägg: 362
lidl i landskrona koster den 6,99:-

kcal 68
p 12,2
k 3,9
f 0,2
Srednq är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 11:33   #12
Anonym
Registered User
 
Anonyms avatar
 
Reg.datum: Nov 2005
Ort: Västerås
Inlägg: 217
Men det går inte att editera. =/
__________________
No man's träningsjournal
Anonym är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 19:33   #13
Cerberus
Adam e söt.
 
Cerberuss avatar
 
Reg.datum: Mar 2004
Ort: På en bananbåt utanför Colombias kust
Inlägg: 6 178
oj mindre fett t.om! Grymt, men är det okej att frysa in kvarg? Mitt kylskåp är mikroskopiskt stort så jag får inte plats med särskilt mycket, min frys är däremot väldigt rymlig.
Cerberus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 21:48   #14
heljis
Registered User
 
heljiss avatar
 
Reg.datum: Oct 2004
Ort: Katrineholm
Inlägg: 306
Bra initiativ! bra tråd!
__________________
Mvh. Martin

Aldrig Vila!
heljis är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2005-12-18, 22:06   #15
Jompi
Registered User
 
Jompis avatar
 
Reg.datum: Sep 2003
Ort: Boden
Inlägg: 3 017
Citat:
Ursprungligen postat av heljis
Bra initiativ! bra tråd!
Finns den på ICA?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Jan Visa inlägg
Hehe, du var ju inte överdrivet fet iaf =)
Citat:
Ursprungligen postat av Big_Vik
Som en vis man sa: "90:s teenagebunkers they come and they go but the madderfakkin faithful barbell always stay in the rack"
Jompi är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 05:59.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)