Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2012-03-01, 15:56   #2851
Toppis
Registered User
 
Reg.datum: Oct 2010
Inlägg: 190
Citat:
Ursprungligen postat av anton2000 Visa inlägg
Sammanfattade upplevelsen rätt så bra
Skala, frys ner två stycken äpplen.
Blanda 3dl mjölk och lite drygt 2dl vaniljkasein(Jag kör BS) och ställ in i kylen en stund.
Sen är det bara att blanda ner de frysta äpplena i bunken och låta magin ske. Man brukar få mosa äpplena manuellt så att det blir som en sörja innan man kan dra på full fart på vispen.
Hur gjorde du med övriga ingredienserna? har testat att blanda glass i chokladfluff gjort på äggvita men det gick från fluff till vätska väldigt fort när jag började vispa ner glassen...
Toppis är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 16:10   #2852
anton2000
Registered User
 
anton2000s avatar
 
Reg.datum: Apr 2010
Ort: Stockholm
Inlägg: 912
Citat:
Ursprungligen postat av Toppis Visa inlägg
Hur gjorde du med övriga ingredienserna? har testat att blanda glass i chokladfluff gjort på äggvita men det gick från fluff till vätska väldigt fort när jag började vispa ner glassen...
Vispa inte ner glassen. Lägg bara på glassen när du fluffat klart. Sen kan man ju bara röra om med skeden lite så att glassen kyler ner fluffet lite extra.
__________________
Träning och mat
anton2000 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 20:42   #2853
Majjan
Registered User
 
Reg.datum: Dec 2011
Inlägg: 11
Vilka bär är bäst att fluffa med whey 80 vanilla pear?
Majjan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 20:50   #2854
Fishtank
Banned User
 
Reg.datum: Apr 2010
Inlägg: 2 533
De bär du tycker om.

Jordgubbar brukar vara billigast och oftast lätta att fluffa med.
Fishtank är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 21:19   #2855
Majjan
Registered User
 
Reg.datum: Dec 2011
Inlägg: 11
Tänkte mest så inte smaken skulle skära sig eller bli äcklig. Är oerhört dålig på "att gå på känsla"
Majjan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 21:28   #2856
Popliteus
Registered User
 
Popliteuss avatar
 
Reg.datum: Sep 2010
Inlägg: 533
Citat:
Ursprungligen postat av Majjan Visa inlägg
Tänkte mest så inte smaken skulle skära sig eller bli äcklig. Är oerhört dålig på "att gå på känsla"
Testa frysta äpplen eller päron, eller möjligtvis banan?
Popliteus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 22:17   #2857
paatrik
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2011
Inlägg: 768
Hur mycket tinar ni bären? Knappt något och kör i mixer eller så ni kan "mosa" dem?
paatrik är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 22:19   #2858
vicarious
Proteinbarskonnässör
 
vicariouss avatar
 
Reg.datum: Nov 2008
Inlägg: 15 774
Citat:
Ursprungligen postat av paatrik Visa inlägg
Hur mycket tinar ni bären? Knappt något och kör i mixer eller så ni kan "mosa" dem?
Brukar tina och mosa dom med fingrarna eller skära med en bordskniv. Dock är det på gränsen för tinat, helst ska de vara lite mer frysta för då blir fluffet bättre. Brukar sällan använda mixerstaven för det blir onödig disk

Jag har märkt att det är nästan viktigast att bären är tillräckligt frysta om man kör med vassle. Med kasein är det svårt att misslyckas hur man än gör.
__________________
Citat:
I'll see you in another life, brother.
vicarious är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 22:24   #2859
paatrik
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2011
Inlägg: 768
Citat:
Ursprungligen postat av vicarious Visa inlägg
Brukar tina och mosa dom med fingrarna eller skära med en bordskniv. Dock är det på gränsen för tinat, helst ska de vara lite mer frysta för då blir fluffet bättre. Brukar sällan använda mixerstaven för det blir onödig disk

Jag har märkt att det är nästan viktigast att bären är tillräckligt frysta om man kör med vassle. Med kasein är det svårt att misslyckas hur man än gör.
Tack för tipsen, ska nöta på!
paatrik är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 23:21   #2860
Gabriel174
Registered User
 
Reg.datum: Sep 2009
Inlägg: 3 910
Hur många minuter bör man vispa vassle?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Gpajpen Visa inlägg
Smyg upp på han och ta strypgrepp nån gång då. Viska i hans öra "din tid är över".
Citat:
Ursprungligen postat av xodd Visa inlägg
Från att inte förstå vad remissgivande läkare skrev till att sitta och anklaga större delen av Sveriges läkare för att vara okunniga inom loppet av 48 timmar måste vara någon form av rekord i utveckling.
Gabriel174 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-01, 23:54   #2861
Fishtank
Banned User
 
Reg.datum: Apr 2010
Inlägg: 2 533
Tills du är nöjd.
Fishtank är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-02, 00:01   #2862
Gabriel174
Registered User
 
Reg.datum: Sep 2009
Inlägg: 3 910
Frågan är ifall man kan bli mer nöjd ifall man vispar ännu längre. Det man är rädd är att det får motsatt effekt, därför vill jag veta ungefärligt hur länge resten vispar
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Gpajpen Visa inlägg
Smyg upp på han och ta strypgrepp nån gång då. Viska i hans öra "din tid är över".
Citat:
Ursprungligen postat av xodd Visa inlägg
Från att inte förstå vad remissgivande läkare skrev till att sitta och anklaga större delen av Sveriges läkare för att vara okunniga inom loppet av 48 timmar måste vara någon form av rekord i utveckling.
Gabriel174 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-02, 01:18   #2863
Fishtank
Banned User
 
Reg.datum: Apr 2010
Inlägg: 2 533
Jag vispar tills jag är nöjd med det helt enkelt.

Vispar du för länge kan det bli lite för luftigt för min smak men du lär märka om det börjar gå åt helvete.

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk
Fishtank är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-02, 07:20   #2864
Popliteus
Registered User
 
Popliteuss avatar
 
Reg.datum: Sep 2010
Inlägg: 533
Citat:
Ursprungligen postat av Gabriel174 Visa inlägg
Hur många minuter bör man vispa vassle?
Jag vispar mitt vassle ca 3 minuter.
Popliteus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2012-03-02, 09:35   #2865
Cerberus
Adam e söt.
 
Cerberuss avatar
 
Reg.datum: Mar 2004
Ort: På en bananbåt utanför Colombias kust
Inlägg: 6 178
Citat:
Ursprungligen postat av OneManArmy Visa inlägg
Har en sådan här själv
http://www.tretti.se/hushallsapparat.../bosch-mfq3560

Funkar skitbra för det mesta som ska vispas
tack för tipset, gjorde en snabb analys(no I did not) och beställde den på en gång . yummie för fluff
Cerberus är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 10:36.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)