Citat:
Ursprungligen postat av Kaalle
Jo men det är ju lite mer som kostar, eller står dom på gatan och bakar pizza över öppen eld med drivved?
|
En "äkta" pizzaugn från pizzans hemstad Napoli i Italien
SKA VARA VEDELDAD och inget annat. Varken el- eller gasuppvärmd ugn skulle aldrig någonsin accepteras i Napoli.
Pizzakulturen i Italien i allmänhet och Neapel i synnerhet är väldigt speciell. Det finns en organisation vars uppgift är att bevara de traditionella sätten att göra äkta napolitansk pizza på och de utbildar pizzabagare, eller pizzaiolo som det kallas. De kan också utfärda certifikat till restauranger som följer deras standarder och hittar man en pizzeria med deras logga så vet man att deras pizzaiolos har den utbildning som krävs. Vilket är allt ifrån ingredienserna till degen och hur den ska knådas till vad man ska lägga på pizzan och hur man hanterar en riktig vedeldad ugn.
Därmed inte sagt att drivved användes för uppvärmning av ugnen.
Men de svenska pizzapriserna är väl som med allt annat om man jämför med övriga Europa -
HÖGST!
En standardpizza utanför storstäderna i Tyskland brukar kosta €5 - €6 och motsvarande pizza i Spanien €4 - €6. Här i Sverige en hundring.
Det är väl som med original bilreservdelar från Tyskland... de ligger under halva priset mot vad "lägsta pris" ligger på i Sverige och kanske på 1/4 av priset mot vad den auktoriserade återförsäljaren tar.
HEJJA SVERIGE!